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  Küchenhandbuch Huhn

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  Ingmar Jaschok-Hops, Vincent Fricke, Sebastian Junge

  45,00 EUR

  Das umfangreiche Küchenhandbuch Huhn vereint Handwerk und Wissen mit modernen, köstlichen Rezepten für jede Tageszeit. Das „olle“ Huhn ist so viel mehr: Im umfangreichen Warenkunde-Teil erfahren Sie die Basics des unterschätzten Geflügels und werden mithilfe der reich bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Zerlege-Profi. Im zweiten Teil des Buches bieten die Autoren, darunter renommierte Köche, gleich dem Nose to Tail-Prinzip rund 60 Rezepte von Oma’s Klassikern bis zu pfiffigen Feierabendgerichte für alle Teilstücke des Tieres. Ob Burmesische Kokos-Nudel-Hühnersuppe oder Hühnerleber mit Madeira und Artischocken: Das Buch ist sowohl für Anfänger als auch für Liebhaber geeignet – und zum Verschenken ideal!
  
  Das "Küchenhandbuch Huhn" gewann 2024 die Goldmedaille des Deutschen Kochbuchpreises in der Kategorie "Fleisch" und wurde 2025 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
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  Landschaftsplanung

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  Christian Albert, Carolin Galler, Christina von Haaren

  69,00 EUR

  Dieses Buch ist ein umfassendes Lehr- und Arbeitsbuch, das für Studierende, Dozenten und Praktiker in der Planung gleichermaßen geeignet ist. Es beantwortet Fragen, die von Studierenden, aber auch Praktikern häufig gestellt werden und die im Verlauf der Landschaftsplanbearbeitung regelmäßig auftreten. Für Praktiker bietet das Buch eine Übersicht über das aktuell verfügbare methodische Handwerkszeug.

  Das breite Methodenspektrum in der Landschaftsplanung wird aufgezeigt, hieraus kann der Planer im konkreten Planungsfall die geeigneten Bausteine auswählen. Die vielen Anwendungsbeispiele sowie die zahlreichen Grafiken und Tabellen erleichtern und unterstützen dies.

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  Hilfe, meine Hühner müssen im Stall bleiben

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  Anne Baresch

  20,00 EUR

  Stallpflicht wegen der Vogelgrippe? Draußen liegen Schnee und Eis? Es sind Fressfeinde unterwegs? Gründe, dass deine Hühner drinnen bleiben müssen, gibt es viele. Mindestens genauso viele, wie es Unarten und Probleme gibt, die sich aus dem Hühner-Stubenarrest entwickeln können. Deswegen ist ab sofort Schluss mit Langeweile, denn jetzt kommt Abwechslung ins Spiel! Über 50 spannende, kreative und leicht nachzumachende Tipps, Tricks und Spielideen rund um Einrichtung und Fütterung fördern Wohlbefinden, Gesundheit und Lebensqualität von Hühnern und auch Wachteln, sodass unerwünschtes Verhalten keine Chance hat. Für eine artgerechte, naturnahe und sichere Haltung und glückliche Tiere.
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  Frei von Stress durch die Heilung der Mitte

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  Georg Weidinger

  24,00 EUR

  Mit TCM zu weniger Stress und mehr Gelassenheit Hoher Blutdruck, rote Augen, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Bauchschmerzen, Infekte & Allergien: All diese Krankheiten können Auswirkungen von Stress sein! Der Arzt und Bestsellerautor Georg Weidinger zeigt in seinem neuen Buch mithilfe der TCM, wie man dem Stress ganzheitlich und effektiv begegnen kann. Dabei nutzt er westliche Medizin, TCM und indische Traditionen und zeigt, was die Ursachen von Körpersymptomen sind und weshalb unser Körper gestresst ist. Mit einfachen Tricks können Sie dem Stress entgegenwirken und so langfristig mehr Gesundheit und Gelassenheit in Ihr Leben bringen! Kräutermischungen, Ernährung, Bewegung und ein neues Mindset: das zweite Buch der erfolgreichen TCM-Reihe Aus dem Buch: • Was Stress mit uns anstellt: Wind, die Mutter aller Krankheiten; der Stress und die Leber „auf Chinesisch“ • Die häufigsten Stresskrankheiten und was man dagegen tun kann • Therapie der Stresskrankheiten • Zehn Punkte, um die Mitte zu heilen
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  Mein traumhafter Landhausgarten

