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  Käse machen

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  Sibylle Roth-Marwedel, Anja Schnellbeck

  40,00 EUR

  Käse herstellen in der eigenen Küche: Mit diesem Käsebuch wird das möglich. Von schnell gemacht bis monatelang gereift finden Sie hier 40 bestens erprobte Käsekreationen für kleine Mengen aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Stepfotos für Skyr, Frischkäse, Camembert, Aschekäse, Blauschimmelkäse, Mozzarella, Pecorino und viele mehr, hervorragend erklärt und mit über 500 Fotos und 50 Zeichnungen illustriert. Am Ende jedes Rezepts gibt es eine Kurzanleitung für „Wiederholungs-Käser“. Tauchen Sie ein in die Welt von Dicklegung und Reifung, Rühren und Wenden und lernen Sie mit diesem Buch das Käsemachen von der Pike auf.
  
  "Käse machen" wurde 2023 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
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  Süßes ohne Zucker

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  Tanja Braune

  20,00 EUR

  SÜSSE VERFÜHRUNGEN – OHNE HERKÖMMLICHEN HAUSHALTSZUCKER Dass Zucker jedem schmeckt, ist unbestritten. Dass Zucker jedoch nicht gesund ist, auch. Die neuesten Richtlinien der WHO besagen sogar, dass allerhöchstens zehn -Prozent der täglichen Kalorien in Form von Zucker gegessen -werden sollen. Noch besser, so die offiziellen Empfehlungen, sind fünf Prozent – das entspricht etwa nur sechs Teelöffeln pro Tag! Doch ein Leben ganz ohne Süßes muss nicht unbedingt sein, denn es gibt unzählige gesunde und gute Alternativen zum klassischen Haushaltszucker. Von Agavensirup über Kokosblütenzucker, Lucuma bis Birkenzucker: In ihrem neuen Buch „Süßes ohne Zucker“ verrät die Autorin Tanja Braune nicht nur, welche Zuckeralternativen süß und richtig lecker schmecken, sondern zeigt auch in 80 feinen Rezepten für Kuchen, Torten und Weihnachtsbäckereien, wie‘s geht. Aus dem Inhalt: - Warum Zucker der Gesundheit nicht schmeckt - Es muss nicht immer Zucker sein: Die besten Alternativen - Natürlich süß: 80 Rezeptideen für Kuchen, Desserts und Torten - Sweet Xmas: Festlicher Genuss ohne Zucker
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  Traditionelles Arbeiten mit Pferden

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  Michael Koch

  34,95 EUR

  Sie interessieren sich dafür, wie Pferde früher als Arbeitstiere eingesetzt wurden und wie das auch heute noch möglich ist? In diesem Buch führt Sie der Autor in alle Arbeiten ein, die in Wald und Feld mit dem Pferd erledigt werden können. Lesen Sie alles zum Arbeitspferd als Partner, verschiedenen Wagen und Geräten für die Arbeit mit den Pferden, zu Beschirrung und Anspannung, Ausbildung der Pferde und natürlich zum Pferdeeinsatz, wie er heute möglich ist.
  Abgerundet wird das Buch durch eine Vielzahl an Bildern sowie den gesamten Ablauf eines Bauernjahres, wie der Autor es schon seit vielen Jahren erlebt und praktiziert.
  
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  Süchtig nach Süßem?

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  Inke Jochims

  18,00 EUR

  ZUCKERSUCHT? – SO KLAPPT DER AUSSTIEG IN NUR 10 WOCHEN Zuckersucht? Für viele Ärzte und Ernährungswissenschaftler ist das nach wie vor kein Thema. Aber Zuckersucht gibt es – und da Zucker als Nahrungsmittel und nicht als Droge gilt, werden Zuckersüchtige häufig als „essgestört“ etikettiert, was sie aber meist nicht sind. Denn sie haben ein Problem mit Zucker oder Weißmehl, häufig in Kombination mit Fett. Dieses Buch nennt das Problem beim Namen. Zucker und Fett, also Schokolade, Torte, Pizza etc. können süchtig machen und wirken im Gehirn wie eine Droge. Aber wie steigt man aus? Die Lösung liegt in einer typgerechten Ernährung, die im Buch ausführlich dargestellt wird. Aus dem Inhalt: - 10-Wochen-Ausstiegsprogramm - Schritt für Schritt die Sucht überwinden - Tipps zur typgerechten Ernährung
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  Handbuch Aquarienwasser

