Über Jahrhunderte unterdrückte natürliche Prozesse wie Überschwemmungen und der Einfluss großer Pflanzenfresser sollen in Wildnisgebieten, wie die Nationale Biodiversitätsstrategie sie anstrebt,wieder landschaftsprägend sein. Aber welche Landschaften lassen Wildnis und Prozessschutz entstehen? Kann der Wildnisansatz den pflegenden Naturschutz ersetzen und welche Art von Management benötigt er trotz Hands-off-Prinzip? Wildnis bringt neben einer eindrucksvollen Artenvielfalt wichtige Ökosystemleistungen für Klimaschutz, Naturerleben und regionale Wertschöpfung hervor. Neben den Flächenkulissen werden daher politische Entscheidungsebenen sowie rechtliche und planerische Instrumente für die Umsetzung beleuchtet.
Was, wenn Müdigkeit, Heißhunger, Stressresistenz und Heilungstempo von winzig kleinen Dirigentinnen abhängen? Stephan Barth zeigt, wie unsere Mitochondrien weit mehr sind als nur unsere Zellkraftwerke – sie steuern Nerven, Hormone und Gene und entscheiden so über Energie, Resilienz und eine lange gesunde Lebensspanne. Der Mediziner, Zell- und Molekularbiologe, Ernährungswissenschaftler und Toxikologe Stephan Barth forschte über 20 Jahre lang am Max-Planck- und Rubner-Institut und übersetzt Spitzenforschung in alltagstaugliche Routinen. Sein Ansatz: Gesundheit ist eine Systemleistung – vom Lebensstil bis in jede einzelne Zelle hinein. Er erzählt die komplexe Zellbiologie wie eine spannende Reportage und zeigt, wie man seine Energie nachhaltig zurückerobert – präzise, evidenzbasiert und mit klaren Handlungsimpulsen zu mitochondrienfreundlicher Ernährung, Bewegung, Stressmanagement und Schlaf. Das Top-Thema auf allen Longevity-Kongressen erstmals für alle konkret für den Alltag umsetzbar aufbereitet Langlebigkeit beginnt in der Zelle: Wer seine Mitochondrien gezielt pflegt, bleibt bis ins hohe Alter gesund Selbsttests, Wochenplan, »Mito-Momente« und Stoffwechselroutinen: So werden Mitochondrien vom Zungenbrecher zum gesunden Alltag!
In „MINIWILDNIS FÜR ALLE“ beschreiben die Autoren Michael Altmoos und Eva Stengel, wie durch gezielte Selbstregulation vernetzte Oasen entstehen können: Vom privaten Balkon über Gärten, vom Firmengelände bis zu kommunalen Flächen – und als wichtiger Teil - ganzer Landschaften. Wer nichts tut, rettet die Welt? Fast! „MINIWILDNIS FÜR ALLE“ ist der Leitfaden für halbwildes Gestalten und kluges Nichtstun. Anhand konkreter Projekte erklären die Autoren, wie mit - und zumeist am besten ohne Zutun wertvolle Lebensräume entstehen. Das Werk vermittelt das Handwerkszeug für „strategisches Rewilding“: und beschreibt die Verwandlung vermeintlich nutzloser Flächen in lebendige Trittsteinbiotope, die gleichzeitig als natürlicher Schutz gegen Extremwetter wie Hitze und Starkregen fungieren. Ein Buch, das die Lücke zwischen Wissenschaft und machbarer Praxis schließt und Brücken baut: Zwischen klugem Nichtstun und Gestalten - zwischen Wildnis im Großen und im Kleinen.
MACH. AM. BESTEN. ALLES. ANDERS! Sport, Hormone, Karrierewechsel, Weltreise – Hauptsache neu erfinden. Aber was, wenn sich die Lebensmitte erst mal nach Kontrollverlust anfühlt? Wenn Beziehungen wackeln, Gefühle Achterbahn fahren und der Alltag plötzlich nicht mehr »instagramable« ist?
