Naturführer, Bestimmungsbücher, Ökologie, Naturschutz & Naturführer für Kinder - Verlag Eugen Ulmer

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Natur & Ökologie

Pilzliebe

Gerhard Schuster Christine Schneider

Das Waldpilz-Kochbuch: Küchentricks und Rezepte von den Pilzprofis Mehr erfahren

Essbare Wildsamen

Anke Höller Doris Grappendorf

Erkennen, sammeln, vielseitig genießen. Mit 52 gesunden Rezepten Mehr erfahren

Lass wachsen!

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Elke Schwarzer
Den Krisen trotzen und im Garten Gutes tun: Das Gartenbuch für alle, die ökologisch gärtnern wollen

Läuse bringen Glück! Nicht die einzige überraschende Erkenntnis, die Spiegel-Bestseller-Autorin und Diplom-Biologin Elke Schwarzer in ihrem Ratgeber für mehr Natur im Garten liefert. Ob Balkon, schmaler Vorgarten, der großzügige Familiengarten oder Urban Gardening: In diesem Buch finden Sie inspirierende Ideen für Ihr Stück Grün, für mehr Biodiversität und für eine bessere Welt.

- Garten naturnah gestalten: Grundlagen und Tipps für Anfänger und Einsteiger
- Von der Wahl des Saatguts bis zum Kompost: Kreisläufe verstehen und nutzen
- Bessere Ernten im Nutzgarten: Fachwissen und Infos zu insekten- und bienenfreundliche Pflanzen
- Clevere Ideen und Pflanzenkombinationen für Vögel, Schmetterlinge und Wildbienen
- Gut umsetzbare Tipps für einen lebendigen Garten und mehr Artenvielfalt

Buddeln, säen und ernten für mehr Biodiversität - und mehr Freude!

Von heimischen Pflanzen über Totholzhecke und Kompost bis zu den Trendthemen No Dig und Permakultur: Mit diesem einladend gestalteten Gartenbuch wird Ihnen das nachhaltige Gärtnern und eine tierfreundliche Beetgestaltung leicht gemacht. Die vielen Nahaufnahmen laden zum genaueren Hinschauen in Natur und Garten ein. Muntere Challenges wie die Springschwanz-Safari oder die Fauna-Hecke machen Spaß und liefern zusätzlich Inspiration für die Gartengestaltung.

„Pflanzen sind die mächtigste Waffe, um die Welt zu verändern.“ Gärtnern Sie sich aus der Ohnmacht und retten Sie mit Ihrem Garten die Welt vor Ihrer Haustür!
25,00 EUR
Ökosystemmanagement für Niedermoore

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Reinhold Kratz, Jörg Pfadenhauer
Ökologisch intakte Niedermoore sind durch Entwässerung und Kultivierung fast völlig aus unserer Landschaft verschwunden. Viele der dort lebenden Pflanzen und Tiere sind bedroht oder bereits ausgestorben. Daher gehört es zu den dringlichsten Aufgaben des Natur- und Umweltschutzes die noch verbliebenen Moorreste zu erhalten. Allerdings reicht es nicht mehr aus, die noch vorhandenen Reste dieses wertvollen Lebensraumes nur passiv unter Schutz zu stellen. Es müssen dringend aktive Strategien zur Renaturierung von Mooren entwickelt werden. Dieses Buch wurde aus einem Forschungsprojekt des Bundes heraus entwickelt und gibt konkrete Anleitungen zur Renaturierung von Niedermooren. Der interdisziplinäre und praxisorientierte Ansatz des Buches gewährleistet, dass Planer aller relevanten Bereiche, also in Behörden, Planungsbüros, in der Wasser- und der Landwirtschaft sowie im ehrenamtlichen Naturschutz, angesprochen werden.

41,99 EUR
Flechten und Moose

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Volkmar Wirth, Ruprecht Düll, Steffen Caspari
Viele Lebensräume werden sowohl von Flechten als auch Moosen bewohnt. Dieses Buch ermöglicht einen Einstieg in die Kenntnis beider Gruppen und berücksichtigt dabei häufige wie auch markante Arten. In brillanten Farbfotos und ausführlichen Texten werden etwa 160 Flechten- und 130 Moosarten samt ihrer Verwechslungsarten in aktualisierter Systematik vorgestellt. Zwei einfache Bestimmungsschlüssel erleichtern die Zuordnung zu den Artengruppen. Die Gliederung nach eindeutigen Kriterien wie Wuchsform und Substrat sowie Icons für den Schnellzugriff sichern die Bestimmung zusätzlich. Angaben zu interessanten Eigenschaften, Verwendungsweisen oder Namensherkunft runden das Bild ab.
35,00 EUR
Geheimnisse der Unkräuter

