513 Ergebnisse zu Ihrer Suche nach "" Selbst gemacht

Alle Produkte zu Selbst gemacht

• 

  Buchcover
  folgt

  Technologie der Obstbrennerei

  0

  Manfred Gössinger, Werner Albrecht, Claudia Bauer-Christoph, Klaus Hagmann, Dirk Hofmann, Daniel Pulver, Günter Röhrig, Gerd Scholten, Philipp Schwarz

  Die neue Auflage des Buches gibt Ihnen einen umfassenden wissenschaftlich basierten Überblick über die Herstellung von Obstdestillaten. Dabei werden die Grundlagen wertgebender Inhaltsstoffe von Rohware und Destillat sowie deren Qualitätsfaktoren und Besonderheiten anschaulich dargestellt. Die Autoren erklären die notwendigen Maschinen und Geräte sowie die erforderlichen Prozessschritte und spezielle Prozessparameter. Sie gehen auf die Verarbeitung stärkehaltiger Rohstoffe, die Herstellung von Likör und die Grundlagen der sensorischen Beurteilung von Destillaten ein und beschreiben die rechtlichen Rahmenbedingungen in den Ländern Deutschland, Österreich und Schweiz.
  
  
  
  

  80,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Besser Vollkorn backen

  2

  Lutz Geißler

  „Das ist Vollkorn?! Hätte ich nicht gedacht.“ Doch! Genau so müssen heute Brote mit Mehlen aus dem vollen Korn sein. Wie das geht? SPIEGEL-Bestseller-Autor und Deutschlands bekanntester Brot-Blogger Lutz Geißler eröffnet Ihnen in eine neue Backwelt, die saftige, lockere, geschmacksintensive und gesunde Brote und Brötchen aus Vollkornmehl verspricht. 50 exklusiv entwickelte Vollkorn-Rezepte – ausführlich für Einsteiger erklärt, plus in einer Kurzfassung für Geübte – mit ausführlichen Beschreibungen und zahlreichen Stepfotos zeigen, dass Vollkornbacken heute anders, viel besser und noch gesünder geht. Alltagsglück pur!
  
  "Besser Vollkorn backen" gewann 2024 die Goldmedaille des Deutschen Kochbuchpreises in der Kategorie "Brot".
  

  45,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Küchenhandbuch Huhn

  1

  Ingmar Jaschok-Hops, Vincent Fricke, Sebastian Junge

  Das umfangreiche Küchenhandbuch Huhn vereint Handwerk und Wissen mit modernen, köstlichen Rezepten für jede Tageszeit. Das „olle“ Huhn ist so viel mehr: Im umfangreichen Warenkunde-Teil erfahren Sie die Basics des unterschätzten Geflügels und werden mithilfe der reich bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Zerlege-Profi. Im zweiten Teil des Buches bieten die Autoren, darunter renommierte Köche, gleich dem Nose to Tail-Prinzip rund 60 Rezepte von Oma’s Klassikern bis zu pfiffigen Feierabendgerichte für alle Teilstücke des Tieres. Ob Burmesische Kokos-Nudel-Hühnersuppe oder Hühnerleber mit Madeira und Artischocken: Das Buch ist sowohl für Anfänger als auch für Liebhaber geeignet – und zum Verschenken ideal!
  
  Das "Küchenhandbuch Huhn" gewann 2024 die Goldmedaille des Deutschen Kochbuchpreises in der Kategorie "Fleisch".

  45,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Hilfe, meine Hühner müssen im Stall bleiben

  0

  Anne Baresch

  Stallpflicht wegen der Vogelgrippe? Draußen liegen Schnee und Eis? Es sind Fressfeinde unterwegs? Gründe, dass deine Hühner drinnen bleiben müssen, gibt es viele. Mindestens genauso viele, wie es Unarten und Probleme gibt, die sich aus dem Hühner-Stubenarrest entwickeln können. Deswegen ist ab sofort Schluss mit Langeweile, denn jetzt kommt Abwechslung ins Spiel! Über 50 spannende, kreative und leicht nachzumachende Tipps, Tricks und Spielideen rund um Einrichtung und Fütterung fördern Wohlbefinden, Gesundheit und Lebensqualität von Hühnern und auch Wachteln, sodass unerwünschtes Verhalten keine Chance hat. Für eine artgerechte, naturnahe und sichere Haltung und glückliche Tiere.

