Einmal querbeet durch meinen Gemüsegarten und ab mit dem frischen Gemüse in die Küche – dies beschreibt so ungefähr meine Kochweise, vorallem dann, wenn beispielsweise die Möhren noch klein sind und der Salat schon schießt. Oft kommen die Ideen, was ich später zubereiten werde, beim Hacken oder Unkraut jäten ... >> weiter

Stefanie Goldscheider ist Agraringenieurin und studierte an der Universität Hohenheim mit Schwerpunkt Pflanzenproduktion und tropisch-subtropische Landwirtschaft. Mehrere Jahre arbeitete sie in Einkauf, Qualitätssicherung und Anbauberatung in der Naturkostbranche. Ihre Inspiration zu Rezepten, Gemüsen und Gewürzen sammelt sie bei Auslandsaufenthalten und Reisen. Seit 2002 ist sie Herausgeberin des Onlinemagazins www.biothemen.de und schreibt Berichte über tropische Produkte, Heilpflanzen, Garten und gesunde Ernährung. In ihrem Garten im Nordschwarzwald erprobt sie hunderte von Gemüsesorten und Kräutern und findet meistens etwas Frisches für die Küche.
Sie hält Vorträge und tritt als Expertin zu Gartenthemen, internationaler Landwirtschaft und Ernährung auf.