Dieses Buch bietet Ihnen alle Grundlagen für eine erfolgreiche Produktion von Spargel und dessen Vermarktung. Ausgehend von Hinweisen zur Sortenwahl werden Ihnen der Anbau des Spargels, der Pflanzenschutz ebenso wie die Ernte und Aufbereitung aus Sicht der Praktiker dargestellt. Alle Themen zur Praxis des Spargelanbaus, wie betriebliche Voraussetzungen, Besonderheiten bei der Dauerkultur Spargel, Möglichkeiten der Ernteverfrühung durch Bedeckungssysteme, Anbau im Folientunnel oder im Gewächshaus sowie zum Einsatz mechanischer Erntehilfen oder neuester technischer Entwicklungen bei Aufbereitungs- und Sortiermaschinen werden Ihnen vermittelt.