Abdominalfett 149
Ab-Hof-Vermarktung 157
Abstammungsnachweis 103
Abwasserbeseitigung 105, 118
Abwehrmechanismen 40, 166
Aflatoxin 133, 141, 174
Afterpicken 61, 76
Aggressivität 76
Alleinfutter 142, 143
Altbauten 106
Aminosäuren 128
Ammoniak 106, 112, 167
Angstruf 74
Anpaarungsverhältnis 81, 120, 162
Anpassungsfähigkeit 28
Antibiotika 135
Antikörper 167, 168
Antioxydantien 130, 136, 138, 151
Arbeitszeitaufwand 165
Atemzüge 43
Aufzuchttemperaturen 119
Auslauf 113
Badegelegenheit 17, 27, 64, 74, 76, 77, 110, 112, 118, 161
Badeverhalten 19, 66
Bakterienflora 129
Baugrund 105
Befiederungsgrad 57, 59, 150
Befruchtung 47, 55, 79, 83, 84, 92, 120
Begasung 96
Beinschäden 107, 134, 168, 173
Belastungen 145, 153, 166
Beliebtheitsreihe 137
Besatzdichte 77, 107, 114, 124
Betäubung 153
Bindegewebe 149
biologisch optimale Temperatur 43, 44, 72, 111
Blinddarm 46, 129
Blinddarmkot 46, 64
Blut 39, 40
Branntkalk 115, 168
Brühtemperatur 149, 155
Brustbein 32
Brustfleischansatz 10, 122, 148
Brustmuskelanteil 30, 82, 145, 146
Brutdauer 28, 101
Brutei 94, 95
Brutverhalten 29
Brütigkeit 53, 54
Bürzeldrüse 17, 19, 36, 76
Cholin 135
Daunen 37, 38, 161
Daunenanteil 10, 160
Deckfedern 38
Deckungsbeitrag 13, 163, 164
Depotfett 18, 130
Desinfektion 96, 167
Direktvermarktung 13, 158, 165
Domestikationszentren 21, 25
Dotter 48, 158
Dottersack 56
Drüsenmagen 44
Düngeverordnung 105
Dünndarm 44
Eiablageverhalten 76, 110
Eienergie 127
Eierstock 28, 47, 48
Eigenleistung 80
Eigewicht 79, 94
Eiklar 48, 95
Eileiter 28, 47, 48
Einstreu 74, 106
Eiposition 96, 98, 101
Eizahl 84
Eizelle 47, 49
Elektroweidezaun 115
Embryonalentwicklung 56, 57, 65
Embryonalsterblichkeit 102
Emulgierstabilität 148
Energiebedarf 126
Entbeinung 156
Entenfleischproduktion 8, 9, 12
Enzyme 128
Erblichkeitsgrad 80
Erhaltungsbedarf 143
Erkundungsverhalten 77
Erucasäure 130
Erzeugergemeinschaft 86, 89
Erzeugerpreis 162
Esstraditionen 8,
Fallnestkontrolle 79, 120
Farbschläge 26, 27, 28
Federanteil 10, 129
Federpicken 61, 75, 76, 77, 125, 129, 173
Federreife 38, 160
Fettgehalt 127, 150
Fettleber 10, 30, 151
Fettsäuren 130, 151
Flachschlafphase 66
Flaumfeder 37
Fleckschnabelente 14
Fleischansatz 78
Fleischqualität 151, 153
Fluchtverhalten 67, 75
Flügelspannweite 20
Flüggewerden 19, 20
Flugfähigkeit 18, 23, 65, 82, 148
Fluggeschwindigkeit 19
Formalin 96
Freilandhaltung 108
Frischware 13, 163
Frostware 163
Futteraufnahmeverhalten 61, 114
Futteraufwand 59, 78, 79, 82, 165
Futterautomaten 109, 122
Futterkosten 163
Futterrestriktion 77, 119, 144
Futtertrog 62, 63
Futtervergeudung 63, 108
Futterwahl 41
Gänsefleischproduktion 8, 9, 12, 30
Gänseweide 11
Gattungskreuzung 91
Gefiederkleid 23
Gefiederpflege 19, 66, 68, 110
Geflügelfleischausnahmeverordnung 157
Geflügelklein 156
Gehirn 40
Gehör 41
Gelege 53
Generationsintervall 78, 81
Geruch 42, 150
Geschlechtschromosomen 27
Geschlechtsdimorphismus 28, 91
Geschlechtssortierung 29
Geschmack 150, 151
Geschmackssinn 42
Gesichtssinn 41
Gesundheitskontrolle 121, 168
Glanzenten 14
