Heute lieber kein Fleisch
Ingrid Pernkopf, Renate Wagner-Wittula
30,00 EUR
Fleischkonsum reduzieren, regional einkaufen, im Alltag selbst kochen – das sind nicht nur in Zeiten der Klimakrise heiß diskutierte Trends, sondern auch Grundlagen von Ingrid Pernkopfs wundervoll vielfältigem Rezepteschatz. Grund genug, ihre besten Rezepte, die unzähligen Varianten und Küchenideen für fleischfreie Tage in einem Band neu „anzurichten“. In diesem Buch bekommt die österreichische Vielfalt endlich die Bühne, die sie verdient: von kalten Köstlichkeiten und wärmenden Suppen über herzhafte Erdäpfelgerichte, Knödel und Strudel bis hin zur klassischen Mehlspeisküche.
Alarm in Pomolonien
Julia Drinnenberg, Streuobstinitiative Landkreis Kassel e.V., Stefanie Weinert
17,00 EUR
Es gibt zahlreiche lokale Apfel-Sorten, von denen es nur noch wenige Exemplare gibt, teilweise aber mit einem einzigartigen Geschmack. Viele von Ihnen kennen vielleicht noch solche Bäume und Früchte und verbinden diese mit wunderbaren Erinnerungen. Angeboten zum Verkauf werden von diesen Sorten leider nur noch wenige. Die Großproduzenten müssen wirtschaftlich denken und haben ihr Sortiment auf einige Einheitssorten mit den Geschmacksmerkmalen „süß“ und „sauer“ begrenzt. Die „Pink Lady“ werden Sie in jedem Supermarkt finden, eine „Ingrid Marie“ in seltenen Ausnahmen. Einen „Geheimrat Dr. Oldenburg“ finden Sie meist nur, wenn Sie wissen, wo ein Baum dieser Sorte steht. Wir möchten Sie auf das „Apfelvolk von Individualisten“ aufmerksam machen und Sie und Ihre Kinder ermutigen, diese Apfelvielfalt zu erhalten.
Ätherische Öle in der Erkältungszeit
Maria M. Kettenring, Anusati Thumm
18,00 EUR
Schnelle Hilfe bei Husten, Schnupfen und grippalen Infekten! Viren und Bakterien plagen uns vor allem in der kalten Jahreszeit mit Schnupfen, entzündeten Atemwegen und Fieber. Hier bietet die Aromatherapie besonders wirkungsvolle Möglichkeiten des Schutzes und der Behandlung. In diesem Buch stellen die Aromaexpertinnen Maria Kettenring und Anusati Thumm die wichtigsten ätherischen Öle vor. Erläutert werden die häufigsten Erkrankungen der Atemwege und wie ätherische Öle die Abwehrkräfte stärken. Der Ratgeber bietet zahlreiche Rezepturen zur Behandlung von Halsschmerzen, Husten, Schnupfen, Heiserkeit, Bronchitis, grippalen Infekten. Extra: Die fachgerechte Anwendung ätherischer Öle bei Kindern.
Waldbau auf ökologischer Grundlage
Norbert Bartsch, Ernst Röhrig
79,00 EUR
Das von Dengler 1930 begründete Buch wurde in der 8. Auflage komplett überarbeitet und aktualisiert. Im Fokus stehen die Ziele und Aufgaben des Waldbaus, neu ist das Kapitel zu den Baumarten. Das moderne Lehr- und Handbuch bietet Studierenden der Forstwirtschaft, der angewandten Ökologie und des Naturschutzes das komplette Handwerkszeug und eignet sich gleichermaßen zum Nachschlagen.
Handbuch Pferdeverhalten
Margit Zeitler-Feicht, Iris Bachmann, Miriam Baumgartner, Elke Hartmann
55,00 EUR
Wie gut kennen Sie das natürliche Verhalten Ihres Pferdes? Das rundum aktualisierte und erweiterte Handbuch Pferdeverhalten beantwortet auf Basis der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse Fragen wie: „Was braucht ein Pferd, um sich wohlzufühlen und welche Anforderungen werden an eine tiergerechte Pferdehaltung gestellt?“, „Was sagt mir das Ausdrucksverhalten des Pferdes und woran erkenne ich Haltungs- und Umgangsfehler?“, „Was sind die Ursachen für Problemverhalten und welche Korrekturmethoden sind tiergerecht?“. Leicht verständlich und praxisbezogen erhalten Sie Tipps zur Optimierung von Haltung und Umgang von vier Pferde-Expertinnen.
