Kennen Sie das? Sie wollen Ihren Apfelbaum schneiden, wissen aber nicht wie? Dieses handliche Buch vermittelt Ihnen die Grundlagen für den richtigen Obstbaumschnitt und erläutert für jede Gehölzform das passende Vorgehen. Aussagekräftige Zeichnungen helfen Bild für Bild, die einzelnen Schritte beim Schnitt von Obstbäumen und Beerensträuchern besser zu verstehen und erfolgreich umzusetzen. Beurteilen Sie bereits vor dem Schnitt, wie die Pflanze auf bestimmte Eingriffe reagieren wird und sorgen Sie mit gezieltem Schnitt Ihres Apfel-, Kirsch- oder Birnbaumes für gesundes Wachstum und eine leckere Ernte. Neu: Nützliche Hinweise für robuste Obstbäume trotz Klimastress.
Manfred Gössinger, Werner Albrecht, Claudia Bauer-Christoph, Klaus Hagmann, Dirk Hofmann, Daniel Pulver, Günter Röhrig, Gerd Scholten, Philipp Schwarz
Die neue Auflage des Buches gibt Ihnen einen umfassenden wissenschaftlich basierten Überblick über die Herstellung von Obstdestillaten. Dabei werden die Grundlagen wertgebender Inhaltsstoffe von Rohware und Destillat sowie deren Qualitätsfaktoren und Besonderheiten anschaulich dargestellt. Die Autoren erklären die notwendigen Maschinen und Geräte sowie die erforderlichen Prozessschritte und spezielle Prozessparameter. Sie gehen auf die Verarbeitung stärkehaltiger Rohstoffe, die Herstellung von Likör und die Grundlagen der sensorischen Beurteilung von Destillaten ein und beschreiben die rechtlichen Rahmenbedingungen in den Ländern Deutschland, Österreich und Schweiz.
Julia Drinnenberg, Streuobstinitiative Landkreis Kassel e.V., Stefanie Weinert
Es gibt zahlreiche lokale Apfel-Sorten, von denen es nur noch wenige Exemplare gibt, teilweise aber mit einem einzigartigen Geschmack. Viele von Ihnen kennen vielleicht noch solche Bäume und Früchte und verbinden diese mit wunderbaren Erinnerungen. Angeboten zum Verkauf werden von diesen Sorten leider nur noch wenige. Die Großproduzenten müssen wirtschaftlich denken und haben ihr Sortiment auf einige Einheitssorten mit den Geschmacksmerkmalen „süß“ und „sauer“ begrenzt. Die „Pink Lady“ werden Sie in jedem Supermarkt finden, eine „Ingrid Marie“ in seltenen Ausnahmen. Einen „Geheimrat Dr. Oldenburg“ finden Sie meist nur, wenn Sie wissen, wo ein Baum dieser Sorte steht. Wir möchten Sie auf das „Apfelvolk von Individualisten“ aufmerksam machen und Sie und Ihre Kinder ermutigen, diese Apfelvielfalt zu erhalten.
Wilhelm Klein, Helmut Tischner, Jakob Maier, Werner Grabler
Die 19. Auflage des bewährten Ratgebers enthält den gesamten Lernstoff für den Pflanzenschutz-Sachkundenachweis für Anwender und Verkäufer von Pflanzenschutzmitteln. Er berücksichtigt die aktuelle Rechtssituation der Pflanzenschutzverordnung. Mit Fragenkatalog zum Überprüfen des Gelernten zur optimalen Prüfungsvorbereitung.
Das Buch beinhaltet einen Gutscheincode für 50 % Rabatt auf den digitalen Prüfungstrainer.
Bis zu 40 % mehr Ernte bei Stein-, Kern- und Beerenobst, Raps, Kürbis oder Zucchini? Bei gleichzeitigem Rückgang vieler Insektenarten? Mit Hilfe der Bestäubungsimkerei ist dies möglich! Bestäubungsimker stellen gezielt Honigbienen-, Wildbienen- oder Hummelvölker in landwirtschaftlichen und gärtnerischen Kulturen auf, um eine optimale Bestäubung zu gewährleisten. Alle wichtigen Fragen rund um die Bestäubungsimkerei, die Bestäubungsinsekten und die zu bestäubenden Kulturen werden beantwortet: Wie arbeiten Bestäubungsimker, was haben Landwirte/Gärtner davon? Wie sollte die optimale Zusammenarbeit zwischen Imker und Landwirt/Gärtner gestaltet sein? Mit Steckbriefen der wichtigsten Kulturen.
