Krebs ist ein Teil des natürlichen Zellgeschehens, das auch im gesunden Menschen laufend stattfindet. Ob ein Mensch dann tatsächlich an Krebs erkrankt oder nicht, hängt ganz wesentlich davon ab, ob das innere Gleichgewicht wiederhergestellt werden kann. Bei dieser Gratwanderung spielt die Ernährung eine Schlüsselrolle. Die Ärztin Claudia Mainau weiß dies aus eigener Erfahrung. Trotz mehrmaliger Krebserkrankung lebt sie heute erfüllt und gesund. Ihre Rückkehr ins Leben verdankt sie einer hoch wirksamen Ernährungslehre und einem heilsamen Lebensstil, der das Wissen moderner Ernährungsmedizin mit jenem der alten indischen Gesundheitslehren des Ayurveda vereint. Wie es ihr gelungen ist, das scheinbar Unmögliche möglich zu machen, erzählt sie in diesem Buch – ihre 50 Lieblingsrezepte inklusive: Nie war gesund bleiben und gesund werden so schmackhaft!
Das weckt die Lebensgeister: Finden Sie in diesem Buch nicht nur über 100 wohltuende Rezepte für wirksame Getreide-, Gemüse-, und Fleischsuppen, sondern auch eine kompakte und leicht verständliche Einführung in die chinesische Heilkunde. Kraftsuppen gelten als wichtige Energiespender und Heilmittel: Sie harmonisieren, geben Kraft, stärken das Immunsystem und werden als spezielle Diät bei Krankheiten verordnet. Die Autorin erklärt, wie sie die Ernährung und das Qi beeinflussen, widmet den Funktionskreisen der Organe besondere Aufmerksamkeit und zeigt, wie man die therapeutische Wirkung der Suppen durch heilende Kräuter verstärken kann.
So ziemlich alles in unserem Leben ist mit unserem Bauch verknüpft, gerät unsere Darmgesundheit aus dem Lot, geht es uns schlecht – zum Beispiel bei Histaminintoleranz. Claudia Nichterl kennt sich auf diesem Gebiet aus, wie wenige andere. Ihre langjährige Beratungspraxis sowie die enge Kombination zwischen Moderner Ernährungswissenschaft und Traditioneller Chinesischer Medizin machen sie zur vielseitigen Expertin. Selbst bei schwierigen „Essthemen“ versteht es die erfahrene Ernährungsberaterin, einfache und praxistaugliche Hilfe zu geben, damit sich die Beschwerden wieder rasch bessern. Lustvoll, freudig und alltagstauglich sind die vielen köstlichen Rezepte – Tipps und Tricks für zuhause und für das Essen unterwegs inklusive!
Lebensmittel können heilen – oder auch krank machen: Inzwischen leidet jeder Dritte an einer sogenannten nichtalkoholischen Fettleber. Doch das muss nicht sein: Mit einer gezielten Ernährungsumstellung kann sich unsere kranke Leber schnell wieder erholen und gesund werden. Das zeigen Daniela Pfeifer und Christina Biechl mit ihrer eigens dafür entwickelten und oft erprobten Erfolgsformel. Zahlreiche Fälle aus ihrer Beratungspraxis belegen: Ihre Methode wirkt – rasch und nachhaltig! Die beiden Diätologinnen kombinieren wissenschaftliche Erkenntnisse über LowCarb-Ernährung und leberaktive Wirkstoffe mit der zeitgemäßen Anwendung der Traditionellen Chinesischen Medizin. Profitieren Sie von den Anregungen zur Entfettung Ihrer „Entgiftungszentrale“ und genießen Sie die 55 „Einfach-und-Gut“-Rezepte.