  1

  Magdalene Fiebig

  28,00 EUR

  Magdalene "Lene" Fiebig ist leidenschaftliche Gärtnerin und führt Sie durch die verschiedenen Bereiche ihres großen Landhausgartens. Vom Bauerngarten, durch den üppigen Blumengarten, zum Schatten- und Rosengarten – alle Gartenräume begeistern mit funktionierenden Pflanzenkombinationen und bieten Inspiration für den eigenen Garten. Höhenunterschiede, Sichtachsen sowie die Ausgestaltung von Wegen, Mauern und Sitzplätzen geben dem Garten die Grundstruktur. Lernen Sie diese Gestaltungselemente in ihrer Funktion kennen und schauen Sie der Autorin bei der Bodenvorbereitung, Pflanzenauswahl und -pflege über die Schulter. Wunderschöne Fotos machen Lust, selbst so harmonisch, blütenreich und insektenfreundlich zu gärtnern & jahreszeitlich zu dekorieren.
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  Ökologische Landwirtschaft

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  MIchael Wachendorf

  38,00 EUR

  In bewährter Weise vermittelt das Werk Spezialwissen über die vielfältigen natur-, wirtschafts- und sozialwissenschaftlichen Wissensgebiete sowie Kenntnisse über Querbeziehungen zwischen diesen Gebieten.
  
  Neu in der 2. Auflage sind die praxisrelevanten Zukunftsthemen Naturschutz, Klimawandel, Verbraucherakzeptanz sowie der internationale Handel mit Öko-Produkten.
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  Brotkunst

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  Annina Pargfrieder

  18,00 EUR

  Das Backbuch zum Trend #breadart: Ob bemalt, eingeritzt, mit Gemüse belegt, mit einer Schablone oder als 3D-Modell – Brot und Gebäck kann viel mehr als nur braun oder mit Mehl bestäubt sein. Die preisgekrönte Autorin (Austrian Food Blog Award 2020) Annina Pargfrieder stellt in diesem Buch wunderschöne Inspirationen zum einfachen Nachmachen vor. Ob ein Blütenbrot, ein Frida Kahlo-Brot mit Schablone oder ein Focaccia-Garten-Gemälde: Mit der bebilderten Anleitung bei jedem Rezept und einer nützlichen Einführung ins Thema Backen können selbst AnfängerInnen kinderleicht kleine Kunstwerke aus dem Ofen nachbacken, die fast zu schade zum Essen sind. Übrigens: Das hübsche Buch ist ideal zum Verschenken!
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  Meine glutenfreie Hausmannskost

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  Tanja Gruber

  27,00 EUR

  Das neue Buch der erfolgreichen Glutenfrei-Bloggerin! Putengeschnetzeltes, Rahmspinat, Zwetschgenknödel & Co - auf all das muss man mit Zöliakie verzichten. Oder doch nicht? Tanja Gruber, erfolgreiche Bloggerin und selbst Betroffene, zeigt wie man klassische Rezepte der Hausmannskost mit Alternativzutaten zubereiten kann und präsentiert über 60 glutenfreie und besonders genussvolle Rezepte für Jung und Alt! Außerdem: Zahlreiche Tipps für den Umgang mit Zöliakie im Alltag! Aus dem Buch: Schnelle Salate & wärmende Suppen: von Semmelklößchensuppe bis Hirsesalat Herzhafte Hauptspeisen: Hackbraten, Käseknödel, Fisch & Gulasch Klassische Soßen & Dressings: Kräutermarinade, Rotweinsoße & Co Treue Begleiter: wie Semmelknödel und Schupfnudeln Süße Hauptspeisen: Germknödel, Kaiserschmarren, Zwetschgenknödel Flammkuchen, Quiche & Co Traditionelle Brötchen & frisches Brot Und vieles mehr!
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  Das kleine Buch der Katzensprache

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  Lili Chin

  15,00 EUR

  Katzensprache, schwere Sprache? Hier kommt Hilfe. Lernen Sie, Ihre Katze besser zu verstehen. Mit diesem charmant illustrierten Büchlein bekommen Sie einen schnellen Einblick in die Welt der kätzischen Kommunikation. Erfahren Sie, wie vielfältig Katzen sich ausdrücken und welche Bedeutungen dahinterstecken können. Für eine harmonische Mensch-Katze-Beziehung ohne Missverständnisse. Dieser handliche Ratgeber ist unterhaltsam, anschaulich und informativ. Das ideale Geschenk für Katzenfreunde.
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  Auf die Plätze, Lächeln, los!