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Rudi Beiser
Unkräuter aus Garten und Acker sind faszinierende Überlebensstrategen, nervige Mitbewohner – und außerdem wunderbar in Heilkunde und Wildkräuterküche nutzbar! Alle, die Wildkräuter lieben, werden in diesem Buch viel Neues entdecken. Der Heil- und Wildkräuterexperte Rudi Beiser hat sein umfangreiches Wissen zu 30 bekannten und weniger bekannten essbaren Wildpflanzen aus Acker und Garten zusammengetragen. Erfahren Sie alles über die Nutzung der Kräuter als Nahrung und Medizin, ihre intelligenten Verbreitungsstrategien und ökologische Bedeutung, über spannende Mythen und Volksheilkunde. 85 Rezepte aus Wildkräuterküche und Heilkunde machen Lust auf das Sammeln und Zubereiten der Unkräuter.
32,00 EUR
Quentins Welt der Bienen. #meetthebeefamily - Beesteez

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Quentin Kupfer, Fiona Kupfer
Mitten hinein in den Bienenschwarm: das Wissensbuch des Bee-Fluencers

Hereinspaziert in den Bienenstock! Quentin Kupfer führt euch sicher an den Wächterbienen vorbei. Wir besuchen die Kinderstube und die Ammenbienen, beobachten Baubienen bei der Arbeit und erleben, wie sich ein Bienenvolk gegen Hornissen und Krabbenspinnen verteidigt. Und vielleicht bekommen wir ja auch eine Audienz bei der Bienenkönigin? Bee-Fluencer Quentin macht es möglich!

Gemeinsam mit seiner Schwester Fiona Kupfer hat er ein Sachbuch geschrieben über das geheimnisvolle Leben der Bienen: krasse Fakten und unglaubliche Geschichten! Außerdem findet ihr in seinem Bienenbuch:

- Leicht umsetzbare Tipps für bienenfreundliche Gärten und Blumenwiesen
- Anleitungen für DIY-Projekte: Insektentränke, Sandarium, Wildbienenhotel
- QR-Codes, die euch direkt zu Info-Videos der @bee.steez führen
- Ein vertiefendes Vorwort des Bienen-Experten Prof. Dr. Jürgen Tautz
- Coole Illustrationen von Fiona Kupfer und GORILLA im Comic-SF-Stil

#savethebees – mit der Bee.steez-Community macht Insekten- und Naturschutz Spaß!

Quentin Kupfer ist ein junger Filmemacher, Skater und aktiver Freund von Mutter Natur. Der Schutz von Wildbienen, Honigbienen und einheimischen Vögeln hat es ihm besonders angetan. Mit seinem Wissen über Bienen und ökologische Zusammenhänge begeistert er Millionen Menschen jeden Alters auf TikTok und anderen Social-Media-Kanälen. Seine Bee-Steez-Community trägt den Vibe weiter: lenkt euren Fokus auf die positiven Dinge in dieser Welt und lasst uns die Zukunft erschaffen, die wir uns wünschen – für uns, die Bienen und den Planeten!
22,00 EUR
Der große Naturführer für Kinder: Tiere und Pflanzen

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Frank und Katrin Hecker
Bücher über Tiere und Pflanzen gibt es viele – aber in diesem Naturführer steht, was Kinder wirklich wissen wollen und was sie sich auch liebend gern merken werden! Über 200 Arten von Säugetieren, Vögeln, Eidechsen und Fröschen, Fischen, Insekten und anderen Krabbeltieren, von Blumen, Bäumen und Sträuchern finden Sie und Ihre Kinder in diesem Buch. Die Texte sind bewusst kurz gehalten, dafür hochspannend, unterhaltsam und einprägsam. Forschungstipps, Rezepte, Bau- und Bastelanleitungen bieten viele Tipps für Aktivitäten in der Natur. Ein toller Begleiter für draußen – oder ganz einfach zum Schmökern zu Hause.

12,00 EUR
Essbare und giftige Wildpflanzen

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Bruno P. Kremer
Essbar oder nicht? Hier finden Sie über 200 Wildfrüchte und Wildkräuter sowie ihre giftigen Doppelgänger in ausführlichen Beschreibungen. Dabei sind die Wildfrüchte nach Fruchtfarben und die Wildkräuter nach Blütenfarben geordnet – so gelingt es Ihnen, sie sicher zu bestimmen. Tipps und Tricks zur Verarbeitung zeigen, wie Sie aus den Früchten und Kräutern leckeres Gemüse, Salat, Kräuteröl oder Konfitüre zaubern.
12,00 EUR
Pilze FAQ

