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Schnaps brennen
Blick ins Buch
Schnapsbrennen – so geht’s: Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.
Auflage: 4
Status: Verfügbar
Erscheinungstermin: 25.01.2024
Seitenzahl: 112
Bilder: 72 Farbfotos, 2 farbige Zeichnungen, 2 Tabellen
Format: 23,5 x 17 cm
Einbandart: kart.
ISBN Buch: 978-3-8186-2221-3
Preis Buch: 22,00 EUR
ISBN PDF: 978-3-8186-2294-7
Preis PDF: 17,99 EUR
ISBN EPUB: 978-3-8186-2295-4
Preis EPUB: 17,99 EUR
Herstellerinformation:

Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, 70599 Stuttgart, E-Mail: info@ulmer.de

Die Autor:innen

Dr. Klaus Hagmann

Dr. Klaus Hagmann ist Diplom-Lebensmittelingenieur und freiberuflicher Berater zur Früchteverwertung aus Streuobstwiesenanbau. mehr

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