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  Hanns-J. Krause, Bernd Kaufmann

  25,00 EUR

  Eine wichtige Quelle für Aquarianer: Erfahren Sie als Einsteiger oder Fortgeschrittener in der Aquaristik alles Wissenswerte über Aquarienwasser – Diagnose und Therapie bei Problemen, Wasserchemie, -analytik, -aufbereitung sowie das Entsalzen und Aufsalzen von Wasser.
  Dieses komplett aktualisierte und erweiterte Nachschlagewerk gibt Antworten auf praktisch alle Fragen der Wasserchemie: Welche Stoffe sind im Wasser gelöst? Welche biologische Bedeutung haben sie im Aquarium? Wie analysiere ich das Wasser fehlerfrei? Wie bereite ich Leitungswasser aquariengerecht auf? Welche Grenzwerte gelten für Fische und Pflanzen? Und vieles andere mehr.
  Jahrzehntelanges Expertenwissen der Fachautoren Hanns-J. Krause und Bernd Kaufmann komplett aktualisiert und um ein ausführliches Kapitel zum Thema Algen erweitert. Ein Buch, das jeder Aquarienbesitzer haben sollte.
  
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  Grünes Eiweiß

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  Ulli Zika

  16,00 EUR

  TRENDTHEMA: PFLANZLICHES EIWEISS Der Wunsch nach einer Reduktion unseres Fleischkonsums wächst. Aber wie kann man sich dann mit ausreichend Eiweiß versorgen? In diesem Kochbuch stellt Ernährungsberaterin und Bestsellerautorin Ulli Zika-Goschler eine Vielzahl von köstlichen Rezepten vor, die ohne Fleisch auskommen und dennoch einen hohen Eiweißgehalt aufweisen. Sie kocht mit Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Quinoa, Einkorn, Amarant, Tofu, Pilzen, Samen und Nüssen. Außerdem gibt es eine ausführliche Beschreibung der wertvollen Grundzutaten, Tipps zur Verarbeitung und viele ernährungsphysiologische Informationen rund ums Thema. Aus dem Inhalt: - Eine ausgewogene Ernährung ohne Fleisch - Hülsenfrüchte und Nüsse – die Spitzenreiter unter den Eiweißquellen
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  Schattenstauden

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  Katrin Lugerbauer

  28,00 EUR

  Lernen Sie die dunkle Seite Ihres Gartens kennen und lieben! Die Problemzone Schatten gibt es in Katrin Lugerbauers Gartenwelt nicht. Im Gegenteil: Gerade Schattengewächse haben es ihr angetan. Die Autorin und Fotografin präsentiert vielfältige Ideen für Beet und Kübel, mit denen sich Schattenbereiche das ganze Jahr über standortgerecht, ansprechend und nachhaltig bepflanzen lassen. Vom Frühjahrsblüher bis zur Blattschmuckstaude, von heimischen Schattenpflanzen bis zu den gewieften Anpassungskünstlern Nordamerikas und Asiens zeigt sie die ganze Bandbreite der Schattengewächse. Mit diesem Wissen gelingt Ihnen die Gartengestaltung mit schattenliebenden Stauden garantiert.
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  Evolutionsbiologie

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  Ulrich Kutschera

  34,99 EUR

  Lassen Sie sich ein auf eine spannende Zeitreise zu den Ursprüngen des Lebens - das Standardwerk zur Evolutionsbiologie in neuer Auflage! In diesem rundum überarbeiteten Lehrbuch wird die Evolutionsbiologie umfassend und eindrucksvoll dargestellt - zahlreiche neue und verbesserte Abbildungen machen die großen Themenbereiche der Evolutionsbiologie in der Neuauflage noch anschaulicher. Die Themenschwerpunkte reichen von den wissenschaftstheoretischen Grundlagen, dem Neodarwinismus und die erweiterte Synthetische Theorie über evolutionäre Verhaltensforschung und Psychologie bis zum Kreationismus, Atheismus und zur evolutionären Ethik. Ideal zum Lernen, zur Prüfungsvorbereitung im Studium oder zum Nachschlagen! Durch das besondere Konzept liefert die Neuauflage nicht nur angehenden Biologen aller Studienrichtungen, sondern auch Medizinern, Psychologen und Theologen grundlegendes Basis- und Spezialwissen auf dem aktuellsten Stand der Wissenschaft.
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  Gemüsegarten – einfach machen!

