306 Ergebnisse zu Ihrer Suche nach "" Essen & Trinken

Alle Produkte zu Essen & Trinken

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  Landfrauenküche Wild

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  Wolfram Martin, Fridhelm Volk

  7,95 EUR

  Achtung Wild!

  • Vollwertige, traditionelle Küche
  • Das Beste aus allen Regionen Deutschlands
  • Sorgfältig ausgewählte, bewährte Rezepte

  Wildbret steht für ursprünglichen und feinen Genuss. Zarte Frischlingssteaks oder gefüllte Damhirschkeule sind ein Festschmaus für jeden Genießer. Dieses Buch verrät Ihnen die besten Wildrezepte aus deutschlands Küchen und gibt wertvolle Informationen zu Einkauf und Zubereitung.

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  Sonnentor. Leben und genießen mit Kräutern und Gewürzen

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  Johannes Gutmann

  24,90 EUR

  Da wächst die Freude!

  • Wer Sonnentorprodukte mag, wird dieses Buch lieben
  • Stimmungsvolle Bilder und Anekdoten aus dem Leben des Bio-Pioniers Johannes Gutmann laden zum Schmökern ein
  • Mit 31 genussvollen Rezepten

  Johannes Gutmann, Bauerssohn und Gründer des Sonnentor Kräuterhandels, muss es wissen: Kräuter beflügeln die Sinne und bereichern das Leben. In seinem Buch finden Sie interessante Informationen über zahlreiche Kräuter, Gewürze und Tees. Stimmungsvolle Bilder, ganz persönliche Erzählungen und raffinierte Rezepte machen Lust zum Schmökern.

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  Landfrauenküche Fisch

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  Gabriele Lehari, Fridhelm Volk

  7,95 EUR

  Frischer Fisch auf den Tisch

  • Vollwertige, traditionelle Küche
  • Das Beste aus allen Regionen Deutschlands
  • Sorgfältig ausgewählte, bewährte Rezepte

  Ob edle Forelle in Weißwein, cremige Fischrahmsuppe oder Matjes nach Hausfrauenart - Deutschlands Regionen haben köstliche Fischspezialitäten zu bieten. Nur die besten Landfrauen-Rezepte rund um Fisch und Meeresfrüchte wurden für dieses Buch ausgewählt. Tipps zu Einkauf und Zubereitung garantieren Ihnen feinsten Fischgenuss.

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  Landfrauenküche Suppen

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  Doris Bopp, Fridhelm Volk

  7,95 EUR

  Heißgeliebte Klassiker

  • Vollwertige, traditionelle Küche
  • Das Beste aus allen Regionen Deutschlands
  • Sorgfältig ausgewählte, bewährte Rezepte

  Suppen und Eintöpfe sind aus gutem Grund heißgeliebte Klassiker der ländlichen Küche. Klare Brühen liebt man besonders in Süddeutschland, deftige Eintöpfe im Norden. Die mit Sorgfalt ausgewählten Landfrauen-Rezepte verführen kleine und große Suppenkasper. Neben einer ausgesuchten Rezeptvielfalt verrät Ihnen dieses Buch altbewährte Landfrauen-Tricks.

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  Fische selbst räuchern

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  Egon Binder

  12,90 EUR

  Selbst geräucherte Köstlichkeiten

  • Erklärungen zu allen geeigneten Fischsorten
  • Einfache Anleitungen
  • Mit vielen leckeren Rezepten

  Wie wird der Kabeljau zum Stockfisch? Was sind Kieler Sprotten oder Schillerlocken? Wie gesund sind geräucherte Fische? Welche Fische kann man räuchern? Auf diese und viele andere Fragen gibt dieses bewährte Buch von Egon Binder Antwort. Ein wahrlich praktischer Ratgeber, der vom Fangen der Fische über das Vor- und Zubereiten bis hin zum Bau einer Räuchervorrichtung kompetente Anleitungen gibt.