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  Sandra König

  27,00 EUR

  Einatmen – ausatmen – lächeln! Lächeln ist nicht nur gesund, es macht auch glücklich: In ihrem neuen Buch zeigt Sandra König wie wir mit einfachen Tipps unser inneres Lächeln und Strahlen finden. Sie gibt zahlreiche Tipps für mehr Achtsamkeit im Alltag und zeigt, wie man mit allen Sinnen das Leben genießen kann. Schritt für Schritt hilft sie uns, die Energiequellen und Energieräuber zu erkennen und mit ihnen umzugehen und ermöglicht uns damit, auch in schwierigen Zeiten voll Energie, Gelassenheit und Leichtigkeit durchs Leben zu gehen. Mit zahlreichen Yogaübungen, Rezepten für Soulfood und einem 7-Tages-Plan für ein breites Lächeln!
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  I like my Sauerteig

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  Susanne Dinkel

  15,00 EUR

  Dieses kleine Büchlein im Graphic Novel-Stil nimmt dir die Angst vorm Brotbacken mit Sauerteig, denn das ist gar nicht schwer! Danach ist den Sauerteig füttern kein Kraftakt mehr, sondern klappt im Handumdrehen. Illustratorin Susanne Dinkel zeigt in diesem komplett handgezeichneten Buch mit viel Witz, aber auch wertvollem Know-How, wie das Backen mit dem mysteriösen Teig problemlos funktioniert. In Rezepten, Anekdoten und kurzen Infos erfährst du alles zum Sauerteig, seinen Hintergründen und seinen faszinierenden Geheimnissen. Nicht nur für BrotliebhaberInnen (übrigens das perfekte Geschenk!), sondern auch für AnfängerInnen, die sich danach garantiert die Schürze umbinden und loslegen!
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  Superkraft Immunsystem

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  Katharina Ziegelbauer

  23,00 EUR

  Mit TCM das Immunsystem stärken und Viruserkrankungen vorbeugen Die Traditionelle Chinesische Medizin bietet einen großen Wissensschatz über die heilsame Wirkung von Nahrungsmitteln und Kräutern. Eine starke Abwehrkraft basiert auf dem Gleichgewicht von Yin und Yang sowie auf einer kräftigen Lungenenergie. In diesem Buch erfahren Sie, mit welchen Nahrungsmitteln und Kräutertees Sie Ihre Lunge und Ihr Immunsystem ganz gezielt aufbauen können, sodass Sie gegen Viren und Bakterien besser geschützt sind. Außerdem: • Über 30 Rezepte nach den Erkenntnissen der Traditionellen Chinesischen Medizin • Ernährungstipps und Heilnahrung für die häufigsten Erkrankungen von Erkältungen über Fieber bis zu Bronchitis und Grippe. • Mit einfachen Tipps und Tricks, um die TCM in Ihr Leben integrieren zu können – für mehr Gesundheit, Ausgeglichenheit und innere Harmonie in Ihrem Alltag. Die Grundlagen der TCM – einfach und verständlich erklärt!
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  Land.Lust.Genuss

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  Jasmin Wirkus

  25,00 EUR

  Auf der Suche nach schmackhaften, nachhaltigen und modern interpretierten Landfrauen-Rezepten? In diesem Back- und Kochbuch für alle Jahreszeiten findest du herzhafte Klassiker und zuckersüße Neuinterpretationen mit frischen, saisonalen Zutaten von Spiegelbestseller-Autorin Jasmin Wirkus aka Sahnewoelkchen: Ob eine frühlingshafte Lachsbowl mit marinierten Erdbeeren, gebackene Pastinaken mit karamellisierten Zwiebeln oder Apfel-Toffee-Käsekuchen. Dieses Buch ist mit seinen romantischen Foodfotos im Linda Lomelio-Stil und kleinen Anekdoten eine Hommage an das Landleben. Die Autorin selbst steht für eine neue Generation von Landfrauen und verkörpert ein modernes Lebensgefühl à la Cottage Core.
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  Meine Sprechstunde für Frauen, die mitten im Leben stehen

