Bücher für das Studium Biologie, Geowissenschaften, Agrar- und Forstwissenschaften und Ökologie - Verlag Eugen Ulmer

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Studium

Mikrobiologie des Weines

1

Helmut Hans Dittrich, Manfred Großmann
Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern. Das Standardwerk aktualisiert in der 4. Auflage
• Neue Gesetze und aktueller Wissensstand
• Alle wichtigen Grundlagen verständlich dargestellt
• Viele Abbildungen und übersichtliche Tabellen
Das Buch gibt einen Überblick über die mikrobiologischen und biochemischen Vorgänge bei der Weinbereitung. Es trägt dem neuesten Wissens- und Forschungsstand Rechnung und ist ein Muss für alle, die sich in Ausbildung, Beruf und Hobby mit der Weinherstellung befassen.
69,90 EUR
Immunpharmakologie

0

Klaus Resch, Michael U. Martin

19,99 EUR
Bevölkerungsgeographie

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Jürgen Bähr
Das Buch beantwortet grundlegende Fragen der Bevölkerungsgeographie und ihrer Methoden. Die gewählten Bespiele bevölkerungsgeographischer Untersuchungen beziehen sich auf Räume in ganz unterschiedlicher Größenordnungen: Die Einzelkapitel sind von der weltweiten Perspektive über die Ebene einzelner Staaten bis hin zur kleinräumigen Betrachtung untergliedert.
26,90 EUR
Vegetation Mitteleuropas mit den Alpen

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Heinz Ellenberg, Christoph Leuschner
Die aktuelle Gesamtschau der Vegetationsökologie Zentraleuropas in der vollständig überarbeiteten, stark erweiterten 6. Auflage!
Dieses Handbuch behandelt die naturräumlichen und pflanzengeographischen Grundlagen Mitteleuropas sowie die Entwicklung unter dem Einfluss des Menschen in den letzten 7000 Jahren – in den Bereichen Vegetations- und Standortskunde, Ökophysiologie, populationsökologie, Ökosystemforschung und Naturschutzbiologie.
Ein Schwerpunkt liegt auf den aktuellen Umweltbelastungen und der daraus resultierenden hohen Dynamik der Lebensgemeinschaften in heutiger Zeit. Mit rund 1000 gut erläuterten Abbildungen und Tabellen, einer überarbeiteten Version der Zeigerwerte der Pflanzen Mitteleuropas, 5300 Literaturzitaten und umfangreichem Register.
Ein unverzichtbares Nachschlagewerk und Lehrbuch für Studierende und Wissenschaftler der Ökologie, Forst- und Agrarwissenschaften und Geographie sowie für im Umwelt- und Naturschutz Wirkende.
99,00 EUR
Ökozonen

1

Jürgen Schultz
Im Unterschied zur Abgrenzung von Vegetationszonen fußt die von Ökozonen auf einem breiteren Merkmalsspektrum: Vegetation, Tierwelt, Klima, Landformen, Gewässer, Böden und Landnutzung.

9,90 EUR
Einführung in die Neuere Geschichte

0

Winfried Schulze
Im Gegensatz zu den zeitlich meist eng begrenzten Darstellungen der nationalen und europäischen Geschichte behandelt dieser Band die gesamte Epoche der Neueren Geschichte.
Der Autor arbeitet die charakteristischen Merkmale dieser Epoche heraus, so dass die Abfolge der entscheidenden historischen Phasen sichtbar wird. Zentrale Leitkonzepte historischer Forschung und Interpretation werden erläutert, ebenso Begriffe wie z. B. Modernisierung, Säkularisierung, Globalisierung oder Revolution.
Zum Schluss wird der Leser mit der modernen Theoriediskussion vertraut gemacht, die auch die Quellengattungen und die methodischen Verfahren mit einschließt. Die vorliegende 5. Auflage wurde gründlich aktualisiert.
9,00 EUR
Sekt - Schaumwein - Perlwein