In ihrem ersten Buch erzählt die Journalistin Nina Grygoriew (»stern«, »Brigitte« u. a.) ehrlich, witzig und ungeschönt, wie sich die Lebensmitte wirklich anfühlt: nämlich chaotisch, verletzlich, voller Zweifel – und trotzdem voller Möglichkeiten. Damit wir den Mut bekommen, das Chaos auszuhalten, statt es glattzubügeln. Denn wir brauchen nicht den »perfekten Neustart«, sondern unseren eigenen, ehrlichen Weg. Relevantes Thema von starker Autorinnenstimme fundiert, nahbar und ehrlich erzählt Wechseljahre ohne Leistungsdruck: Ungeschönter Blick auf die Zeit in der Lebensmitte Wie ein Gespräch mit der besten Freundin: ehrlich, tröstlich und humorvoll
Kräuter sammeln, verarbeiten und verkaufen? Leider ist es nicht ganz so einfach. Der Kräuterexperte Rudi Beiser hat alles zusammengefasst, was Sie für die erfolgreiche Vermarktung Ihrer Produkte wissen müssen. Er erklärt, was beim Verkauf von Kräuterprodukten und Kursen zu beachten ist. Darüber hinaus erläutert er die Gesetze verständlich und gibt Tipps für den Umgang mit Vorschriften und Ämtern. Dabei wird auch auf die rechtlichen Rahmenbedingungen in Österreich und in der Schweiz eingegangen. Sie erhalten ausführliche Informationen zu Kräuterkursen, zur Vermarktung von Kräutern als Arzneimittel, Lebensmittel oder Kosmetika sowie über Richtlinien zu Räucherwerk und ätherischen Ölen.
Kinder da, Drama da, denn plötzlich mischen die eigenen Eltern kräftig in der Erziehung mit. Zwischen ungefragten Tipps (»Vielleicht müsst ihr einfach mal konsequenter sein!«) und alten Kränkungen wird der Traum vom entspannten Familienleben zum Bossfight am Kaffeetisch. Statt Entlastung gibt es Kritik, statt Harmonie neue Konflikte. Doch warum knallt es so oft – und wie kommen wir da wieder raus? Kristina Weber und Johannes Molz, bekannt aus dem ARD-Instagramkanal »Eltern ohne Filter«, zeigen, wie wir alte Muster durchschauen, Rollen neu verhandeln und echte Augenhöhe erleben können. Überraschend praktisch: In jedem Kapitel gibt es Denkanstöße und Übungen zum Ausprobieren, damit Eltern und Großeltern sich nicht als Gegner, sondern als Team wiederfinden.
Was ist klein, knusprig und absolut köstlich? Grissini, Scones, Mini-Quiches & Co.! In diesem charmanten Buch von SPIEGEL-Bestseller-Autorin Valesa Schell dreht sich alles um herzhafte, gebackene Knabbereien. Die erfolgreiche Food-Bloggerinnen präsentiert eine breite Auswahl kleiner Leckereien aus Hefe-, Mürbe- und Blätterteig: Ob Cheddar-Plätzchen, Pesto-Stangen oder Dukkah-Pizzaecken – alle Rezepte lassen sich auch als Back-Anfänger problemlos zubereiten. Anschauliche Symbole helfen bei der schnellen Übersicht. Und als wäre das nicht genug, bietet das Buch auch Rezepte für passende Dips, die die Knusperfreude perfekt abrunden. Wer wird da nicht zum Krümelmonster?
Dieses Buch räumt endlich auf im Longevity-Dschungel. Prof. Dr. med. Hubert Trübel – Mediziner und Pharmaforscher – betrachtet das Thema aus wissenschaftlicher Perspektive: Jede Maßnahme hat Wirkung und Nebenwirkung, entscheidend ist die Dosis, bei der der Nutzen den Risiken am deutlichsten überlegen ist. Er prüft die unüberschaubare Zahl an empfohlenen Langlebigkeitsmethoden auf ihren »Bullshit-Score«: Was wirkt, was schadet vielleicht und was kostet einfach nur Geld? Sein Prinzip: Wir können mit 20 Prozent Aufwand 80 Prozent Effekt erzielen. »Weniger ist mehr«, lautet seine Devise, statt teurer Biohacks oder Wunderpillen empfiehlt er nur Maßnahmen, die wissenschaftlich geprüft, sofort umsetzbar und realistisch in den Alltag integrierbar sind – weil nur das dauerhaft wirkt. Der Langlebigkeits-Kompass: Für alle, die fundierte Orientierung suchen statt unseriöser Heilsversprechen Ein radikal pragmatischer Gegenentwurf zur kostenintensiven, Hype-getriebenen Longevity-Industrie Wie Sie mit 20 Prozent Aufwand 80 Prozent Effekt erzielen können
Daniela Dörflinger Bruggeman, Andrea Küthe Albrecht
20,00 EUR
Dieses Kochbuch verbindet erstmals die Grundsätze des Ayurveda mit der Kraft und Vielfalt der heimischen Wildkräuter. Die beiden Autorinnen, renommierte Ayurveda-Dozentinnen, haben in diesem Kochbuch die besten und vielfach erprobten Rezepte ihrer Community wie Spitzwegerich-Pfannkuchen, Lindenblüten-Chai und Wildkräuter-Chutney vereint, die für alle Dosha-Typen geeignet sind. Neben den 30 Rezepten von Suppen, Vorspeisen, Hauptgängen über Dips, Getränke und Desserts enthält das Buch Wissenswertes zu den verwendeten Pflanzen sowie Ayurveda-Basiswissen für Einsteiger aber auch Ayurveda-Kenner.