Ob Gnocchi, Müsliriegel, Spaghetti Bolognese oder ein Kuchen im Glas – auch Glutenfreies kann in deiner Speisekammer oder deinem Vorratsschrank stehen. Dieses Buch bietet erstmals über 50 Rezepte und Ideen für glutenfreie Zutaten und Gerichte aus und für die Vorratskammer – komplett ohne Weizen. Neben den Basics erklärt Foodbloggerin Anja Donnermeyer, was in einer glutenfreien Vorratskammer nicht fehlen darf, gibt Tipps zur Aufbewahrung und zum Einkochen und stellt gleich ganze Gerichte vor. So gelingt jeder Spontanbesuch, jedes Sonntagsessen, auch nach Ladenschluss – einfach mit glutenfreien Zutaten aus der Speisekammer. Fülle deine Vorratskammer mit eigenen Zutaten und haltbaren Gerichten!
So einfach kann fasten sein! Die leidenschaftliche Köchin und Ernährungsexpertin Elisabeth Fischer versteht es wie keine andere, eine basische Fastenküche so zuzubereiten, dass sie zum kulinarischen Hochgenuss wird. In ihrem Buch präsentiert sie ihre besten 100 Rezepte, bei denen basenbildende Gemüse und fruchtige Gerichte die Hauptrolle spielen. Auf Säurereiches wie tierische Produkte, Zucker, Fett und Getreide wird verzichtet. Dass damit der Organismus entlastet und das Gewicht reguliert wird, gilt schon fast als positiver Nebeneffekt – denn die Freude am Kochen und Genießen steht hier im Vordergrund!
Bereichere dein Leben, ohne verzichten zu müssen, und lerne, wie einfach es ist, sich durch gesundes Essen besser zu fühlen! Anstatt dir vorzuschreiben, was du essen darfst und was nicht, stellt Ernährungsberaterin Jennifer Medhurst ihren evidenzbasierten Ernährungsansatz vor und gibt dir die Freiheit, das zu essen, was dir schmeckt. Dieses Buch ist Ernährungsratgeber und Kochbuch in einem: Erfahre im ersten Teil des Buches die 7 einfach zu befolgenden Prinzipien, die jede gesunde Ernährung untermauern, und teste das im zweiten Teil des Buches mit den 100 kreativen, genussvollen Rezepten für jede Tageszeit und mit Zutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.
Zurück ins Genießerleben! Claudia Nichterls ganzheitlicher Blick auf die Darmgesundheit hilft Menschen mit Laktose- und Fruktoseintoleranz, wieder ins Lot zu kommen. Durch ihre langjährige Beratungspraxis versteht es die erfahrene Expertin, bei scheinbar schwierigen „Ess-Themen“ praxistaugliche Lebenshilfe zu geben. Sie weiß, wie man trotz Unverträglichkeiten genügend Kalzium zu sich nimmt oder wann man sich Fruchtzucker gönnen darf. Ihre Empfehlungen sind eine solide Basis für eine einfache und alltagstaugliche Küche, die wieder Lust aufs Essen macht! Die Rezepte schmecken köstlich, sind heilsam und bekömmlich und bringen garantiert Erleichterung – und das deutlich schneller, als man denkt.
Veganer essen nur Grünzeug, haben permanenten Proteinmangel und holzen für Soja den Regenwald ab? Nö! Wenn du Veganer bist oder es werden willst, ist dieses wunderschön illustrierte Buch genau das Richtige für dich! Sciencefluencerin und Ernährungswissenschaftlerin Nina Tamara Schneider zeigt in diesem praktischen Ratgeber, wie vegan leben ganz easy gelingt und was es dabei zu beachten gibt. Neben den Basics zur Ernährung und Gesundheit gibt es praktische Tipps zum veganen Kochen, Essen und Einkaufen inkl. Basic-Rezepten für den Start. Im FAQ findest du schnelle Antworten auf die meistgestellten Fragen sowie Mythen & Bullshit.
Wem das Klima nicht ganz egal ist, hat heute Milchalternativen im Kühlschrank! Selbstgemachte ist am klimafreundlichsten und spart nicht nur schwer recyclebare Getränkekartons, sondern auch CO2 und dickes Geld. Nachhaltigkeitsexpertin Shia Su alias Wasteland Rebel zeigt in diesem Buch, was es bei der Herstellung von selbstgemachter Pflanzenmilch zu beachten gibt, welche regionalen Zutaten sich am besten eignen und wie man perfekte Barista-Varianten herstellt. Neben den von Shia erprobten anfänger:innenfreundlichen, regionalen und leckeren Rezepten erfährst du außerdem auch wissenswerte Hintergründe, Zahlen und Fakten rund um verschiedene Milchsorten, ihre Zutaten und auch ihren ökologischen Impact.