Alte Obstsorten sind heute mehr gefragt, denn je. Im Taschenatlas Alte Obstsorten wird Ihnen eine Auswahl obstbaulich und pomologisch wertvoller alter Apfelsorten, Most- und Wirtschaftsbirnen sowie alte Sorten von Pflaumen, Zwetschen, Süß- und Sauerkirschen vorgestellt. Sortentypische Bilder und detaillierte Schnittbilder beim Apfel, Abbildungen der Steine bei Pflaumen und Zwetschen in Originalgröße, Abbildungen der Kerne von Tafelbirnen in Originalgröße sowie wichtige Unterscheidungsmerkmale helfen Ihnen, die 296 alten Obstsorten sicher zu bestimmen. Außerdem finden Sie wichtige Hinweise auf Krankheitsanfälligkeit, Standortansprüche, Ertragsleistung und Verwertungseigenschaften.
Organ des Landesbauernverbandes in Baden-WürttembergIhr starker Partner in der Region - BWagrar ist unverzichtbar für alle, die in der Landwirtschaft arbeiten. Wir liefern Ihnen die Informationen, die Sie brauchen, um Ihren Betrieb erfolgreich zu führen.
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Fachmagazin für das Obst- und Gartenland Baden-WürttembergObst & Garten bietet Ihnen eine fachlich fundierte Mischung aus Obst-, Garten und Landschaftsthemen. Damit erleben Sie den eigenen Garten und die schöne Landschaft Ihrer Umgebung noch viel intensiver.
Jeden Monat zeigt Ihnen der Arbeitskalender die aktuellen Arbeiten für den Nutz- und Ziergarten. Extra Hinweise zu einzelnen Sorten und der übersichtliche Arbeitsplaner helfen garantiert. So sparen Sie Zeit und ernten gut!
Sie sind Brenner und benötigen eine Ideenbank mit einfach umsetzbaren Gedanken zur Vermarktung ihrer Brennerei-Erzeugnisse? Marketing-Experte Helmut Knöpfle zeigt Wege und Ideen, wie Sie Ihre Produkte professionell am Markt platzieren. Erfahren Sie, wie ein erfolgreicher Marketingplan aussieht, worauf es beim Verkaufsgespräch ankommt, wie Sie positive Kundenerlebnisse schaffen und warum Networking so wichtig ist. Stimmen Sie Ihre Marketingstrategie ganz individuell auf Ihren Betrieb ab und lassen Sie sich inspirieren, Ideen weiterzudenken, um Kunden mit Ihren Produkten glücklich zu machen. Denn: Wer aufhört zu werben, um Geld zu sparen, kann ebenso seine Uhr anhalten, um Zeit zu sparen.
Nur richtig und regelmäßig geschnittene Obstgehölze sichern Jahr für Jahr eine gesunde, schmackhafte Ernte. In diesem Buch vermittelt Ihnen der Profi einfach und anschaulich, was Sie bei Pflanzung, Schnitt, Pflege und Gesunderhaltung Ihrer Obstgehölze beachten müssen. Von A wie Apfel bis Z wie Zwetsche finden Sie detaillierte Anweisungen für Kern-, Stein-, Beeren- und Wildobst. Mithilfe zahlreicher Praxistipps und eines Fehlerkompasses lernen Sie, Schnittfehler frühzeitig zu erkennen und zu vermeiden. In einem ausgewählten Sortenatlas stellt Ihnen der Autor außerdem besonders pflegeleichte Sorten vor. Mit diesem Grundkurs sind Sie bestens ausgerüstet – machen Sie den ersten Schnitt!
In diesem Buch erfahren Sie, wie der erwerbsmäßige Anbau von Heidelbeeren und Cranberries erfolgt. Neben der Beschreibung für den Anbau lohnender Heidelbeersorten und Cranberrysorten erhalten Sie praxisnahe Tipps zum erfolgreichen Anbau, zur Ernte und zur Verwendung der Kulturheidelbeeren und Cranberries. Sie finden außerdem Informationen über die Herkunft und Botanik der Heidelbeeren und Cranberries sowie zur richtigen Standortwahl. Neben praktischen Kulturanleitungen für den Anbau wie Pflanzmaterial und Pflanzung, Pflege, Formierung und Schnitt erhalten Sie Hinweise zu Pflanzenschutzmaßnahmen. Betriebswirtschaftliche Aspekte sowie Hinweise zu Lagerung und Verarbeitung runden das Thema ab.
