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  Bier verstehen

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  Jan Brücklmeier

  45,00 EUR

  Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers geht es immer um die gleichen Fragen: Wie schmeckt und riecht das Bier? Wie sind Aroma, Farbe und Spritzigkeit? Wie ist es zu dem geworden, was es ist? Welche Zutaten und welcher Brauprozess stecken dahinter? Wozu passt es? In seinem 2. Buch erklärt Jan Brücklmeier auf seine lässige und gleichzeitig tiefgründige Art und Weise, wie maximaler Genuss entsteht, wie Bier verkostet und kombiniert wird und was Aroma, Geschmack und Geruch ausmacht. Außerdem gibt der Ingenieur für Brauwesen einen Überblick über die wichtigsten Bierstile und zeigt in raffinierten Rezepten im 20-l-Maßstab, wie man sie braut.
  
  "Bier verstehen" wurde 2022 mit der Goldmedaille der GAD und 2021 mit "Silber" beim Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet.
  
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  Biotopschutz in der Gemeinde

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  Eckhard Jedicke

  9,90 EUR

  Biotopschutz als Kernstück des Naturschutzes tut mehr denn je not. Auf kommunaler Ebene – in den Gemeinden und Kreisen – bestehen die besten Möglichkeiten, Initiativen zu ergreifen. Dieses Buch stellt auf wissenschaftlicher Basis die für die tägliche Praxis wichtigen Grundlagen und Empfehlungen zusammen. Es soll als Handlungsanweisung und zum Nachschlagen dienen. Im Vordergrund steht das Ziel, in Planungen und durch Einzelmaßnahmen stärker als bisher ökologische Fakten zu berücksichtigen und einen weitaus besseren Schutz von Biotopen und Lebensgemeinschaften zu bewirken. Das Europäische Naturschutzjahr 1995 bietet Anlaß, konkret zu handeln.
  
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  Wein aus eigenem Keller

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  Wolfgang Vogel

  22,95 EUR

  Wie Sie auch als Hobbywinzer in Ihrem eigenen Keller einfach Wein keltern können, erklärt Ihnen Experte Wolfgang Vogel in seinem Standardwerk. Schritt für Schritt beschreibt der Autor verständlich alle Arbeitsschritte und gibt professionelle Tipps bei Schwierigkeiten wie Weinfehlern und Pannen. Außerdem erfahren Sie in diesem Buch die wichtigsten Infos zu den Trauben, Geräten, Erzeugnissen sowie Krankheiten und Mängeln. So wird Ihr eigener Wein aus Trauben, Äpfel und Beeren zum echten Genuss: Mit einem Minimum an Chemikalien und einem Maximum an technischem Wissen erzielen Sie die beste Qualität beim schmackhaften und haltbaren Wein aus dem eigenen Keller.
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  Arten- und Biotopschutz

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  Giselher Kaule

  49,90 EUR

  Dieses Buch gibt ausführlich und übersichtlich alle Aspekte des Arten- und Biotopschutzes wieder. Themen sind: Natürliche und extensiv genutzte Lebensräume, Ausgleichflächen der Nutzökosysteme, Nutzflächen, Artenschutz, Bewertungskriterien und Bewertung, Naturschutz und Landschaftsplanung, Eingriffe in die Landschaft, Umweltverträglichkeitsprüfung und Eingriffsregelung, Maßnahmenplanung und Biotopneuentwicklung.
  
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  Hunden richtig zuhören

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  Mirko Tomasini

  19,95 EUR

  Sie wissen schon viel über Hunde? Nach der Lektüre dieses Buches werden Sie einiges davon überdenken! Ein oberflächliches Wissen um die Bedeutung von Körpersprache und Mimik mag ausreichen, um Hunde zu trainieren – ein tatsächliches Miteinander von Mensch und Hund ist jedoch nur möglich, wenn Zwei- und Vierbeiner sich wirklich verstehen. Hunden richtig zuzuhören bedeutet, in ihre Welt einzutauchen, ihre Kultur zu erforschen und ihre wahren Bedürfnisse herauszufinden. Lassen Sie sich ein auf Mirko Tomasinis philosophische Sichtweise, üben Sie sich in Achtsamkeit und Selbstreflexion und lernen Sie endlich das wahre Wesen Ihres Hundes kennen.
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  Die Verzauberung der Welt

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  Arnold Mettnitzer

  22,00 EUR

  »Kindheit« nennen wir die ersten Jahre unseres Lebens, »Kindsein« den unerschöpflichen Reichtum von Neugier und Begeisterung weit darüber hinaus. Damit lässt sich alles beschreiben, was wir für ein gelungenes Leben brauchen: Von den Kindern lernen wir, im Augenblick zu leben, die Dinge beim Namen zu nennen und der Welt mit Entdeckergeist zu begegnen. Diese Haltung macht erfinderisch und motiviert, immer wieder einmal radikal aus der Reihe zu tanzen und so aus den Gewohnheiten eines langweilig gewordenen Alltags auszubrechen. Wer sich die Begeisterungsfähigkeit der Kinder bis ins hohe Alter bewahrt, wird staunen über den Zauber, den das Leben auch für ihn bereithält.
  
