Eine Besonderheit: die Mairübe

Bereits Mitte bis Ende März können Mairüben zur Aussaat kommen. Die Mairübe ist eine besondere Form der Speiserübe. Sie bildet kleine kugelige Rüben mit meist weißer Rinde und weißem, sehr zartem Fleisch von angenehm süßlichem Geschmack. Als Rohkostsalat sind sie eine echte Delikatesse. Sie werden fälschlich oft als Rettich gehandelt, jedoch fehlt ihnen der scharfe Rettichgeschmack. Die Aussaat erfolgt auf gut vorbereitetem, humosem und möglichst leichtem Boden mit einem Reihenabstand von 20 cm und 10 cm in der Reihe sowie 1 cm Saattiefe. Bei zu dichtem Aufgang ist unbedingt zu vereinzeln. Die frühen Aussaaten sollte man mit Folie oder Vlies und später mit Insektenschutznetzen überbauen.

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