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  Weihnachtsbäckerei

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  Petra Teetz

  14,90 EUR

  Alle Jahre wieder!

  • Regionales, Internationales und Vergnügliches
  • Back-Kalender für die perfekte Planung
  • 10 goldene Backtipps

  Was wäre Weihnachten ohne selbst gemachte Plätzchen und Lebkuchen? Viele Rezepte für leckeres Gebäck und Konfekt zum Verschenken – oder vielleicht lieber selbst essen – machen Lust aufs Backen.
  Dieses stimmungsvolle Rezeptbuch enthält zahlreiche Tipps und Varianten sowie Hinweise für Diabetiker und Ernährungsbewusste, Rezepte für Last-Minute-Bäcker und das Backen mit Kindern und machen es zu einem unentbehrlichen Helfer in der weihnachtlichen Backstube.

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  Exotische Früchte

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  Gabriele Lehari

  14,90 EUR

  Die Vielfalt der Tropen

  • Exotische Früchte aus aller Welt
  • Mit vielen Rezepten und Gesundheitstipps
  • Das Wichtigste über Kauf, Lagerung und Zubereitung

  Wissen Sie, wozu man eine Cherimoya verwendet? Was man beim Einkauf von Kakis beachten muss und wie man Maniok zubereitet?
  Auf heimischen Märkten und im Supermarkt werden immer neue exotische Obst- und Gemüsearten, Nüsse und Gewürze angeboten – oft sogar unter verschiedenen Namen.
  Jetzt kommt Klarheit in die verwirrende Vielfalt der exotischen Kostbarkeiten: In diesem Buch erfahren Sie, woran man erkennt, ob eine Frucht reif oder überreif ist, wie man den Frischegrad beurteilt, die Früchte optimal lagert und vieles andere mehr.
  Hinweise auf außergewöhnliche Inhaltsstoffe, gesundheitliche Wirkung und sonstige Verwendungsmöglichkeiten ergänzen diesen Appetit machenden Ratgeber.

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  Früchte einkochen, kandieren, einlegen

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  Gabriele Lehari

  9,90 EUR

  Einfach natürlich und lecker!

  - Raffinierte und einfache Rezepte
  - Basiswissen und Grundrezepte
  - Mit vielen Tipps für Eigenkreationen

  Heimische und exotische Früchte das ganze Jahr hindurch genießen? Konservieren macht’s möglich!
  Alles Wissen, das Sie für das Einkochen, Kandieren und Einlegen benötigen, enthält dieses Buch. Mit vielen einfachen und raffinierten Rezepte für Marmeladen, Konfitüren und Gelees, Kompott, Kandiertem und Glasiertem, Früchten in Alkohol, süß-sauer Eingelegtem und pikanten Chutneys bringen alle Liebhaber voll auf ihre Kosten!

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  Likörbereitung

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  Herbert George

  12,90 EUR

  Ganz einfach wirklich gute Liköre bereiten.

  • leicht verständlicher Ratgeber für die Praxis
  • Hintergrundinfos und Tipps vom Profi
  • zahlreiche Rezepte

  Likörbereitung ist ganz einfach! Damit der Hausgemachte auch wirklich gut gelingt, hilft dieses tausendfach bewährte Buch mit professionellen Tipps. Der erfahrene Destillateurmeister Herbert George erklärt leicht verständlich, wie die Zutaten richtig verarbeitet werden und wie ein guter Ansatz entsteht. Seine 36 Rezepte sind Anleitung und Anregung zugleich: Von A wie Abteilikör bis Z wie Zitronenlikör ist für jeden Geschmack etwas dabei.