Wirtschaftslehre und Betriebsmanagement
Eva-Maria Schmidtlein, Mathias Schindler
89,00 EUR
In dem Schul- und Lehrbuch werden bedeutende Inhalte aus der landwirtschaftlichen Betriebslehre, Buchführung und Unternehmensführung gut verständlich erläutert, ebenso die ökonomischen Kenndaten wichtiger Betriebszweige und Erwerbskombinationen. Ergänzend dazu werden die Grundlagen und Zusammenhänge des Agrar- und Zivilrechts, der Volks- und Marktwirtschaft, der Agrarpolitik und des Agrarmarketings anschaulich dargestellt. Außerdem werden die Grundzüge des landwirtschaftlichen Sozialversicherungswesens und steuerrechtliche Aspekte übersichtlich skizziert.
In diesem Buch wird fachliches Grundwissen dargestellt und durch neueste wissenschaftliche und praktische Erkenntnisse einprägsam ergänzt. Das Werk bildet so eine unentbehrliche Grundlage für Studierende an landwirtschaftlichen Fachschulen und landwirtschaftlichen Hochschulen. Aufgrund der behandelten Sachverhalte und Themen ist dieses Buch auch ein Standardwerk für jeden landwirtschaftlichen Unternehmer, der seinen Betrieb auf Dauer wirtschaftlich erfolgreich führen will.
Jetzt neu: Digitales Bonusmaterial und e-Book inklusive!
Das Beste kommt jetzt!
Susanne Strobach, Hanni Reichlin-Meldegg
18,00 EUR
Hundert Jahre alt zu werden, wird immer wahrscheinlicher, so die aktuelle Forschung. Ein Weg dahin heißt „Achtsamkeit“: Im Moment sein, innehalten und eine freundliche Haltung zu sich selbst und der Welt entwickeln – Achtsamkeit ist mehr als nur ein Trend! Es ist die tägliche Übung, die zu einer Lebenshaltung wird, mit der wir gesund, gelassen und glücklich alt werden können. Susanne Strobach und Hanni Reichlin-Meldegg wissen, wie wir körperlich und geistig fit ein hohes Lebensalter erreichen und genießen. Sie zeigen, dass der Weg der Achtsamkeit zum wahren Jungbrunnen werden kann. Aktuelle Erkenntnisse aus Altersforschung, Neurowissenschaft, Psychologie, Ernährung und Medizin kombinieren sie mit einfach in den Alltag integrierbaren, doch umso wirksameren Übungen. Mit Beiträgen, u. a. aus den Bereichen Gender-Gesundheit, Medizin, Bewegung, Achtsamkeit und Positive Psychologie, von Dr. Markus Ebner, Prof.in Dr.in med. Alexandra Kautzky-Willer, Mag. Erwin Krall, Elisabeth Kirchmair, Mag.a Helga Luger-Schreiner, Dr. med. Wolf-Dieter Nagl, Dr. med. Florian Ploberger, Mag.a Petra Schwiglhofer, Dr.in med. Barbara Sciborsky, Mag. P. A. Straubinger.
Vegetarische und vegane Ernährung
Claus Leitzmann, Markus Keller
35,00 EUR
Vegetarismus – eine Ernährungsweise und ein Lebensstil: Langjährige Erfahrungen und viele wissenschaftliche Daten belegen, dass sich eine vegetarische Ernährung günstig auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft auswirkt. In dieser aktualisierten Auflage liegen die Schwerpunkte auf der Krankheitsprävention und der Versorgungslage von Vegetariern mit Nährstoffen. Dazu wurden zahlreiche neue Studien ausgewertet und der Umfang erweitert.
Aus dem Inhalt:
• Historische Entwicklung
• Ernährungsphysiologische Bewertung
• Einfluss auf chronische Krankheiten
• Energie- und Nährstoffversorgung von Vegetariern
• Vegetarismus in verschiedenen Lebensphasen
• Vegetarische Ernährung in der Praxis
• Globale Aspekte
Dieses Buch richtet sich an Studierende und Lehrende der Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Medizin sowie verwandter Fachgebiete. Angesprochen sind auch in der Ernährungsberatung Tätige und alle, die sich für Vegetarismus interessieren.