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  Natalie Faßmann

  18,00 EUR

  Beim Gärtnern macht eigentlich alles Spaß. Von der sorgfältigen Planung über die handfeste Buddelei bis hin zur Krönung, der überreichen Ernte. Und noch schöner ist es natürlich, wenn man es richtig macht. In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie auf Ihrem Weg zum Gemüsegarten vorgehen. Es enthält alles Wichtige rund ums Säen, Pflanzen, Pflegen, Schützen und Ernten und stellt Ihnen rund 50 Gemüsearten ausführlich vor, plus ein paar echten Raritäten. Nützliche Tipps helfen Ihnen bei Ernteüberschuss das selbst gezogene Gemüse haltbar zu machen, und mit der praktischen Planungshilfe zum Schluss behalten Sie immer den Überblick über die Aussaat- und Erntezeiten Ihrer Lieblingsgemüse.
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  Naturheilkunde in der Krebsbehandlung

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  Oskar Außerer, Christian Thuile

  17,00 EUR

  Dieser Leitfaden für Krebspatienten fußt auf den Erfahrungen aus der Zusammenarbeit der Abteilung für Komplementärmedizin und den verschiedenen Abteilungen des Meraner Krankenhauses. Dr. Christian Thuile und Dr. Oskar Außerer stützen sich auf das fundierte Wissen aus der Naturheilkunde, auf das Können der sogenannten Schulmedizin und nicht zuletzt auf die Erfahrungen, die die beiden Autoren mit ihren an Krebs erkrankten Patientinnen und Patienten teilen. Die meisten in diesem Buch enthaltenen Maßnahmen sind durch eine von der Charité Berlin erfolgreich durchgeführten Studie untermauert und bürgen für Qualität, geht es hier doch um die Verbesserung der Lebensqualität von Krebspatienten und um eine optimale Steuerung möglicher Nebenwirkungen aus der standardisierten Krebstherapie.
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  Obstgarten - einfach machen!

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  Natalie Faßmann

  18,00 EUR

  Beim Gärtnern macht eigentlich alles Spaß. Von der sorgfältigen Auswahl dessen, was wachsen soll, über die handfeste Buddelei bis hin zur Krönung, der Ernte. Und noch schöner ist es natürlich, wenn man es richtig macht. In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie auf Ihrem Weg zum Obstgarten vorgehen. Es enthält alles rund ums Planen, Pflanzen, Pflegen, Schützen und Ernten und stellt 30 Kern-, Stein- und Beerenobstarten sowie Wein, Kiwi und Wildfrüchte vor, inklusive kompakter Sorten für kleine Flächen. Praktische Tipps helfen Ihnen dabei, die frisch geernteten Früchte lecker zu verwerten, und mit dem ausführlichen Sortenverzeichnis treffen Sie garantiert die richtige Wahl für Ihren Garten.
  
  
  
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  Mit Erfolg promovieren in den Life Sciences

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  Dieter Brockmann, Michael Kühl

  19,99 EUR

  Der Weg zum Doktortitel in den Life Sciences - Bewältigungsstrategien für die Herausforderungen einer erfolgreichen Promotion!
  
  Ob Promotion per Monografie oder kumulativ - die Promotionsbedingungen in den Life Sciences unterscheiden sich stark von denen anderer Fächer. Hier finden Studienabsolventen Antworten auf zahlreiche Fragen und Lösungswege für Probleme auf dem Weg zum Doktortitel.
  
  Dieser Titel beschreibt Bedingungen für eine optimale und strukturierte Promotion.
  
  Dies umfasst insbesondere Kriterien, die entscheidend für optimale Promotionsbedingungen sind, die Regeln einer guten wissenschaftlichen Praxis und einen Leitfaden zur strukturierten Doktorandenausbildung an Universitäten.
  
  Ob Doktoranden, Betreuer oder Hochschulverantwortliche: Hier erfahren Sie alles, wovon der Erfolg einer Promotion abhängt und was dafür getan werden kann. Mit zahlreichen Tipps aus der Praxis für die Praxis.
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  Blumengarten - einfach machen!