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  Kürbis

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  Claudia Daiber, Manfred Hailer

  7,90 EUR

  Kürbis - das Trendgemüse

  Alle lieben Kürbisse, sei es zum Dekorieren, zum Basteln mit Kindern, als pflegeleichtes Gemüse im Garten oder köstlich zubereitet.
  In diesem Buch finden Sie alles über Ihr Lieblingsgemüse: Wie Sie Kürbisse im Garten oder auf dem Balkon ganz einfach selbst ziehen können, wie gesund Kürbis ist, wie Sie damit basteln und ihn auf vielerlei Art und Weise köstlich zubereiten können. Mit vielen Tipps und spannenden Informationen.

  Inhalt kurz:
  - Kürbis im Garten
  - Deko mit Kürbis
  - Kürbis für Schönheit und Wohlbefinden
  - Rezepte von Suppen über Salate, Haupgerichte mit und ohne Fleisch, feine Desserts und Kuchen, Eingemachtes
  

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  Essig & Öl

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  Petra Teetz

  7,90 EUR

  Essig & Öl - das „dreamteam“ in der Küche.

  Essig & Öl - Würze und Konservierungsmittel, aber auch Heilmittel und Kosmetikum.
  Lesen Sie hier alles von der Herstellung bis zu den mannigfaltigen Einsatzgebieten der beiden Multitalente. Ob einzeln oder in Kombination, sind beide wertvolle Ingredenzien für die kalte Küche. Dabei gilt es viele neue Rezepte jenseits der Salatschüssel auszuprobieren.

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  Exotisches Obst und Gemüse

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  Gabriele Lehari

  9,90 EUR

  Exotische Köstlichkeiten – so werden sie verwendet.

  Verführerische, köstlich aussehende Früchte und fremdartiges Gemüse – wer ist diesem Reiz nicht schon erlegen? In diesem Buch werden alle offenen Fragen geklärt:

  • Worauf ist beim Kauf zu achten?
  • Wie werden die Früchte oder das Gemüse zubereitet?
  • Isst man sie roh oder gegart?
  • Muß man sie schälen oder ist die Schale essbar?
  • Sind die Kerne genießbar?
  • Wie lange sind Obst und Gemüse haltbar?
  • Wie schmeckt das überhaupt?

  Über 50 Obst- und Gemüsearten von Artischocke über Kiwano und Okra bis Zuckerrohr und was Sie daraus machen können.
  Mit zahlreichen Rezepten!

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  Konfitüren und Gelees

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  Gabriele Lehari

  7,90 EUR

  Einfach köstlich: selbst gemachte Brotaufstriche aus Beeren und Obst

  Schon früh wurde entdeckt, dass man mit Hilfe von Zucker und Einkochen Früchte haltbar machen kann. Was damals wichtig für das reine Überleben war, ist heute ein Trend, der auch von Jüngeren begeistert aufgegriffen wird. In diesem Buch finden Sie Rezepte von Klassikern als auch von modernen Konfitüren, Marmeladen und Gelees. Von der Erdbeer- zur Himbeer-Schoko-Konfitüre, von Pflaumenmus zu Johannisbeergelee – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Auch aus grünen Tomaten lässt sich eine leckere Konfitüre herstellen. Daneben erfahren Sie, wie man die echte "englische" Marmelade aus Zitrusfrüchten macht, und wie man Konfitüren mit einem "Schuss" richtig verfeinert. Selbstgemachtes bereichert nicht nur den eigenen Frühstückstisch; auch als individuelle Geschenke kommen die süßen Brotaufstriche immer gut an.

  - Schritt für Schritt erklärt: So gelingt's garantiert
  - leckere Rezepte für Konfitüren, Marmeladen und Gelees
  - wertvolle Tipps und Hinweise
  - backen und kochen mit Konfitüre und Gelee
  - Extra-Kinderseite mit tollen Ideen zum Selbermachen

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  Echte LandFrauen Rezepte

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  dlv

  5,90 EUR

  Wer könnte besser ein Kochbuch über echte ländliche Küche schreiben als die Landfrauen des Deutschen LandFrauen Verbandes? In diesem Buch finden Sie köstliche Gerichte aus allen Gebieten Deutschlands, gewürzt mit unterhaltsamen Informationen über die Landschaften, aus denen sie hervorgegangen sind. Ob echte Frankfurter Grüne Soße oder original Rheinischer Sauerbraten, ob wahre Bayerische Creme oder authentischer Grünkohl mit Pinkel – erfahrene Köchinnen verraten Ihnen ihre besten Rezepte.
  
