Alle Bücher

Backen ohne Mehl

Anja Donnermeyer

Glutenfrei genießen leicht gemacht: Kreative Kuchen- und Tortenträume ohne Mehl – einfach, vielseitig und natürlich lecker. Mehr erfahren

Alte Obstsorten

Walter Hartmann

Schnittbilder, Stein- und Samenabbildungen in Originalgröße Mehr erfahren

Schlepperelektrik verstehen und reparieren

Torsten Michaely

für alle Typen und Modelle Mehr erfahren

Schlepperelektrik verstehen und reparieren

Signierte Ausgabe: Besser Vollkorn backen

Lutz Geißler

Exklusiv signiert: Lutz Geißler zeigt, wie Vollkornbrote heute saftig, aromatisch und einfach besser gelingen. Mehr erfahren

Landfrauen backen

Doris Bopp

180 erprobte Landfrauenrezepte: Von feinem Gebäck bis zu perfekten Torten – Backtradition mit Herz und Gelingsicherheit. Mehr erfahren

Kneten, Backen, gut!

Lutz Geißler

Brotbacken leicht gemacht: Mit Lutz Geißlers einfachsten Rezepten gelingt jedes Brot – ohne Stress, ohne Waage, aber mit 100% Genuss. Mehr erfahren

Süße Brote backen - einfach perfekt

Lutz Geißler

Süße Klassiker neu entdeckt: Mit Lutz?Geißlers einfachen Grundteigen gelingen Stollen, Zöpfe &?Co. perfekt und stressfrei. Mehr erfahren

Varroa unter Kontrolle

Wolfgang Ritter

Schnell checken und lösen. KURZ UND BÜNDIG Mehr erfahren

Dein Projekt. Dein Guide. Brot backen

Lutz Geißler

from zero to hero Mehr erfahren

Gräserbestimmungsschlüssel für die häufigsten Grünland- und Rasengräser

Martin Elsäßer, Ernst Klapp, Wilhelm Opitz von Boberfeld

Zur Ansprache im blütelosen Zustand Mehr erfahren

Gräserbestimmungsschlüssel für die häufigsten Grünland- und Rasengräser

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Süße Brote backen - einfach perfekt

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Lutz Geißler

28,00 EUR
Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot – Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.

"Süße Brote backen - einfach perfekt" hat beim Deutschen Kochbuchpreis 2022 den 1. Platz in der Kategorie "Brot" gewonnen.
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Globale Erwärmung

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Mojib Latif

5,00 EUR
Die Erde erwärmt sich, die Gletscher schmelzen und der Meeresspiegel steigt. Doch was wissen wir wirklich über den globalen Klimawandel? Was ist Panikmache, was ist Verharmlosung?

Dieses Buch erklärt die wissenschaftlich erwiesenen Fakten zur globalen Erwärmung. Eine Diskussionsgrundlage für alle, die sich Ihre eigene Meinung bilden wollen.

Das sollten Sie wissen!
Denker und Themen im Profil:
klar – knapp – konkret
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Die Wege des Honigs

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Éric Tourneret, Sylla de Saint Pierre

49,95 EUR
Éric Tourneret, einer der bedeutendsten Bienenfotografen unserer Zeit, entführt Sie in diesem hochwertigen Bildband mit über 300 atemberaubenden Fotos in die schöne Welt der Bienen. Zusammengetragen in zehn Jahren und aus dreiundzwanzig Ländern präsentiert das Buch im großen Format neben spannenden Berichten von elf Wissenschaftlern die Reiseimpressionen Tournerets von verschiedenen Imkern, Honigen und Bienenarten auf der ganzen Welt: Ob Honigsammler auf indonesischen Riesenbäumen, an Felshängen in Indien oder Imker in der Türkei, Brasilien oder Afrika. Das perfekte Geschenkbuch – nicht nur zu Weihnachten!
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BedeAtlas Niederländisch

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119,00 EUR
bede liefert Ihnen das erste Aquarienbuch für's dritte Jahrtausend. Ein Buch der Superlative, das seinesgleichen sucht. Etwa 8.000 Farbabbildungen auf ca. 1.100 Seiten machen dieses Buch zum unübertroffenen Standardwerk für alle Aquarianer. Übersichtlich gegliedert in acht systematische Gruppen lässt der bede-Atlas der Süsswasseraquarienfische keine Fragen offen!

Hier finden Sie sowohl die Standards als auch die echten Raritäten. Jede einzelne Abbildung ist von ausführlichen Hinweisen, dem wissenschaftlichen Namen und allen Haltungsbedingungen begleitet.