Traditionelles Heilwissen aus Asien – insbesondere TCM und Ayurveda – hat sich mittlerweile auch in Europa bewährt. Immer noch neu und spannend ist hingegen die Wiederentdeckung des heimischen Heilwissens, die »Traditionelle Europäische Medizin« (TEM). Sie bietet weit mehr als »Fachmedizin« und ist alltagstaugliches Gesundheitswissen über Heilpflanzen, genussvolle Gesundheitsküche, Wickel, Massagen, Stärkung der Stresskompetenz u.v.m. Dieses Grundlagenbuch zeigt konkret, wie sich das europäische Heilwissen umsetzen und anwenden lässt.
Neben den medizinischen Eigenschaften der Pflanze rücken nun auch eine Reihe von ernährungsphysiologischen Besonderheiten in den Fokus der Aufmerksamkeit. Hanf in Form von Hanfprotein, Hanfmehl, Hanfsamen und Hanföl eignet sich zum gesunden Abnehmen ebenso wie zum gezielten Muskelaufbau bei sportlichem Training und als schmackhafte Gegenstrategie bei Stress und Belastung. Mit der »Hanfdiät« haben die Hanf-Experten Alexander und Dr. Patrick Thurner ein wirksames und zeitgemäßes Konzept entwickelt, das die Vorzüge dieser besonderen Pflanze gezielt für eine wirksame Diät nutzt. Bestsellerautorin und Ernährungsberaterin Ulli Zika hat dazu schmackhafte Rezepte entwickelt, damit die »Hanf-Diät« auch genussvoll umsetzbar ist.
Vier Woche für Ihre Schilddrüse – das Ernährungsprogramm Wenn man an einer Schilddrüsenerkrankung leidet, hat man viele Fragen: Ist Jod gefährlich? Gibt es eine Hashimoto-Diät? Welche Lebensmittel und Inhaltsstoffe sind gut für die Schilddrüse? Muss ich auf Gluten verzichten und wie sieht es mit Sojaprodukten aus? Was soll ich essen? Was sind Antinährstoffe und goitrogene Inhaltsstoffe? Die Grundlagen und Zusammenhänge einer Schulddrüsenerkrankung werden in diesem Ratgeber einfach und verständlich erläutert und gesamtheitlich betrachtet. Außerdem wird das Thema Stressbewältigung und die Schilddrüse aus Sicht der TCM beleuchtet. Mit einem vierwöchigen Ernährungsprogramm für Ihre Schilddrüse: Über 70 Rezepte, die sich gut in den Alltag integrieren lassen, und Ihren Körper mit wichtigen Vitalstoffen versorgen, um die Schilddrüse wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Aus dem Buch: • Die Hormone der Schilddrüse; Schilddrüsenerkrankungen: ein kurzer Überblick • Richtige Ernährung bei Schilddrüsenerkrankungen • Was stresst die Schilddrüse? – TCM und Schilddrüse • Vier Wochen Ernährungsprogramm: Programm von entlastenden Wochen bis zum Übergang zur Normalkost – passende Rezepte für jede Phase!
Sie leiden an Zöliakie, einer Glutensensitivität oder Weizenallergie und sind auf der Suche nach wirklich gutem Brot, selbstgemacht mit dem eigenen Brotbackautomat? Von Herzhaftem wie 6-Korn-Quarkbrot bis Süßem wie Cranberry-Pistazienkuchen hat Bestseller-Autorin Mirjam Beile die passenden Rezepte für Ihren Brotbackautomaten parat. Als gelernte Bäckerin und Konditorin liefert sie wichtiges Know-how zu glutenfreien Mehlsorten und Backtriebmitteln sowie passende Gewürztipps und Superfood-Basics. In der Tauschbörse und im FAQ finden Sie schnelle Hilfe und Antworten zu Pannen und mehr. Die im Buch enthaltenen Ideen für fertige Backmischungen sind übrigens ideal zum Verschenken!