  20,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Brotkunst

  5

  Annina Pargfrieder

  Das Backbuch zum Trend #breadart: Ob bemalt, eingeritzt, mit Gemüse belegt, mit einer Schablone oder als 3D-Modell – Brot und Gebäck kann viel mehr als nur braun oder mit Mehl bestäubt sein. Die preisgekrönte Autorin (Austrian Food Blog Award 2020) Annina Pargfrieder stellt in diesem Buch wunderschöne Inspirationen zum einfachen Nachmachen vor. Ob ein Blütenbrot, ein Frida Kahlo-Brot mit Schablone oder ein Focaccia-Garten-Gemälde: Mit der bebilderten Anleitung bei jedem Rezept und einer nützlichen Einführung ins Thema Backen können selbst AnfängerInnen kinderleicht kleine Kunstwerke aus dem Ofen nachbacken, die fast zu schade zum Essen sind. Übrigens: Das hübsche Buch ist ideal zum Verschenken!

  18,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Land.Lust.Genuss

  0

  Jasmin Wirkus

  Auf der Suche nach schmackhaften, nachhaltigen und modern interpretierten Landfrauen-Rezepten? In diesem Back- und Kochbuch für alle Jahreszeiten findest du herzhafte Klassiker und zuckersüße Neuinterpretationen mit frischen, saisonalen Zutaten von Spiegelbestseller-Autorin Jasmin Wirkus aka Sahnewoelkchen: Ob eine frühlingshafte Lachsbowl mit marinierten Erdbeeren, gebackene Pastinaken mit karamellisierten Zwiebeln oder Apfel-Toffee-Käsekuchen. Dieses Buch ist mit seinen romantischen Foodfotos im Linda Lomelio-Stil und kleinen Anekdoten eine Hommage an das Landleben. Die Autorin selbst steht für eine neue Generation von Landfrauen und verkörpert ein modernes Lebensgefühl à la Cottage Core.

  25,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Die Georg Weidinger Atemtherapie

  0

  Georg Weidinger

  Als Arzt, TCM-Experte, Sportler und Betroffener von Asthma und Allergien weiß Georg Weidinger um die Heilkraft guter Atmung. Sie ist unsere unterschätze Superkraft, mit der wir unser Immunsystem, unsere Leistungsfähigkeit und sogar unsere Verdauung stärken können. In diesem sehr persönlichen und praxisbezogenen Buch lernen wir dank Weidingers Erfahrungen und jahrelanger Selbstexperimente, wie wir psychische, psychosomatische und Autoimmun-Erkrankungen über die Atmung therapieren können. Denn dank der Atmung können wir in die autonomen Prozesse des Körpers eingreifen, können den Schlaf, die Temperaturregulation, den Blutdruck und den Herzschlag steuern. Die Georg-Weidinger-Atemtherapie vereint westliche Medizin, TCM und Yoga zur Heilung der Lunge und mit ihr assoziierter Krankheiten.

  24,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  10.000 Schritte in Hamburg

  0

  Susanne Baade, Dirk Lehmann

  Besser schlafen, länger und gesünder leben – mit den von der WHO empfohlenen 10.000 Schritten am Tag halten wir uns fit! Und die Hansestadt ist ideal dafür, denn Hamburg lässt sich perfekt zu Fuß erkunden. Susanne Baade und Dirk Lehmann durchstreifen Buchenwälder mit Elbblick, Dünenlandschaften mit Badeteichen und Villenviertel am Alsterufer. Die Touren führen zu den schönsten Sehenswürdigkeiten der »Perle«: zur »Elphi«, zum »Michel« und nach »Pauli«. Sie bringen uns aber auch an weniger bekannte Ecken, wenn wir der Wandse folgen, von Schloss zu Schloss flanieren oder vor Palmen stehen. Und ganz nebenbei tun wir etwas für unsere Gesundheit. Also auf nach Hamburg!

  25,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Der Vegan-Doc für alle Fälle

  0

  Dr. Markus Kolm, Dr. Ronny Tekal

  »Wer vegan lebt, dem fehlen doch viele Nährstoffe!« Das oder ähnliches müssen sich Veganer:innen regelmäßig anhören. Noch dazu, wenn sie sich im Wachstum befinden, für einen Halbmarathon trainieren oder schwanger sind. Für alle, die wirklich wissen wollen, wie eine pflanzenbasierte Ernährung sie optimal mit Nährstoffen versorgt, für den wird »Der Vegan-Doc« der neue Kompass. Dr. Markus Kolm stützt sich dabei auf die aktuellen wissenschaftlichen Studien zu den Themen Nährstoffbedarfsdeckung und gesundheitliche Vorteile durch pflanzliche Ernährung. Gemeinsam mit Bestsellerautor Dr. Ronny Tekal bringt er nun ein Buch heraus, das alle wesentlichen Fragen rund um eine gesunde vegane Ernährung in allen Lebenslagen beantwortet. Ohne moralische Bewertung. Evidenzbasiert. Auf dem neuesten wissenschaftlichen Stand. Eben ein Arzt für alle Fälle!

