Viktor Wiese ist Verwaltungsfachangestellter und Vogelliebhaber. Er pflegt und züchtet Ziervögel, hält Kamerunschafe und imkert. Er ist Taubenbeauftragter bei der Stadt und arbeitet ehrenamtlich beim Tierschutz. Außerdem berät er diverse Städte bei ihren Taubenprojekten.