Mit TCM zur gesunden Leber! Die TCM-Expertin Katharina Ziegelbauer zeigt auf Basis der Jahrtausende alten Tradition der Chinesischen Medizin in ihrem Buch, was Kopfschmerzen, Bluthochdruck, Schlafstörungen und Verdauungsprobleme mit einer geschwächten Leber zu tun haben, was der Leber guttut und was ihr schadet. Mit 50 leberfreundlichen, rein vegetarischen Rezepten, einem 6-Wochen Entgiftungsprogramm, praktischen Lebensmittellisten und Selbsttests zeigt die erfahrene Ernährungsberaterin, wie Ihre Leber wieder ins Gleichgewicht kommt. Sie erfahren in diesem Buch: -welche Symptome typisch für eine geschwächte Leber-Energie sind -wie Sie Ihre Symptome einordnen können, z.B. Blähungen, Bindehautentzündungen, Gallensteine, PMS, Verstopfung -wie Sie Ihre Symptome mit der richtigen Ernährung verbessern können (Listen mit passenden Nahrungsmitteln, Kräutern etc.) -wie Sie Ihre Leber mit einem 6-Wochen-Programm gezielt unterstützen können und zu mehr Ausgeglichenheit und Wohlbefinden kommen -wie die Leber und ihr Partnerorgan Gallenblase in der TCM gesehen werden -welche Syndrome es gibt und was die Ursachen für ihre Entstehung sind
Ohne Gluten und ohne Beschwerden genießen ist mit Tanja Grubers Lieblingsbäckerei ganz einfach! Über 100 glutenfreie Rezepte, zahlreiche Basisrezepturen und Tipps sorgen für das perfekte Gelingen glutenfreier Backwaren. Von einfachen Kuchen über feinste Torten bis hin zu herzhaften Strudeln und knusprigem Brot sind diese ein kulinarischer Hochgenuss.
Der Ratgeber für Patienten und Angehörige Dickdarmkrebs gehört zu den häufigsten Tumorerkrankungen. Prof. Dr. Irene Kührer hat seit vielen Jahren große Erfahrung in der Behandlung und Betreuung krebskranker Menschen. Sie kennt die dringenden Fragen der Betroffenen und weiß, was diese tun können, um aktiv an der Bewältigung ihrer Krankheit mitzuwirken. Dieses Buch vereint medizinische Informationen und erprobte Strategien zur Selbsthilfe mit einer Rezeptsammlung für ein aufbauendes Essen von Kochbuchautorin Elisabeth Fischer. Es stellt die neuesten Therapien vor, erklärt deren Wirkung und Nebenwirkungen.
Verdauungsprobleme, vor allem auch „rund um den Magen“, gehören für viele Menschen zum Alltag. Mit den richtigen Nahrungsmitteln und schonenden Kochmethoden kann man aber wirksam gegensteuern – Ernährungsexpertin Ulli Zika zeigt, wie schmackhaft das geht. Sie beleuchtet das Thema „Reizmagen“ aus schulmedizinischer, aber vor allem auch aus ganzheitlicher Sicht, porträtiert hilfreiche Lebensmittel und Heilpflanzen und weiß, welche Formen der Zubereitung Magen & Co wirklich guttun. Eine Liste zu den Dos and Dont´s erleichtert den Überblick, der umfassende Praxisteil mit 60 Rezepten macht Appetit auf eine gesunde, magenschonende Küche. Aus dem Rezeptteil: - Knochenkraftsuppe - Mediterrane Fischpfanne in Tomatensauce - Kalbsrahmgulasch - Buntes Ofengemüse mit frischen Kräutern und Avocado-Dip - Heilsamer Dinkelsalat nach Hildegard - Chia-Vanille-Pudding mit Heidelbeeren