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  Mascha Schacht

  18,00 EUR

  Blumen sind wunderbar. Ob edle Rosen, frech-fröhliche Alpenveilchen oder rankende Clematis – sie sind wunderschön anzusehen, verströmen oft einen angenehmen Duft und gehören einfach in jeden Garten. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie auf Ihrem Weg zum Blumengarten vorgehen. Es enthält alles Wichtige rund ums Planen, Pflanzen, Pflegen und Schützen und stellt eine Auswahl an herrlich blühenden Bodendeckern, Kletter- & Kübelpflanzen, Stauden, Gehölzen und Duftpflanzen vor. Erfahren Sie hier, wie Sie pflanzliche Hauptdarsteller und Spezialisten gekonnt kombinieren und standortgerecht einsetzen. Konkrete Pflanzpläne und ein übersichtlicher Arbeitskalender helfen Ihnen bei der Umsetzung.
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  Landwirtschaftliche Tierhaltung: Pferde, Schafe, Ziegen, Wild, Geflügel, Fisch, Bienen

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  VELA

  19,99 EUR

  Bei diesem E-Book handelt es sich um den Teilband "Nutztierhaltung" aus dem Hauptwerk: Landwirtschaftliche Tierhaltung. Grundlagen zur landwirtschaftlichen Tierhaltung, -fütterung und -zucht. 14. Auflage 2016. ISBN 978-3-8186-0788-3.
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  Kräutergarten - einfach machen!

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  Christine Weidenweber

  18,00 EUR

  Kräuter sind wunderbar. Ob heimische Pflanzen oder solche aus weit entfernten Gegenden – sie sind gesund, aromatisch und nützlich, und sie finden auf dem kleinen Fensterbrett oder dem Balkon genauso einen Platz wie im großen Garten. In diesem praktischen Ratgeber erfahren Sie, wie Sie auf Ihrem Weg zum Kräutergarten vorgehen. Er enthält alles Wichtige rund ums Säen, Pflanzen, Pflegen und Ernten und stellt Ihnen rund 30 Küchen- und Heilkräuter von A–Z ausführlich vor. Viele einfache und schnelle Ideen zur Verwertung der eigenen Lieblingskräuter bereichern das Buch ebenso wie ein kleiner Sammelkalender für Wildkräuter, ausgewählte Heilpflanzen für die Hausapotheke und weitere nützliche Extras.
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  Landwirtschaftliche Tierhaltung: Schweinehaltung, -zucht und -vermarktung

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  VELA

  19,99 EUR

  Bei diesem E-Book handelt es sich um den Teilband "Schweinehaltung, -zucht und -vermarktung" aus dem Hauptwerk: Landwirtschaftliche Tierhaltung. Grundlagen zur landwirtschaftlichen Tierhaltung, -fütterung und -zucht. 14. Auflage 2016. ISBN 978-3-8186-0788-3.
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  Naturgarten - einfach machen!

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  Natalie Faßmann

  18,00 EUR

  Nicht nur wir Menschen finden in einem Naturgarten Ruhe und Kraft. Auch für die heimische Tierwelt gibt es verschiedenste Lebensräume, die der Natur abgeschaut sind. Laden Sie die Natur ein, in Ihrem Garten heimisch zu werden! In diesem Buch erfahren Sie, wie sich Rasen, Blumenbeete, Wege, Mauern, Hecken und Nutzgärten ganz einfach naturnah gestalten lassen. Es zeigt, wie Sie Schmetterlinge, Kernbeißer & Co anlocken, Biodiversität fördern und gleichzeitig den Boden pflegen, Ressourcen schonen und auf künstlichen Dünger verzichten. Mit kleinen Projekten wie dem Meisenknödel de luxe oder einem Fledermaus-Quartier können Sie schon bald die ersten tierischen Mitbewohner begrüßen.
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  Landwirtschaftliche Tierhaltung: Landwirtschaftliche Rinderhaltung, -zucht und -vermarktung

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  VELA

  19,99 EUR

  Bei diesem E-Book handelt es sich um den Teilband "Landwirtschaftliche Rinderhaltung, -zucht und -vermarktung" aus dem Hauptwerk: Landwirtschaftliche Tierhaltung. Grundlagen zur landwirtschaftlichen Tierhaltung, -fütterung und -zucht. 14. Auflage 2016. ISBN 978-3-8186-0788-3.