Der Schwerpunkt des Buches liegt auf den physiologisch-ökologischen Grundlagen der Entwicklung und des Wachstums von Pflanzen und der mathematischen Beschreibung dieser Vorgänge in Form von Gleichungen und Modellen. Es wird Einblick gegeben in die Zusammenhänge umfassender komplexer Produktionssysteme, es werden neue Wege eröffnet, Produktionsprogramme und Produktionsverfahren zu planen und zu steuern, alles mit dem Ziel, der Optimierung der gesteckten Ziele, wie Ertragsleistung, Qualität, Kostenminderung und Schonung von Ressourcen. Beschrieben werden wissenschaftlich begründete praxisgerechte Verfahrenstechniken sowie für ausgewählte Kulturen international übliche Anbautechniken.