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  Christian Matthai

  25,00 EUR

  Ganzheitliche und individuelle Medizin für Frauen ab 40 Kopfschmerzen, Schlafstörungen, Probleme mit Haut und Haar, chronische Erschöpfung oder Depressionen: Viele Symptome und Ursachen von Krankheiten sind bei Frauen anders als bei Männern. Der Gynäkologe, Ernährungs- und Sportmediziner Christian Matthai widmet sich dieser Problematik und gibt hier Aufklärung auf Augenhöhe. Verständlich und einfach erklärt zeigt er die wichtigsten Erkenntnisse aus der Medizin und verbindet auch unterschiedlichsten Heilmethoden zu den relevanten Gesundheitsthemen der Frau ab 40. Außerdem gibt er verschiedene Tipps und Tricks, damit Frauen ganzheitlich gesund bleiben und Beschwerden und Krankheiten richtig behandeln können.
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  Technologie der Obstbrennerei

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  Manfred Gössinger, Werner Albrecht, Claudia Bauer-Christoph, Klaus Hagmann, Dirk Hofmann, Daniel Pulver, Günter Röhrig, Gerd Scholten, Philipp Schwarz

  80,00 EUR

  Die neue Auflage des Buches gibt Ihnen einen umfassenden wissenschaftlich basierten Überblick über die Herstellung von Obstdestillaten. Dabei werden die Grundlagen wertgebender Inhaltsstoffe von Rohware und Destillat sowie deren Qualitätsfaktoren und Besonderheiten anschaulich dargestellt. Die Autoren erklären die notwendigen Maschinen und Geräte sowie die erforderlichen Prozessschritte und spezielle Prozessparameter. Sie gehen auf die Verarbeitung stärkehaltiger Rohstoffe, die Herstellung von Likör und die Grundlagen der sensorischen Beurteilung von Destillaten ein und beschreiben die rechtlichen Rahmenbedingungen in den Ländern Deutschland, Österreich und Schweiz.
  
  
  
  
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  Energiegeographie

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  Sören Becker, Britta Klagge, Matthias Naumann

  40,00 EUR

  In Zeiten des Klimawandels ist der Umbau der Energiesysteme eine der größten Herausforderungen – und gleichzeitig ein wichtiges Feld geographischer Forschung und Lehre. Mit welchen Konzepten und Methoden lassen sich der Wandel und die Gestaltung von Energiesystemen verstehen? Welche Wechselwirkungen mit wirtschaftlichen, sozialen und räumlichen Strukturen bestehen? Inwieweit unterscheidet sich die Beschaffenheit von Energiesystemen und deren Wandel in Europa und darüber hinaus? Dieses Buch stellt in Beiträgen renommierter Fachautoren Konzepte, Beispiele und Problemkomplexe der Energiegeographie dar. Es bietet damit eine übersichtliche Einführung für die Lehre in der Humangeographie und verwandten Disziplinen.
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  Konstruktionsdetails im Garten- und Landschaftsbau - Band 4

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  Mehdi Mahabadi

  85,00 EUR

  Dieses Handbuch bietet Ihnen eine Vielzahl von Vorlagen zum Erstellen von Konstruktionszeichnungen im Garten- und Landschaftsbau. Sie finden technische Zeichnungen zum Bau von Wasserbecken und Wasserobjekten, zum Bau von Übergangsbereichen, Zaun- und Beleuchtungsanlagen sowie taktilen Bodenindikatoren, Detailzeichnungen als Grundlage zum Erstellen von Leistungsverzeichnissen, zur Durchführung von Massenberechnungen und Kalkulationen. Das Nachschlagewerk für Garten- und Landschaftsarchitekten sowie Studenten und Dozenten der Landschaftsarchitektur und des GaLaBaus basiert auf den aktuellen Normen und Regelwerken.
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  The Art of Shiki

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  Joji Hattori, Alois Traint

  45,00 EUR

  Die japanische Küche gilt als besonders fettarm und gesund und erfreut sich seit Jahren großer Beliebtheit. Obwohl japanische Spezialitäten wie Sushi und Sashimi, Ramen oder Misosuppe und edle Zutaten wie Wagyu oder Sake vielen europäischen Gourmets ein Begriff sind, trauen sich die wenigsten zu, zu Hause auf japanische Art zu kochen. Spitzengastronom, Musiker und Unternehmer Joji Hattori gibt persönliche Einblicke in die Vielfalt der japanischen Küche: Von einfachen, alltäglichen Rezepten bis hin zu Gerichten aus Hattoris eigenem Restaurant – dem Michelin-Stern-prämierten Shiki in der Wiener Innenstadt.