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Lebensmitteltechnologie
Lebensmitteltechnologie
Auflage: 3, überarbeitete und erweiterte Auflage
Erscheinungstermin: 12.08.2024
Seitenzahl: 336
Bilder: 185 Abb., 22 Tab.
Format: 24 x 17 cm
Einbandart: kart.
ISBN Buch: 978-3-8252-6230-3
Herstellerinformation:

Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, 70599 Stuttgart, E-Mail: info@ulmer.de

Die Autor:innen

Jochen Hamatschek

Dr. Jochen Hamatschek, Jahrgang 1954, Studium der Lebensmitteltechnologie in Stuttgart-Hohenheim, Promotion u. a. an der LVWO Weinsberg, war acht Jahre als regionaler Vertriebsleiter für ein deutsches Maschinen- und Anlagenbauunternehmen tätig. 1990 - 1992 Professur für Kellerwirtschaft an der Forschungsanstalt Geisenheim. Danach Manager und Geschäftsführer mit weltweiter Verantwortung für Technologie und Vertrieb/Schwerpunkt Zulieferung an die Lebensmittelindustrie im früheren Unternehmen. mehr

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