Hunger unterwegs? Kein Thema, ich hol mir ein belegtes Brötchen! Für Menschen mit Zöliakie ist diese Situation dagegen ein täglicher Stress. Während andere zum Bäcker laufen, bleibt für sie oft nur – nichts. Genau hier setzt dieses Buch an. Mit praktischen, garantiert glutenfreien und abwechslungsreichen Gerichten für jede Gelegenheit. Von Apfel-Müsli-Muffins oder Mandel-Overnight-Oats über herzhafte Caprese-Sandwiches bis zu selbst gemachten 5-Minuten-Terrinen: klug verpackt und aufbewahrt, bleiben sie frisch und retten zuverlässig aus jeder Hungerlage. Entwickelt von der Bestsellerautorin Tanja Gruber, schenkt dieses Buch Freiheit, Sicherheit und vor allem: Genuss.
Bestsellerautorin: über 50.000 verkaufte Exemplare Marktrelevanz: 1 Million Deutsche sind von Zöliakie betroffen Gesunder Trend: Glutenfreie Ernährung boomt
Fermentier-Expertin und Fotografin Sylwia Gervais vereint 10 Jahre Begeisterung für blubbernde Gläser und Experimentierfreude zu einem Meisterwerk. Sie erklärt dir alle Fermentier-Basics, damit du kreativ losblubbern kannst. Obst, Gemüse, Milch, Getreide, Nüsse und Wildpflanzen verwandeln sich so im Handumdrehen zu gesunden und leckeren Fermenten - ganz ohne Angst vor explodierenden Gläsern oder Schimmel. Entdecke 200 Rezepte von klassischem Sauerkraut bis zu wildem Wald-Kimchi, fermentierten Tees und spritzigen Getränken. Sylwias Schwerpunkt liegt dabei auf der wilden Fermentation, die fast ohne gekaufte Starterkulturen auskommt: das macht die Fermente besonders spannend und 100% natürlich!
Gehirnforscher Damir del Monte legt sein erstes Buch vor – und macht Schluss mit grauer Theorie: Er stellt das Gehirn als Resonanzkörper vor – empfindsam, plastisch, zutiefst menschlich. Mit erzählerischer Wucht und wissenschaftlicher Präzision führt er durch Evolution, Emotion und Bewusstsein. Denn mehr denn je lohnt es sich zu fragen, was den Menschen eigentlich ausmacht. Künstliche Intelligenz beeindruckt mit Geschwindigkeit und Rechenkraft, aber sie kennt weder Bewusstsein noch Bedürfnis, weder Schmerz noch Scham. Sie hat kein Ich, keine Bindung, keine Geschichte. Das menschliche Gehirn aber fühlt mit, es ringt um Bedeutung. Und gerade weil wir Maschinen erschaffen, die immer menschenähnlicher wirken, sollten wir nicht aus den Augen verlieren, dass sie – bei aller herausragenden Kompetenz – nur einen kleinen Teil unserer Fähigkeiten ersetzen werden. Algorithmen rechnen, Menschen erzählen: Wie Geschichten unser Bewusstsein prägen – und warum hier die Grenze zur KI verläuft Eine Expedition in ein Universum von unermesslicher Komplexität: ins Verborgene in unserem Kopf Ein Buch, das mit erzählerischer Kraft und Präzision die Angst vor Digitalisierung in Orientierung und Selbstvertrauen verwandelt
Der Online-Kurs zum Lehrbuch „Grund- und Fachwissen Garten- und Landschaftsbau“ unterstützt selbstständiges Lernen und erleichtert das Lernen in der Ausbildung. Mit über 50 Lerneinheiten und zahlreichen Übungsfragen bietet er eine optimale Prüfungsvorbereitung.
Das Pflanzenlernen GaLaBau bietet eine effektive Methode, um das Bestimmen von Pflanzen zu trainieren. Schüler:innen können in 5 verschiedenen Levels ihr Wissen trainieren und ihre Kenntnisse durch die Einteilung in ein Basis- und Ergänzungssortiment systematisch vertiefen.
Bereite Dich mit Hilfe des umfassenden Fragenkatalogs optimal für den Sachkundenachweis Pflanzenschutz vor. Der digitale Trainer begleitet Dich dabei und zeigt Dir Deine Lernfortschritte auf einen Blick.
