Lebensmittelmanagement

Praxiswissen Management zur Führung von Organisationen

Dieses Lehrbuch vermittelt die Breite der Herausforderungen über das klassische Programm der Betriebswirte hinaus: Ein Schwerpunkt liegt auf der Beschreibung des gesamten Markts „Lebensmittelwirtschaft“, ein anderer auf den Themen Ethik, Risikomanagement und Compliance. Vertrieb und Beschaffung werden im Zusammenhang dargestellt, und das Thema Innovation wird als Teil der gesamten Wertschöpfungskette beschrieben. Ideal für Studium und Praxis!

Status: Verfügbar

Erscheinungstermin: 19.09.2013

Seitenzahl: 239

Bilder: 66 Abbildungen, 15 Tabellen

Format: 21,5 x 15 cm

Einbandart: kart.

ISBN Buch: 978-3-8252-4005-9

Preis Buch: 24,99 EUR

Herstellerinformation:

Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, 70599 Stuttgart, E-Mail: info@ulmer.de

Buchcover in Webauflösung (JPG) Buchcover in Druckauflösung (TIFF)

- Keine Bewertung vorhanden -