Glukosinolate 135, 141
Glykolyse 152
Graugans 14, 16, 21, 22, 29, 60
Gründelenten 14
grünes Fließband 138
Grünfutter 30, 123, 138
Gruppengröße 108
Hämatokritwert 40
Hämatome 149, 150
Hafermast 147
Hagelschnüre 48
Hautanteil 59,129, 148, 149
Heritabilitätskoeffizient 80
Heterosis 78, 84
Hitzestress 118, 167
Hoden 47
Höckergans 29
hofeigenes Futter 146
Hormone 42
Hornlamellen 17
Hybriden 28, 84, 91
Hypophyse 49, 50, 71
Hypothalamus 49, 50
Immunabwehr 36, 78
Immunisierung 40, 168
Immunreaktion 167
Inhibitorstoffe 135
Investitionskosten 12
Inzucht 93
Inzuchtdepression 82
Isothermie 111
Jungtiermast 121, 122
Jungtiermauser 38
Kanadagans 14, 15
Kalkdüngung 115
Kalkschale 49
Kaltstall 105
Kalzium-Phosphor-Verhältnis 131
Kampfgans 29
Kannibalismus 76, 77, 112, 125
Keimgetreide 137
Kennzeichnung 79, 103
Kippflügel 168
Kloake 46
Kochsalz 131
Körnerfutter 142
Körperbau 17, 31
Körpergewicht 57, 58
Kohlendioxid 112
Kokzidiose 172, 173
Komfortverhalten 66
Kommunikation 73
Konturfeder 30, 37
Kotausscheidung 82, 83, 105
Kotlagerung 105
Kreuzung 28, 30, 84, 85
Kreuzungseignung 92
Kühlung 98
Kükenmarke 79, 103
Kükenmauser 37
Kükentransport 103
künstliche Besamung 55,82, 92, 120
Kutikula 49
Landententyp 25
Langmast 123, 147
Lebendraufen 159, 161
Leber 45, 46, 47
Legeintensität 50, 53, 111, 144
Legeleistung 50, 79
Legepause 89, 90
Legepersistenz 53, 84, 113, 120
Legereife 53, 118
Legetätigkeit 50, 121, 124, 144
Lichtintensität 77, 113, 124
Lichtprogramm 113, 121
Lichtreiz 50
Lichttaglänge 49, 53, 54, 55, 113
Linolensäure 130
Linolsäure 137
Luftfeuchtigkeit 102, 112
Luftkammer 56, 95, 96
Luftkühlung 156
Luftsäcke 31, 32, 43, 65
Luftsprühkühlung 155
Lüftungsrate 112, 113
Lymphozyten 36, 40, 167
Lymphsystem 40
Lysin 128, 138, 141
Mageninnendruck 130, 138
Mangan 132
Mangelernährung 166
Martinsgans 11
Mastdauer 121
Mastverfahren 121, 123
Mauser 18, 38, 39, 53, 54, 145
Methionin 128, 138, 141
Moschusente 16, 20, 22, 27, 90
Mularden 28, 91
Muskelanteil 148, 149
Muskeldystrophie 134
Muskelfasern 35
Muskelmagen 44, 130, 148, 155
Mykotoxine 135, 172
Nachfolgeprägung 60, 61, 119
Nahrungssuche 18
Nessetrophien 21
Nestbau 71
Nesteinstreu 111
Nestflüchter 19, 119
Nippeltränke 64, 110
Nüchterung 148, 152
Ohr 40
Ornithose 171
Östrogen 49
Ovulation 49, 50, 53, 55
Oxytocin 49, 50
Paarungsverhalten 28, 55, 68, 71, 72
Pellets 130, 142
Penis 47, 68
Pentosane 135
periodisches Erwärmen 97
pH-wert 152, 153, 158
Pinguintyp 25
Plankton 8, 115
Poren 48, 94
Portionsweide 114, 122
Prägung 60, 72, 73, 119
Probiotika 135
Progesteron 49
Prolaktin 71
Pulsfrequenz 39
Quarantäne 167
Rangordnung 73, 76
Refraktärphase 50
Remontierungsquote 81
Reproduktionskosten 162
Resistenz 40
Rinnentränke 110
Rohfaser 46, 129, 141
Rostenboden 106, 121, 162
Rückkreuzung 85, 86
Ruheverhalten 75
Rupfen 155
Rupffähigkeit 150
Salmonellose 27, 158, 171
Samengewinnung 47
Schalenhaut 48, 56
Schalenstabilität 79, 95
Schieren 95
Schlachtalter 58, 59, 79, 83, 108, 159
Schlachtausbeute 80, 148, 149
Schlachtkörperqualität 59, 83, 107, 123, 151