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Hans Peter Bach, Gerhard Troost, Otto H. Rhein
Sekt – ein besonderer Tropfen
• Verschiedene Methoden der Schaumerzeugung
• Hilfsmittel der Schaumweinherstellung
• Qualitätssicherung
• Für Kellermeister und Studenten
Dieses Buch hilft Ihnen die vielfältigen Fragestellungen im täglichen Betriebsablauf zu bewältigen. Naturwissenschaftliche Gesetzmäßigkeiten wurden so aufbereitet, dass sie für die praktische Anwendung nutzbar sind. Winzersekten und der klassischen Flaschengärung ist bei der Neufassung besondere Beachtung beigemessen worden. Es ist ebenfalls ein Nachschlagewerk für Kellermeister und Lehrbuch für Lehrkräfte und Studenten.
69,90 EUR
Entwicklungsbiologie

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Michael Kühl
Das Buch führt in die Grundlagen der modernen Entwicklungsbiologie ein. Das Niveau orientiert sich an den Lehrinhalten für Bachelorstudiengänge. Die gängigen Modellorganismen, wie die Fliege Drosophila melanogaster, der Wurm Caenorhabditis elegans, der Frosch Xenopus laevis, der Zebrafisch Danio rerio, das Huhn, und die Maus werden beschrieben.

Ein besonderer Fokus liegt auf der Vermittlung der molekularen Mechanismen, die verschiedenen entwicklungsbiologischen Prinzipien zu Grunde liegen, beispielsweise der Keimblattbildung und der Keimblattmusterung oder die Entstehung der Organe bei Wirbeltieren.

Ein abschließendes Kapitel beschäftigt sich mit den Implikationen der Entwicklungsbiologie für die Stammzellbiologie. Grundlegende methodische Ansätze werden eingeführt.
24,90 EUR
Zellbiologie der Pflanzen

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Ralf-Rainer Mendel
Das Lehrbuch vermittelt in kompakter Form, verständlichem Text und anschaulichen Abbildungen die Grundlagen der Zellbiologie am Beispiel der Pflanzenzelle. Auch auf die tierische Zellbiologie wird im Vergleich eingegangen. Das Buch gibt den Bachelorstudenten eine Einführung und den Masterstudenten einen Überblick.
24,90 EUR
Mikrobiologie

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Johannes Wöstemeyer
Mikrobiologen definieren ihre Arbeit weniger nach organismischen Gruppen, sondern verfolgen eher funktionelle Sichtweisen. Der Grundgedanke: die an Mikroorganismen
gewonnenen Erkenntnisse können im Kern auf komplexere Systeme übertragen werden. Dieses einführende Buch konzentriert sich auf die Bakterien, Archäen und Pilze.
19,90 EUR
Physische Geographie

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Alan H. Strahler, Arthur N. Strahler
Das beliebte Lehrbuch der Physischen Geographie ist in der
4. Auflage komplett überarbeitet. Das neue vierfarbige Layout
mit vielen Fotos und Zeichnungen hilft beim Verstehen
und Einprägen. Wichtige neue wissenschaftliche Entwicklungen
werden dabei ebenso geschildert wie aktuelle Naturund
Umweltereignisse.
32,00 EUR
Immunologie

0

Michael U. Martin, Klaus Resch
Das Buch gibt eine knappe Einführung in die Grundlagen der Immunologie.
Die zellulären Träger der Immunreaktionen werden beschrieben und darauf aufbauend die zentralen Abwehr-Mechanismen am Beispiel der Infektabwehr. Die Kenntnis dieser biologischen Prozesse ist auch die Grundlage, um viele Krankheiten zu verstehen.
13,99 EUR
Kulturgeschichte

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Achim Landwehr
Kulturgeschichte ist in aller Munde.
Dieses Buch greift zentrale Fragen auf wie: Was ist Kulturgeschichte? Wie ist sie entstanden? Womit beschäftigt sie sich? Und auf welche Weise wird sie betrieben?
Geschichte, Themen, Theorien und Methoden der Kulturgeschichte werden mit Beispielen illustriert vorgestellt.
13,99 EUR
Sachkunde Schädlingsbekämpfung in der Landwirtschaft