  24,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Die Heilkraft des Räucherns

  0

  Friedrich Kaindlstorfer

  Räuchern ist so viel mehr als ein guter Duft, Räuchern hilft bei der Heilung! Der erfahrene Räucherexperte Friedrich Kaindlstorfer zeigt uns die medizinische Wirkung von heimischen Kräutern, Wurzeln und Beeren und die besten Räucherkombinationen, um unseren Geist zu beruhigen und unseren Körper zu schützen. So kann uns Räuchern in vielen (Not-)Lagen des Lebens unterstützen: Lavendel, Mistel und Quendel stärken unser Immunsystem, Tannenharz und Angelikawurzel helfen bei Kopfschmerzen, und Flieder, Weihrauch und Wacholderbeeren unterstützen bei Arthritis. Mit dem abendländischen Heilwissen der TEM und den wichtigsten Fakten zu mehr als 30 Heilpflanzen bietet dieses Buch alles, um die natürliche Heilkraft des Räucherns ganz einfach selbst für Gesundheit und Wohlbefinden einzusetzen.

  22,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Das Green-Protein-Kochbuch

  0

  Ulrike Zika

  Proteinmangel? Braucht der Körper vielleicht doch tierisches Eiweiß? Das Internet, Magazine, Influencer:innen … alle versuchen uns in irgendeine Richtung zu drängen und spielen mit unseren Ängsten, um uns von ihren Standpunkten zu überzeugen. Was kann man da noch glauben? Ulrike Zika übernimmt in diesem Buch den Faktencheck für uns! Ja, zu wenig Eiweiß ist schlecht für den Körper – Haarausfall, Muskelschwund, schlechtes Immunsystem usw. Aber nein, es braucht keine tierischen Lebensmittel, um den Körper optimal mit Protein zu versorgen, egal ob im Alltag, als Sportler:in oder als heranwachsende Person. In über 50 Rezepten zeigt uns die Autorin die besten Quellen für pflanzliches Protein und wie wir die Lebensmittel optimal kombinieren können, um unseren Bedarf ohne Ersatzprodukte und Pülverchen natürlich zu decken.

  22,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Mein Dinkel-Backkurs

  4

  Marta Ullmann

  Köstliches aus Dinkel zaubern: süße und herzhafte Gebäck- und Brotrezepte
  
  

  Er verhält sich in der Verarbeitung etwas anders als Weizen und gilt deshalb als „schwierig“ - aber mit ein wenig Hintergrundwissen gelingt auch das Backen mit Dinkel! Angetrieben von ihrer Weizen-Unverträglichkeit beschäftigt sich Marta Ullmann seit 2017 mit der Herstellung leckerer Brote und Gebäckstücke aus Dinkel- und Urgetreiden. In diesem Backbuch teilt sie ihre köstlichsten Rezepte: von Hefe- und Sauerteigbrot bis zur Dinkel-Pizza und spanischen Klassikern. Hier finden Sie bestimmt Ihre neue Lieblingsvariante aus Dinkel!

  - Ein besonderes Korn: Was Dinkel so außergewöhnlich macht
  - Gesunde Brote und Brötchen selbst backen: Alles, was Sie über die Zubereitung mit Dinkel wissen müssen!
  - Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu Vorteig aus Hefe oder Dinkelbrot mit Sauerteig
  - Ein Backbuch voller Ideen und Fotos, die schon bei der Vorbereitung für Appetit sorgen
  - Mit vielen zusätzlichen Tipps und QR-Codes zu praktischen Umrechnern

  
  Alles Wissenswerte rund ums Backen mit Dinkel
  

  Worin bestehen die Unterschiede von Dinkelsauerteig und Lievito Madre? Was gilt es bei den Mengenangaben in Brotrezepten mit Dinkelmehl zu beachten? Warum gilt Dinkel vielfach als das bekömmlichere Getreide im Vergleich zu Weizen? Marta Ullmann ist mittlerweile ein echter „Dinkel-Profi“ – und zeigt Ihnen in diesem Backbuch, wie Sie es ebenfalls werden. Von süß bis pikant, von Hauptspeise, leckerer Brotzeit bis zu köstlichem Gebäck und Klassikern aus ihrer Heimat Spanien – lassen Sie sich von Martas Rezeptsammlung überzeugen!

  25,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Mit Naturheilkunde Stress bewältigen

  0

  Michaela Girsch

  Die Auswirkungen von Stress auf Verhalten, Körper und Psyche werden von der erfahrenen Heilpraktikerin und Phytotherapeutin Michaela Girsch genau erklärt. Ausführlich stellt die Autorin 30 Heilpflanzen zur Selbstbehandlung sowie deren Möglichkeiten und Grenzen vor. Alltagstaugliche Rezepturen, Empfehlungen für gute Präparate und Verhaltenstipps helfen Ihnen, stressbedingte Beschwerden wie Schlafstörungen, Unruhe, Erschöpfung, Burnout, Spannungskopfschmerzen, Verdauungsbeschwerden und vielem mehr zu reduzieren. Adaptogene wie Ginseng, Taigawurzel und Rosenwurz unterstützen Sie zudem in Stresssituationen, um Kraft für Veränderungen zu finden. Extra: Ein Kapitel über Stress bei Kindern.

