Frischhaltung und Lagerung von Gemüse

Frischhaltung und Lagerung von Gemüse. Unter Mitarb. v. Belker, Norbert. Horst Böttcher. 252 S., 87 sw-Abb., 29 Tabellen, 45 Farbfot. a. Taf., geb. ISBN 978-3-8001-5820-1. € 69,90

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