• Alle gängigen Gartengehölze • Jeder Schnitt bildlich dargestellt • Infos zum besten Handwerkszeug
In diesem Buch finden Sie alle gängigen Obst- und Ziergehölze mit präzisen Grafiken zu allen Schnittmaßnahmen. Die Grundlagen zu natürlichem Wuchs und Reaktionen auf den Schnitt garantieren Ihnen einen leichten Einstieg. Durch die bildliche Darstellung der effektivsten Erziehungsmethoden gelingen jedem die ertragreichsten und schönsten Pflanzenformen.
Schneiden und Erziehen, Düngen und Ausdünnen – dieses Buch zeigt Ihnen, wie auch Sie als Profi Ertrag und Fruchtqualität von Obstgehölzen pflanzengerecht und umweltverträglich weiter verbessern können. Obstbäume tragen am regelmäßigsten, wenn Sie ihr Wachstum richtig lenken und durch rechtzeitiges Ausdünnen einen zu starken Fruchtbesatz ausreichend reduzieren. Die Ratschläge zur Kulturführung befassen sich deshalb mit gutem Pflanzenmaterial, den Möglichkeiten des Baumschnittes, wie langer und kurzer Schnitt, der Kronenerziehung, dem Einsatz von Wachstumshemmern und Düngungsstrategien, den Ursachen und Gegenmaßnahmen unzureichender Blütenbildung sowie Fruchtansatzproblemen.
Dieser Taschenatlas begleitet Sie bei allen Erziehungs- und Schnittmaßnahmen an Ihren Obstgehölzen. Von der Grundlage des Baumschnitts und der Triebförderung, über die richtige Schnittzeit und Auswirkung der Schnittstärke bis hin zu Hinweisen zur Wahl der Unterlagen für jede Obstart. Lernen Sie, nicht nur Ihren Apfelbaum zu schneiden, sondern auch Ihre Beerensträucher wie die Himbeeren zu schneiden. Außerdem werden Ihnen die praktikablen Erziehungsformen von der Spindel bis zum Hochstamm erklärt, sowie der Pflanzschnitt bis zum Erhaltungsschnitt für Obstbäume und Beerensträucher. Extra: Alles über Krankheiten der Obstgehölze und Schaderreger und die sich daraus ergebenden Schnittmaßnahmen.
Bereite Dich mit Hilfe des umfassenden Fragenkatalogs optimal für den Sachkundenachweis Pflanzenschutz vor. Der digitale Trainer begleitet Dich dabei und zeigt Dir Deine Lernfortschritte auf einen Blick.
In der Geflügelhaltung können Tierseuchen auftreten, die für Menschen und Tiere gefährlich sind. Ein Seuchenfall kann in Betrieben zu großen wirtschaftlichen Schäden führen. In diesem E-Learning-Kurs lernen Sie, wie Sie das Risiko für Tierseuchen auf Ihrem Betrieb verringern und die Biosicherheit erhöhen können.
In der Schweinehaltung können Tierseuchen auftreten, die für Menschen und Tiere gefährlich sind. Ein Seuchenfall kann in Betrieben zu großen wirtschaftlichen Schäden führen. In diesem E-Learning-Kurs lernen Sie, wie Sie das Risiko für Tierseuchen auf Ihrem Betrieb verringern und die Biosicherheit erhöhen können.
In der Rinderhaltung können Tierseuchen auftreten, die für Menschen und Tiere gefährlich sind. Ein Seuchenfall kann in Betrieben zu großen wirtschaftlichen Schäden führen. In diesem E-Learning-Kurs lernen Sie, wie Sie das Risiko für Tierseuchen auf Ihrem Betrieb verringern und die Biosicherheit erhöhen können.
Das veränderte Klima ist gekennzeichnet durch Trockenheit und Extremwetter. Anpassungen bei Baumarten, Sorten und ihrer Positionierung sind nötig. Wir zeigen, wie Heckenstrukturen und stockwerkartige Anbaumethoden Wasser im Boden halten. Darüber hinaus betrachten wir die Rolle der Bodenorganismen und des Wurzelsystems als entscheidende Faktoren für die Wasser-und Nährstoffversorgung der Bäume.