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Björn Wergen, Katrin Gilbert
Für alle Pilzsammlerinnen und Pilzsammler ergeben sich bald Fragen, die ein normales Bestimmungsbuch nicht beantwortet. Hier wird Ihnen geholfen: Björn Wergen und Katrin Gilbert sind geprüfte Pilzsachverständige und beraten regelmäßig Pilzsammler vor Ort und in einem Internet-Forum. Sie wissen genau, welche Fragen Pilzfreunden auf der Seele brennen. Finden Sie hier konkrete und kompetente Antworten auf vielerlei Fragen zu den wichtigsten Speise- und Giftpilzen. Ein Frage-Antwort-Buch, randvoll mit nützlichen Infos und mit vielen Detailfotos, die kritische Merkmale genau zeigen.
12,00 EUR
Die wilden Neun

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Simone Detto, Doris Grappendorf
Der ganzjährige Wildkräuterkurs für alle, die einfach mehr wissen wollen und ganz nah an den Pflanzen sein möchten: Die Kräuterfrauen Simone Detto und Doris Grappendorf nehmen Sie rund ums Jahr mit zu unseren neun besten heimischen Heilpflanzen. Die Autorinnen erklären stimmungsvoll, wie sich die Pflanzen vom ersten zarten Blättchen im Frühling bis zum Rückzug in die Wurzel im Herbst entwickeln und welche Kraft zu welcher Zeit in ihnen steckt. So können Sie die vielfältigen Heilwirkungen, die sich im Lauf des Jahres entfalten, ganz gezielt nutzen. Ein liebevoll geschriebener Lesegenuss voller Pflanzenwissen, mit 111 Rezepten und wunderschönen Pflanzenfotos.
28,00 EUR
Vom Leben der Wildbienen

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Philippe Boyer
Wildbienen leben auch in Ihrem Garten - emsig auf der Suche nach Blüten als Nahrungsquelle und nach Nistplätzen im Boden, in Pflanzen oder in Insektenhotels. Wie die friedlichen Wildbienen leben und jedes Jahr für Nachwuchs sorgen, erfahren Sie in diesem Buch. Der Naturfotograf Philippe Boyer beschreibt die fleißigen Sympathieträger liebevoll und kenntnisreich, seine bewegenden Nahaufnahmen zeigen die Schönheit und das Verhalten der Wildbienen im Detail. Folgen Sie den mörtelnden Mauerbienen, beobachten Sie Blattschneiderbienen beim Scherenschnitt, entdecken Sie Kuschelnester bauende Wollbienen. Ein schönes Geschenkbuch für alle Naturgartenfreunde und Insektenhotelbesitzer.
20,00 EUR
Wilde Bienen

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Heinz Wiesbauer
Mit der 3. Auflage wurde das Buch noch einmal deutlich erweitert und auf den aktuellen Stand gebracht. Über 510 in Mitteleuropa verbreitete Arten aus allen Gattungen werden in Bildern und Kurzporträts vorgestellt. Sie erhalten Einblick in die Biologie und Lebensraumansprüche der Wildbienen. Das Buch erläutert außerdem die Gefährdung ihrer Lebensräume und den Schutz der Wildbienen in der Kulturlandschaft und gibt Tipps für Garten und Terrasse sowie eine naturverträglichere Landbewirtschaftung. Ein zusätzliches Kapitel umreißt die Auswirkungen des Klimawandels auf die Verbreitung Wilder Bienen in Mitteleuropa.
54,95 EUR
Vögel füttern im Garten

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Norbert Schäffer, Anita Schäffer
Vogelparadies Garten – in diesem Buch finden Sie alles über das ganzjährige Füttern von Gartenvögeln: die aktuelle Studienlage, Pro und Kontra. Anita Schäffer und Dr. Norbert Schäffer erläutern das richtige Futter, die Vorlieben der Vögel, den Bedarf im Jahreslauf, Futterarten, Futterstellen und selbst gemachtes Futter. Besonders am Herzen liegt ihnen die vogelfreundliche Gartengestaltung. Hier finden Sie alles über die besten Pflanzen, Pflanzpläne und wie Sie natürliche Nahrung, Nistmöglichkeiten und Verstecke im Garten schaffen. Porträts von 35 Gartenvögeln zeigen, wie Meise, Amsel und Rotkehlchen leben, welches ihre natürliche Nahrung ist und welches Futter sie am liebsten annehmen.