  26,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Geheimnisse der Hecken

  1

  Rudi Beiser

  Menschen und Hecken pflegen seit Jahrtausenden eine Beziehung der besonderen Art – man denke nur an den Hollerbusch. Holunder, Schlehe, Weißdorn waren nicht nur Feldgrenzen. Sie hatten im Volksglauben eine wichtige Schutzfunktion, inspirierten zu Mythen und Legenden, spendeten Früchte und Blätter für Nahrung und Medizin. Rudi Beiser, bekannt für sein umfangreiches Wissen zur aktuellen Heilpflanzenkunde, zu Brauchtum und Volksheilkunde, nimmt Sie mit auf eine Reise zu 23 unserer heimischen Sträucher. Er beleuchtet Volksglauben, traditionelle und moderne Naturheilkunde mit Heil- und Genussrezepten, die ökologische Bedeutung und Tipps für Sträucher im eigenen Garten.

  32,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Unsere Lebensmittel

  0

  Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa, Doris Fritzsche

  Alle wichtigen Inhaltsstoffe auf einen Blick! In diesem Praxisratgeber finden Sie alle wichtigen Informationen zu den Nährstoffen in unseren alltäglichen Lebensmitteln und Antworten auf Fragen wie: Welche Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Fettsäuren gibt es? Wie können Sie Ihren täglichen Bedarf optimal decken? Durch die übersichtlichen Tabellen finden Sie schnell alle aktuellen Angaben und erfahren Wissenswertes über die Inhaltsstoffe und Qualität der verschiedenen Lebensmittelgruppen. Als nützliche Extras erhalten Sie zudem Beispiele für Tagesportionen von Vitaminen sowie Mengen- und Spurenelementen und professionelle Empfehlungen von den renommierten Ernährungswissenschaftlern.

  18,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Ganz locker vegan kochen

  0

  Nina Tamara Schneider

  Bock auf einfache und gleichzeitig gesunde pflanzliche Rezepte? In diesem Kochbuch findest du 50 kreative Ideen für dich und deine Freunde. Egal, ob du nach Frühstücksideen, bunten Lunchboxen oder schnellen One-Pot-Gerichten für Zwischendurch suchst, oder ob du ein Dinner for One oder eine WG-Party planst: In weniger als 30 Minuten zauberst du superleckere Gerichte wie Sobanudel-Mango-Salat, Grilled Seitan Pitas oder Chili sin Carne Fries. Hier ist für jede*n was dabei – ganz ohne Fleisch. Für eine günstige und klimafreundliche Küche gibt’s im Buch noch Basics und nützliches Know-How – und Autorin Nina muss es wissen, sie kommt selbst frischgebacken aus dem Studium (der Ernährungswissenschaften)!

  18,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Vegane Kinderernährung

  0

  Markus Keller, Edith Gätjen

  Vegane Kinderernährung – ein viel diskutiertes gesellschaftliches Thema. Dieser Ernährungsratgeber bietet erstmals fundierte Antworten auf alle Fragen rund um die vegane Ernährung von Klein- und Grundschulkindern. Deutschlands führende Experten zum Thema vegane Ernährung, Dr. Markus Keller und Edith Gätjen, klären auf über die gesundheitlichen Aspekte einer veganen Ernährung bei Kindern. Darüber hinaus gibt Ihnen das Buch wertvolle Hinweise zum Verständnis des kindlichen Essverhaltens sowie 100 vollwertige und leicht umsetzbare Rezepte an die Hand. Das erste Standardwerk auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse für vegan lebende Familien, Ernährungsfachkräfte und Kinderärzte.

  30,00 EUR

• 

  Buchcover
  folgt

  Grundkurs Drechseln

  1

  Keith Rowley

  Schöne Werkstücke selber drechseln, das bleibt mit diesem Standardwerk kein Traum. Keith Rowleys bewährte Einführung in das Holzdrechseln hat eine durchdachte Methodik: 6 leicht einprägsame Gesetze des Drechselns bilden die Basis für den sicheren Umgang mit Werkstoff und Werkzeugen. Systematisch gliedert sich das Buch in Holzauswahl, Werkzeuge, Wahl der Drechselbank, Drechselarten, Bohr- und Frästechniken sowie Oberflächenbehandlung. Mit 12 wirkungsvollen Projekten und detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen können Sie selbst zum Fachmann werden und anschließend Ihre ganz eigenen, noch schöneren Drechselarbeiten verwirklichen: Vom Stielbecher über Schalen bis zum Barhocker.

  30,00 EUR