Der Farbatlas Obstsorten gibt Ihnen einen Überblick über mehr als 300 Obstsorten. Die gängigsten Obstsorten von Apfel, Birne, Quitte, Süß- und Sauerkirsche, Pflaume, Aprikose, Pfirsich und Beerenobstarten werden detailliert beschrieben. Neben den gängigsten Marktsorten, Obstsorten für den Streuobstbau, resistente Obstsorten für den ökologischen Anbau, Verarbeitungssorten und Liebhabersorten enthält der Farbatlas Obstsorten ein großes Sortiment an Wildobstarten und gegen Pilzkrankheiten resistente Tafeltraubensorten. Es werden Herkunft, Abstammung, Anbaueignung, Wuchs- und Ertragseigenschaften sowie die wichtigsten Fruchtmerkmale und Verwertungseigenschaften der Obstsorten beschrieben.
Tafeltrauben sind eine neue, attraktive Obstart, deren heimischer Anbau durchaus lohnenswert ist. Seit dem Jahr 2000 ist es möglich, Tafeltrauben unabhängig von den im Weingesetz festgelegten Rebflächen erwerbsmäßig zu erzeugen. Dieses Buch zeigt Ihnen erstmalig den derzeitigen Stand von Wissenschaft und Forschung, kombiniert mit den Erfahrungen der Praxis. Beschrieben werden Anbau und Kultur von Tafeltrauben sowie Ernte, Lagerung und Vermarktung der Trauben. Empfohlen werden Ihnen geeignete und möglichst robuste Sorten, betriebswirtschaftliche Aspekte zeigen Ihnen den Weg für einen erfolgreichen erwerbsmäßigen Anbau.
Der Schutz von Obstkulturen vor Witterungseinflüssen durch Kulturschutzeinrichtungen wie Hagelschutznetze, Regenschutzsysteme, Folien, Vliese, Folientunnel und Gewächshäuser hat in den letzten Jahren sehr stark an Bedeutung gewonnen. Beschrieben werden Ihnen bauliche, technische, physiologische, anbautechnische und betriebswirtschaftliche Aspekte von Kulturschutzeinrichtungen für Kernobst, Steinobst und Strauchbeerenobst. Auch für den Erdbeeranbau erhalten Sie in einem gesonderten Kapitel ausführliche Informationen zu Folien- und Vliesabdeckungen sowie Folientunnel und Gewächshäusern.
Knackig und gesund im Garten,
lecker auf dem Tisch
• Alle bekannten Obstkrankheiten und -schädlinge im Überblick.
• Die wichtigsten Obstsorten im Einzelnen: Welche Schädlinge und Krankheiten
treten auf? Lernen Sie Symptome sicher zu erkennen und richtig zu behandeln.
• Tipps für den optimalen Anbau als vorbeugende Maßnahme.
In Hermann Links Buch „Schneiden und Veredeln von Obstgehölzen“ erfahren Sie, wie Sie einen höheren Ertrag Ihrer Obstbäume und Obststräucher erzielen können, indem Sie Ihre Obstgehölze schneiden und veredeln. Ihnen werden praktische Fertigkeiten auf Grundlage physiologischer Gesetzmäßigkeiten vermittelt. Das Buch gibt Informationen zum Bau der Obstgehölze sowie detaillierte Schnitt- und Erziehungsanleitungen für die Obstbäume und Obststräucher. Ihnen wird genau beschrieben, wie Sie Ihre Obstbäume schneiden müssen, sodass Sie Baumformen wie Spindel, horizontale Formen, schräg gepflanzte Formen und andere Formen erreichen – und somit eine eine hohe Fruchtbarkeit der Obstgehölze erzielen.
Schritt für Schritt zu formschönen und ertragreichen Obstgehölzen
Grundlegendes zum Schnitt
Wie schneide und erziehe ich ...
• Apfel und Birne?
• Pfirsich und Aprikose?
• Pflaume?
• Kirsche?
• Wein und Feige?
Für jede Obstart Schritt für Schritt erklärt:
• Erziehungsschnitt für unterschiedlichste Formen
• Auslichtungs- und Erhaltungsschnitt
• Verjüngungsschnitt
Jacques Beccaletto ist seit 35 Jahren verantwortlich für die Kulturen im Königlichen Gemüsegarten in Versailles. Dieser berühmte Obstgarten, der unter Ludwig XIV. angelegt wurde, stellt die größte Sammlung von Obstgehölzformen der Welt dar. Jacques Beccaletto ist einer ihrer besten Kenner.
Denis Retournard ist seit über 20 Jahren verantwortlich für die sehr reichhaltige Obstgehölzsammlung des Jardin du Luxembourg in Paris. Außerdem ist er Lehrbeauftragter der Kurse über den Obstbaumschnitt, die der Jardin du Luxembourg für Hobyygärtner veranstaltet.
Für Gärtner, Kleingärtner und alle Liebhaber von Formobst