"Vögel füttern im Garten" wurde beim Deutschen Gartenbuchpreis 2023 mit dem 2. Platz in der Kategorie "Tiere im Garten" ausgezeichnet.
10,00 EUR
10 Pilze

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Gerhard Schuster, Christine Schneider
Sie haben keinen blassen Schimmer vom Pilzesammeln, möchten aber so gerne einmal einen Steinpilz oder Pfifferling finden und essen? Mit diesem durchdachten Pilzkurs müssen Sie garantiert keine 200 Seiten studiert haben, bevor Sie losziehen können. Vielmehr finden Sie hier die 10 allerbesten Arten für Anfänger mit genauer Beschreibung: Nicht nur, wie sie aussehen sollen (mit vielen Detailfotos), sondern auch, wie nicht! Selbstverständlich erfahren Sie dazu, wann und wo genau die Pilze zu finden sind, außerdem alles über giftige Doppelgänger und sonstige Gefahren. Mit diesem Hosentaschenbuch werden Sie Ihren ersten Speisepilz finden und unbeschadet genießen. Ganz bestimmt!
12,00 EUR
Steinbachs Naturführer Bäume und Sträucher

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Bruno P. Kremer
Mit diesem Naturführer bestimmen Sie sicher alle heimischen Gehölze sowie die wichtigsten Bäume und Sträucher aus Gärten und Parks. Die 430 vorgestellten Arten sind nach der Form ihrer Blätter eingeteilt und so für jeden ganz leicht zu finden. Die wichtigsten Erkennungsmerkmale werden prägnant zusammengefasst. 1300 Fotos und Detailzeichnungen zeigen die entscheidende Bestimmungsmerkmale. Das Konzept der Steinbachs Naturführer ist seit Jahrzehnten bewährt. Mit Natur-Aktiv-Seiten, die jeden Spaziergang zur Entdeckungsreise machen.
9,95 EUR
Steinbachs Naturführer Schmetterlinge

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Heiko Bellmann
Wissen Sie, wie alt ein Zitronenfalter wird? Welche Raupe Ihre Himbeerpflanzen anknabbert? Über 290 Schmetterlinge und ihre Raupen einfach und zuverlässig bestimmen - das ist ganz leicht mit dem Steinbachs Naturführer. Fotos der Raupen, Detailzeichnungen und Fotos von Verwechslungsarten erleichtern die Unterscheidung. Mit Hinweispfeilen in den Fotos können Sie die entscheidenden Bestimmungsmerkmale auf einen Blick erkennen. Natur-Aktiv-Seiten machen Lust auf Schmetterlingsabenteuer mit der ganzen Familie.
9,95 EUR
Steinbachs Naturführer Alpenblumen

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Xaver Finkenzeller
Welche Blume stürmt die höchsten Gipfel? Wie plane ich meine Alpenblumen-Wanderung? Wie überleben die Pflänzchen Wind und Wetter?
Dieser Naturführer verrät die Antworten und ist ein praktischer Begleiter für alle Alpen-Fans. Über 400 Fotos von Alpenblumen in ihrem Lebensraum, Detailzeichnungen und Hinweise auf ähnliche Arten helfen beim Bestimmen. Die Blumen sind übersichtlich nach Blütenfarbe geordnet und ein Farbcode hilft beim schnellen aufblättern. Mit den Natur-Aktiv-Seiten können Sie die Alpen und Ihre Blumen noch intensiver kennenlernen.

9,95 EUR
Steinbachs Naturführer Insekten

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Heiko Bellmann
Über 360 Insekten einfach und zuverlässig bestimmen - das ist ganz leicht mit dem Steinbachs Naturführer Insekten. Die Insekten sind nach Ähnlichkeit sortiert und über 540 Fotos aus dem natürlichen Lebensraum, Detailzeichnungen und Fotos von Verwechslungsarten erleichtern die Unterscheidung. Mit Hinweispfeilen zum schnellen Erkennen von Unterscheidungsmerkmalen. Außerdem gibt es eine Übersicht über die häufigsten Gallen und Nester. Natur-Aktiv-Seiten machen Lust auf spannende Naturerlebnisse mit der ganze Familie.
9,95 EUR
Steinbachs Naturführer Blumen

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Bruno P. Kremer
Heimische Wildblumen einfach und zuverlässig bestimmen - das ist ganz leicht mit dem Steinbachs Naturführer Blumen. Über 950 Fotos aus dem natürlichen Lebensraum der Pflanzen, Detailzeichnungen und Fotos von Verwechslungsarten erleichtern Ihnen die Unterscheidung. Die Blumen sind mit einem Farbcode nach Blütenfarben sortiert, damit Sie schnell zur richtigen Art finden. In den kompakten Pflanzenporträts erfahren Sie Wissenswertes über Heilkraft, Nutzung und Gefährdungsgrad der Blumen. Auf den Natur-Aktiv-Seiten finden Sie Anregungen für außergewöhnliche Naturerlebnisse.
9,95 EUR