Ab sofort erhältlich! Auch in Deutsch, Französisch und Italienisch.
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Feigen aus dem eigenen Garten

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Christoph Seiler

16,95 EUR
Sie wollten schon immer einen eigenen Feigenbaum im Garten? In diesem handlichen Buch finden Sie alle Grundlagen für die erfolgreiche Kultur und Ernte von Feigen im mitteleuropäischen Klima. Über 30 selbstfruchtende Feigensorten werden mit ihren Wuchseigenschaften und Besonderheiten ausführlich beschrieben. Egal ob im Topf oder ausgepflanzt im Garten, mit dem passenden Substrat, dem optimalen Schnitt und geeignetem Winterschutz bestehen Ihre Feigenpflanzen gegen Kälte, Krankheiten und Schädlinge. Tipps zur Verarbeitung und ausgewählte Rezepte zur leckeren Verwertung der eigenen Feigenernte runden das Buch ab.
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Pflanzenzüchtung

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Heiko Becker

29,90 EUR
Die Pflanzenzüchtung ist ein Spezialgebiet der Pflanzenproduktion und im Agrarstudium nicht immer Pflichtfach. Dennoch spielen in jeder Diskussion über moderne Landwirtschaft Themen wie Biodiversität oder Gentechnik eine große Rolle. Dieses Buch informiert über die Grundlagen der klassischen Pflanzenzüchtung und über Möglichkeiten, durch die aktuellen biotechnologischen Methoden die Leistungsfähigkeit unserer Kulturpflanzen weiter zu steigern. Folgende Themen werden behandelt:

• Aufgaben der Pflanzenzüchtung
• Gesellschaftliche Rahmenbedingungen
• Wichtige Zuchtziele
• Genetische Grundlagen
• Quellen genetischer Variation
• Verschiedene Sortentypen
• Zukünftige Entwicklungen und Forschungsbedarf
• Besonderheiten der Züchtung bei wichtigen Fruchtarten

Einführendes Lehrbuch für Studierende der Agrarwissenschaften und Grundwissen für alle, die sich für Pflanzenzüchtung interessieren.
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Brotbackbuch Nr. 4

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Lutz Geißler

40,00 EUR
Das allerneueste Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der „wilden“ Mikroorganismen – für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauerteige hergestellt und gepflegt? Welche Arten von Sauerteig gibt es und welche Vor- und Nachteile haben diese beim Backen? Diese und viele andere Fragen werden im Buch aufgegriffen und verständlich beantwortet. Auch die Arbeit mit Wildhefewasser wird vorgestellt. Der umfassende und wissenschaftlich fundierte Grundlagenteil sowie 60 exklusiv entwickelte Grundrezepte mit verschiedenen Sauerteigführungen vom Roggenbrotklassiker bis zum Panettone geben Einblicke in die faszinierende Welt der Sauerteige. Mit einem Vorwort von Jochen Baier, World Baker oft the Year 2018.
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Mathematik in den Life Sciences

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Gerhard Keller

9,99 EUR
Was hat Mathematik mit den Lebenswissenschaften zu tun? Kann man die belebte Natur überhaupt in Formeln fassen? Und wenn ja, warum sollte man das? Naturwissenschaftliches Verständnis von Lebensvorgängen gewinnt man, indem man Theorien an Beobachtungen und Experimenten misst. In diesem Prozess spielt Mathematik sowohl bei der Theoriebildung – Stichwort: Modellierung – als auch bei der Überprüfung der Theorie an der Realität – Stichwort: Statistik – eine wichtige Rolle. Anders als in herkömmlichen Lehrbüchern bilden daher Modellbildung und Statistik den Kern dieses einführenden Buches. Viele Beispiele werden mit der freien Statistiksoftware R bearbeitet, und der Anhang bietet eine anwendungsorientierte Einführung in R durch „Learning by Doing“.
Aus dem Inhalt:
• Wachstums- und Populationsmodelle
• Grafische Darstellung von Daten und beschreibende Statistik
• Modellierung mit Differenzialgleichungen
• Wahrscheinlichkeitsrechnung
• Testen und Schätzen
• Korrelation und Regression
• Sequence Alignment
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Brotbackbuch Nr. 1

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Lutz Geißler

35,00 EUR
Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.
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Immunpharmakologie

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Klaus Resch, Michael U. Martin

19,99 EUR
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Einfach schnüffeln!

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Christina Sondermann

18,00 EUR
Hunde sind Schnüffelweltmeister und lieben Beschäftigungsmöglichkeiten, bei denen ihre Supernasen so richtig zur Geltung kommen. Schon mit einfachsten Mitteln kann der Alltag jeden Hundes zum Schnüffelabenteuer werden. In diesem reich bebilderten Ratgeber finden sich daher über 50 dufte Spielideen, die sofort umsetzbar sind: ohne spezielles Training, ohne Vorkenntnisse – dafür mit jeder Menge Spaß! Und alle können mitmachen: egal, ob Welpe oder Hunde-Senior, ob Dackel oder Dogge. Also: Auf die Nase, fertig los – und viel Spaß beim Entdecken der Möglichkeiten von Schnupperbox, Schnüffelteppich, Würstchenbaum, Geocaching & Co.!
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Bevölkerungsgeographie

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Jürgen Bähr

26,90 EUR
Das Buch beantwortet grundlegende Fragen der Bevölkerungsgeographie und ihrer Methoden. Die gewählten Bespiele bevölkerungsgeographischer Untersuchungen beziehen sich auf Räume in ganz unterschiedlicher Größenordnungen: Die Einzelkapitel sind von der weltweiten Perspektive über die Ebene einzelner Staaten bis hin zur kleinräumigen Betrachtung untergliedert.
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Konstruktionsdetails im Garten- und Landschaftsbau - Band 1