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Thomas F. Voigt
Kampf dem Ungeziefer
• Sämtliche Maßnahmen zu Schädlingsbekämpfung und -prophylaxe
• Erläuterungen zu den gesetzlichen Vorgaben
• Solide Wissenskontrolle mit Sachkunde-Testfragen
Dieses Buch zeigt Ihnen eine Fülle von Möglichkeiten, wie Sie im Agrarbereich Schädlinge gezielt bekämpfen und die gesetzlichen Vorgaben umsetzen können. In Kurzporträts erhalten Sie einen Überblick der wichtigsten Schädlinge und ihres Gefahrenpotentials. Im Anschluss werden unterschiedliche Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung und –prophylaxe erläutert. Kapitel zu Dokumentation und den wichtigsten Gesetz- und Regelwerken zeigen Ihnen kurz und knapp worauf Sie achten müssen. Testen Sie außerdem an den Sachkunde-Testfragen nach jedem Kapitel einfach und effektiv Ihren aktuellen Wissensstand.
19,90 EUR
Pflanzenphysiologie

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Dieter Heß
Das Standardwerk der Pflanzenphysiologie jetzt in der 11. Auflage!
Die bewährte Einführung stellt die Grundlagen der Physiologie und Biotechnologie der Pflanzen in völlig überarbeiteter und erweiterter Form dar. In die Biotechnik wird in einem eigenen Abschnitt eingeführt und viele neue Fallbeispiele dazu finden sich in anderen Kapiteln. Auch aktuelle Daten aus der Bewegungsphysiologie sind integriert und ein Kapitel über Seneszenz hinzugefügt. Zahlreiche neue didaktische Elemente wie Definitionen, Merksätze, Lernhilfen und Boxen dienen der Vertiefung. Die Zeichnungen und Fotos, die meisten von ihnen umgezeichnet oder neu, sind nun durchgehend vierfarbig.
39,90 EUR
Phytomedizin

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Johannes Hallmann, Andreas von Tiedemann
Dieses Lehrbuch liefert den kompakten Begleitstoff für die phytomedizinischen Lehrveranstaltungen im Bachelorstudium. Zahlreiche Illustrationen und Übersichtsdarstellungen sowie Merksätze und Prüfungsfragen unterstützen die Vermittlung der notwendigen Kenntnisse.

Der Schwerpunkt dieses Buches liegt auf der Vermittlung von Grundlagen der vielfältigen abiotischen und biotischen Ursachen von Pflanzenschäden sowie der Methoden und Strategien zu ihrer Bekämpfung im Rahmen des Pflanzenschutzes. Weiten Raum nimmt deshalb die Darstellung der Vielfalt und Lebensweise der Schaderreger sowie der großen Breite von Verfahren und Präparaten des Pflanzenschutzes und ihrer Anwendung ein.

Hinzu kommen Aspekte wie der integrierte Pflanzenschutz, der biologische Pflanzenschutz und die gesetzlichen Regelungen des Pflanzenschutzes einschließlich der Risikobewertung bei der Zulassung und Anwendung von Pflanzenschutzmitteln. Allgemeine Grundlagen werden auch zur Interaktion zwischen Kulturpflanzen und Schadorganismen vermittelt.
34,90 EUR
Klima

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Dr. Lutz Spandau, Peter Wilde
Hitzekollaps, Monsterstürme oder Erderwärmung?
Dieser spannende Naturführer über unser Klima räumt auf mit Vorurteilen. Leicht verständlich und illustriert mit zahlreichen beeindruckenden Farbabbildungen wird „Klima-Basiswissen“ vermittelt und der wechselvolle Verlauf des Klimas in der Vergangenheit aufgezeigt.
Die in den Medien heiß diskutierte wahrscheinliche Zukunft des Weltklimas wird auf sachliche und wissenschaftliche Füße gestellt.
5,90 EUR
Umweltbiotechnik

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Hans Dieter Janke
Verständliche Einführung in umweltbiotechnische Verfahren und Prozesse

Die stark überarbeitete 2. Auflage der Umweltbiotechnik vermittelt einen Überblick darüber, wie mikrobielle Stoffwandlungsprozesse zur Lösung aktueller Umweltprobleme genutzt und in technische Verfahren und Anlagen überführt werden können.
18,99 EUR