Petersilie für den Winter

Um im Winter laufend frische Petersilie ernten zu können, pflanzt man sie im September in Töpfe. Dazu kann man Blatt- und auch Wurzelpetersilie verwenden. Die Letztere hat aber keine gekrausten Blätter. Für sie müssen Sie auch tiefere, also größere Töpfe nehmen, weil die Wurzeln bedeutend länger sind als bei der Blattpetersilie.

Die Pflanzen werden unter Schonung der Wurzeln aus dem Boden genommen und sofort eingetopft. Sie leiden beim Lagern an der Luft. Eingepflanzt wird nur so tief, wie die Pflanzen vorher gestanden haben.
Für die Blattpetersilie genügen Töpfe mit 12 cm Durchmesser, für Wurzelpetersilie sollten sie mindestens 14 cm Durchmesser haben. In jeden Topf kommen möglichst viele Pflanzen. Es genügt, wenn der Abstand bei Blattpetersilie 3 cm und bei Wurzelpetersilie 5 cm beträgt. Zum Einpflanzen ist sandige Komposterde am besten geeignet.
Die eingepflanzte Petersilie bleibt bis zum Frostbeginn im Freien oder wird in das Frühbeet gestellt. Die Töpfe werden bis an den Topfrand eingesenkt. Nach dem Einsenken müssen Sie die Petersilie gründlich angießen, damit die Wurzeln mit der Erde in innige Verbindung gelangen. Solange die Töpfe im Freien stehen, darf die Erde nicht trocken werden.

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