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Mehdi Mahabadi

85,00 EUR
Dieses Handbuch bietet Ihnen eine Vielzahl von Vorlagen zum Erstellen von Konstruktionszeichnungen im Garten- und Landschaftsbau. Sie finden technische Zeichnungen zum Wegebau, Platzbau und Straßenbau, zu Entwässerungseinrichtungen, Baumstandorten und Baumscheiben. Detailzeichnungen als Grundlage zum Erstellen von Leistungsverzeichnissen, zur Durchführung von Massenberechnungen und Kalkulationen. Das Nachschlagewerk für Garten- und Landschaftsarchitekten sowie Studenten und Dozenten der Landschaftsarchitektur und des GaLaBaus basiert auf den aktuellen Normen und Regelwerken.
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Ökozonen

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Jürgen Schultz

9,90 EUR
Im Unterschied zur Abgrenzung von Vegetationszonen fußt die von Ökozonen auf einem breiteren Merkmalsspektrum: Vegetation, Tierwelt, Klima, Landformen, Gewässer, Böden und Landnutzung.
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Feste Naturkosmetik selber machen

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Judith Brockmann

18,00 EUR
Natürlich schön von Kopf bis Fuß! In diesem allerersten Buch zum Trendthema feste Naturkosmetik selber machen finden Sie über 40 nachhaltige und ökologische Rezepte für Shampoo-Bar, Badebomben, Deo-Stick & Co. Selbst rühren macht nicht nur Spaß, sondern schont den Geldbeutel, spart Ressourcen und verkleinert den Plastikberg. Neben Basics zur Haut, Rohstoffen und Hygiene liefert das Buch eine breite Rezeptpalette für feste Haar- und Körperpflege, Bade- und Wellnessprodukte. Atmosphärische Fotos und hilfreiche Schritt für Schritt-Anleitungen lassen keine Wünsche offen – sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene geeignet. Zu 100 % nachhaltig, plastikfrei, vegan und palmölfrei!
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Vegetation Mitteleuropas mit den Alpen

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Heinz Ellenberg, Christoph Leuschner

99,00 EUR
Die aktuelle Gesamtschau der Vegetationsökologie Zentraleuropas in der vollständig überarbeiteten, stark erweiterten 6. Auflage!
Dieses Handbuch behandelt die naturräumlichen und pflanzengeographischen Grundlagen Mitteleuropas sowie die Entwicklung unter dem Einfluss des Menschen in den letzten 7000 Jahren – in den Bereichen Vegetations- und Standortskunde, Ökophysiologie, populationsökologie, Ökosystemforschung und Naturschutzbiologie.
Ein Schwerpunkt liegt auf den aktuellen Umweltbelastungen und der daraus resultierenden hohen Dynamik der Lebensgemeinschaften in heutiger Zeit. Mit rund 1000 gut erläuterten Abbildungen und Tabellen, einer überarbeiteten Version der Zeigerwerte der Pflanzen Mitteleuropas, 5300 Literaturzitaten und umfangreichem Register.
Ein unverzichtbares Nachschlagewerk und Lehrbuch für Studierende und Wissenschaftler der Ökologie, Forst- und Agrarwissenschaften und Geographie sowie für im Umwelt- und Naturschutz Wirkende.
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Schlauer putzen

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Anke Schmidt

18,00 EUR
So hast du auch beim Putzen ein reines Gewissen: Influencerin Anke Schmidt alias „Wastelesshero“ gibt in diesem Ratgeber nützliche Tipps & Tricks rund um ökologische Reinigungsmittel und den Spaß beim Wischmob-Schwingen. Welche und wie viele Reinigungsmittel brauchen wir wirklich? Und wie ist es möglich, umweltfreundlicher zu reinigen? Sie erklärt, wie man mit ökologischen Putzmitteln ganz leicht viel Zeit und Geld sparen und mit nur einer Hand voll Zutaten effektive Rezepte einfach selbst herstellen kann. Mit schönen DIY-Ideen für Staubwedel & Co., nützlichen Lifehacks für ein nachhaltigeres Leben und der Fleck-Weg-Tabelle auf einen Blick kannst du ganz einfach schlauer Putzen!
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Einführung in die Neuere Geschichte

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Winfried Schulze

9,00 EUR
Im Gegensatz zu den zeitlich meist eng begrenzten Darstellungen der nationalen und europäischen Geschichte behandelt dieser Band die gesamte Epoche der Neueren Geschichte.
Der Autor arbeitet die charakteristischen Merkmale dieser Epoche heraus, so dass die Abfolge der entscheidenden historischen Phasen sichtbar wird. Zentrale Leitkonzepte historischer Forschung und Interpretation werden erläutert, ebenso Begriffe wie z. B. Modernisierung, Säkularisierung, Globalisierung oder Revolution.
Zum Schluss wird der Leser mit der modernen Theoriediskussion vertraut gemacht, die auch die Quellengattungen und die methodischen Verfahren mit einschließt. Die vorliegende 5. Auflage wurde gründlich aktualisiert.