  
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  Ansatzschnäpse

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  Waldraud Jöbstl

  17,90 EUR

  Aromatische Gewürzschnäpse, leckere Fruchtschnäpse oder Ansatzschnäpse mit Heilwirkung - in diesem Buch erfahren Sie alles über das Selbstbereiten von gehaltvollen Schnäpsen, die schmecken! Die Autorin gibt viele praktische Tipps, einfache Anleitungen und erprobte Rezepte, damit auch alles gelingt.

  Neben Erklärungen zu den benötigten Geräten erfahren Sie, welche Schnäpse und Brände für das Ansetzen geeignet sind. Weitere Themen sind die gesundheitsfördernde Wirkung, die richtige Lagerung, die rechtlichen Bestimmungen beim Verkauf von Schnaps und ob das Verdünnen sinnvoll ist.

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  Lecker ohne!

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  Fabienne Engel

  22,00 EUR

  Wenn du unter Allergien und Unverträglichkeiten leidest, kann die Frage, was du überhaupt noch essen kannst, ziemlichen Frust verbreiten. Autorin und Food-Bloggerin Fabienne Engel kennt das aus eigener Erfahrung und hat dafür jetzt das Gegenrezept. Ihre süßen und herzhaften Rezepte von Curry bis Erdbeertorte sind unter anderem glutenfrei, vegan und alternativ gesüßt. Und vor allem beweisen sie: Allergiefreundliche Ernährung kann auch abwechslungsreich und voller Genuss sein! Dank zahlreicher Variationsmöglichkeiten kannst du die Rezepte im Handumdrehen auf deine eigenen Bedürfnisse anpassen. So kannst du trotz Unverträglichkeiten und Allergien die Freude am Essen wiederentdecken!
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  Mut zur Lauge

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  Lutz Geißler

  35,00 EUR

  Knusprig, golden, unwiderstehlich – Laugengebäck gehört zurecht zu den beliebtesten Backwaren! Doch kaum ein Back-Fan traut sich an die Lauge. Dabei ist es gar nicht schwer! Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, zeigt Ihnen, wie‘s geht. Verschiedene Grundteige können Sie nach dem Mix-&-Match-Prinzip ganz nach Belieben mit allen Rezepten kombinieren. Praxisnahe Grundlagen zum Kneten, Formen und der richtigen Gare werden abgerundet durch Basics zur Lauge. Geschmacklich ist für jeden etwas dabei. Traditionelle Klassiker wie Laugenbrezel oder Laugenbrötchen sind ebenso vertreten wie pikante Laugenpizza, süße Laugentaschen und knusprige Laugencracker.
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  Das Fünf Elemente Kochbuch

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  Barbara Temelie, Beatrice Trebuth

  30,00 EUR

  Dieses umfangreiche Kochbuch bietet einen fundierten Einstieg in die Ernährungslehre nach den fünf Elementen und verbindet dabei eine jahrtausendealte chinesische Tradition mit einer westlichen Ernährung. Das erfahrene Autorenduo führt Sie in die thermische und geschmackliche Wirkung der Nahrungsmittel ein und gibt nützliche Hinweise zum therapeutischen Nutzen der Gerichte. Die 200 alltagstauglichen Rezepte sind abgestimmt auf verschiedene Tages- und Jahreszeiten, Vorlieben und Bedürfnisse und erleichtern dank übersichtlicher Kennzeichnungen den Weg zu einer ganzheitlichen und bekömmlichen Ernährung nach der chinesischen Tradition. Als praktisches Extra liegt ein übersichtliches Poster bei.