Ein Verständnis der botanischen Grundlagen ist unerlässlich für alle, die im Garten- und Landschaftsbau, Gartenbau oder in verwandten Bereichen arbeiten. In diesem Online-Kurs erwerben Sie ein fundiertes Grundwissen über den Aufbau, die Funktionen und die Lebensvorgänge von Pflanzen.
In diesem Online-Kurs lernen Auszubildende im Berufsbild Werker im Garten- und Landschaftsbau grundlegende Inhalte rund um Pflanzen und einfache Gartenarbeiten kennen. Die Themen sind leicht verständlich aufbereitet und praxisnah erklärt. So können Lernende Schritt für Schritt wichtige Grundkenntnisse im Bereich Pflanzen und Gartenarbeit erwerben – ganz ohne Vorwissen.
Keine Lust mehr auf teure, abgepackte Standardwürze? Bist du bereit für ein ganz neues Genusserlebnis? Aufregend wilde, aromatische Würze wartet auf dich: direkt in deinem Garten oder bei einem erholsamen Spaziergang in der Natur! Wildkräuterexpertin Tine Knauft von WILDESGRÜN erklärt dir, wie du aus heimischen Wild- und Gartenpflanzen ganz besondere Gewürze herstellen kannst: regional, nachhaltig und fantastisch im Geschmack. Entdecke das Geheimnis der Wilden Würze mit allen wichtigen Basics, damit deine Gewürze unvergleichlich aromatisch werden. 40 heimische Würzpflanzen im Genuss-Porträt und 70 Rezepte für Gewürzsalze, Mischungen, Pasten, Saucen und geschmackvolle Geschenke.
Pflanzen, Insekten und Vögel sind bedeutende Elemente der Ökosysteme. Die belebte Natur in ihren fortwährenden Wandlungen und Erscheinungsformen wahrzunehmen und zu verstehen, ist eine wichtige Aufgabe aller. Man wird feststellen, dort wo Pflanzen wachsen, gibt es auch Insekten, und wo es Pflanzen und Insekten gibt, leben auch Vögel. Ziel dieses Werkes ist es deshalb, Ihnen Hilfestellung bei der Planung einer standortgerechten, ökologisch richtigen und nachhaltigen Ansiedlung von Insekten- und Vogelpflanzen zu geben. Zahlreiche Pflanzenlisten und Handlungsempfehlungen in Form „Grüner und Blauer Bausteine“ bieten Ihnen zahlreiche Möglichkeiten zur Umsetzung in innerstädtischen Bereichen.
Eine Millionen Besucher jährlich können nicht irren: Die Gartenanlagen der Insel Mainau zählen zu den meistbesuchten Deutschlands! Möchten Sie die Blumeninsel im Bodensee noch intensiver kennenlernen und in Erinnerung behalten? Dann ist das Buch „Die Gärten der Blumeninsel Mainau“ genau das richtige für Sie: Lassen Sie sich vom Gartendirektor Markus Zeiler höchstpersönlich durch die mediterran anmutenden Gärten führen. Erleben Sie in zahlreichen Bildern von Peter Allgaier die ganze gärtnerische Bandbreite der Insel und die wechselnde Beetgestaltung im Jahreslauf. Lassen Sie sich inspirieren!
Karl Stahr, Ellen Kandeler, Ludger Herrmann, Thilo Streck
38,00 EUR
Die Böden sind die Haut der Erde und hoch komplexe Umweltsysteme. Sie stehen in Beziehung zur Atmosphäre, Hydrosphäre, Lithosphäre und insbesondere zur Biosphäre. Ohne Böden wären die Pflanzenproduktion und die Ernährung der Weltbevölkerung nicht möglich, und auch die Versorgung mit Trinkwasser hängt stark von der Filterwirkung der Böden ab. Sie übernehmen zudem wichtige Funktionen im Umfeld von Stadt und Land. Die 5. Auflage wurde überarbeitet und aktualisiert. Sie basiert auf der Grundlage der Bodenkundlichen Kartieranleitung KA 6, die 2024 in Kraft getreten ist. Das bewährte didaktische Konzept wurde beibehalten und das kompakt dargestellte und reichlich illustrierte Grundlagenwissen trägt zum Verständnis von Bodenentwicklung und Nutzung bei. Ideal für den Einstieg ins Studium !
Schulgärten sind vermehrt in den Bildungsplänen verankert und auch politisch erwünscht. Mit diesem Buch schaffen Sie es, auch an Ihrer Schule einen Schulgarten zu installieren! Sie erfahren alles über die Planung eines Schulgarten und über seine Anlage und Pflege, über gesetzliche Regelungen und sonstige Probleme beim Anlegen. Und natürlich, wie vielseitig man ihn in der täglichen Schularbeit einsetzen kann.
