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Ernährungslehre
Ernährungslehre
Auflage: 5, vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Erscheinungstermin: 17.07.2024
Seitenzahl: 320
Bilder: 88 Abbildungen, 109 Tabellen
Format: 21,5 x 15 cm
Einbandart: kart.
ISBN Buch: 978-3-8252-6150-4
Herstellerinformation:

Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, 70599 Stuttgart, E-Mail: info@ulmer.de

Die Autor:innen

Ibrahim Elmadfa

Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa ist emeritierter Professor am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien. Seine Forschungsschwerpunkte liegen in verschiedenen Aspekte der Ernährungsphysiologie, Erfassung und Dokumentation des Ernährungs- und Gesundheitszustands. mehr

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