  Bestsellerautor und Therapeut Arnold Mettnitzer: über 70.000 verkaufte Bücher
  Der erfahrene Seelsorger und Psychotherapeut wirft anhand zahlreicher persönlicher Geschichten einen philosophischen Blick auf das Kindsein
  Studien belegen: Die unbeschwerte, verspielte und kreative Haltung des Kindseins macht zufriedener und mindert Stress
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  Permakultur und Naturgarten

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  Markus Gastl

  28,00 EUR

  Permakultur und Naturgarten sind große Gartenbewegungen unserer Zeit. Das „Hortus-Modell“ verbindet beide miteinander. Durch die Gliederung des Gartens in drei Zonen, die ideal zusammenwirken, gelingt ein geschlossener Kreislauf, der Ihren Arbeitsaufwand minimiert und Ressourcen schont. Durch Superbeete, Naturmodule, Mulchwurst und Komposttoilette entsteht ein echter „Hortus“, ein Lebensraum für Mensch und Tier. Sie möchten mehr wissen? In diesem Buch lernen Sie direkt vom Experten: Markus Gastl zeigt Ihnen, worauf es beim „hortanen“ Gärtnern ankommt und wie Sie die Welt damit ein Stückchen besser machen.
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  Die heimlichen Heldinnen des Stoffwechsels

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  Stephan Barth, Lea Hümbs

  24,00 EUR

  Was, wenn Müdigkeit, Heißhunger, Stressresistenz und Heilungstempo von winzig kleinen Dirigentinnen abhängen? Stephan Barth zeigt, wie unsere Mitochondrien weit mehr sind als nur unsere Zellkraftwerke – sie steuern Nerven, Hormone und Gene und entscheiden so über Energie, Resilienz und eine lange gesunde Lebensspanne.
  Der Mediziner, Zell- und Molekularbiologe, Ernährungswissenschaftler und Toxikologe Stephan Barth forschte über 20 Jahre lang am Max-Planck- und Rubner-Institut und übersetzt Spitzenforschung in alltagstaugliche Routinen. Sein Ansatz: Gesundheit ist eine Systemleistung – vom Lebensstil bis in jede einzelne Zelle hinein. Er erzählt die komplexe Zellbiologie wie eine spannende Reportage und zeigt, wie man seine Energie nachhaltig zurückerobert – präzise, evidenzbasiert und mit klaren Handlungsimpulsen zu mitochondrienfreundlicher Ernährung, Bewegung, Stressmanagement und Schlaf.
  Das Top-Thema auf allen Longevity-Kongressen erstmals für alle konkret für den Alltag umsetzbar aufbereitet
  Langlebigkeit beginnt in der Zelle: Wer seine Mitochondrien gezielt pflegt, bleibt bis ins hohe Alter gesund
  Selbsttests, Wochenplan, »Mito-Momente« und Stoffwechselroutinen: So werden Mitochondrien vom Zungenbrecher zum gesunden Alltag!
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  Die Gärten der Loire-Schlösser

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  Hervé Lenain, Barbara de Nicolaÿ, Claudia Arlinghaus

  39,95 EUR

  Eine Reise zu den Schlössern des Loire-Tals zählt zu dem Schönsten, was Frankreich seinen Reisenden zu bieten hat. Die einmaligen Bauwerke sind untrennbar verbunden mit den herrlichen Gärten und Landschaftsparks, die sie umgeben. Ob Renaissance- oder Barockgarten, Küchen- oder Obstgarten, Teppichbeet oder Waldpark – Hervé Lenain entführt uns mit seinen Fotografien auf eine Entdeckungstour zu zauberhaften Orten, an denen die Zeit stillzustehen scheint und die sich doch immer wieder neu erfinden. Über zwei Jahre hinweg hat er beeindruckende Aufnahmen zu verschiedenen Jahreszeiten gemacht. Unsere Reiseführerin ist Barbara de Nicolaÿ – die große Gartenkennerin hat die passenden Texte verfasst.
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  Ausflippen

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  Nina Grygoriew

  22,00 EUR

  MACH. AM. BESTEN. ALLES. ANDERS! Sport, Hormone, Karrierewechsel, Weltreise – Hauptsache neu erfinden. Aber was, wenn sich die Lebensmitte erst mal nach Kontrollverlust anfühlt? Wenn Beziehungen wackeln, Gefühle Achterbahn fahren und der Alltag plötzlich nicht mehr »instagramable« ist?
  
  In ihrem ersten Buch erzählt die Journalistin Nina Grygoriew (»stern«, »Brigitte« u. a.) ehrlich, witzig und ungeschönt, wie sich die Lebensmitte wirklich anfühlt: nämlich chaotisch, verletzlich, voller Zweifel – und trotzdem voller Möglichkeiten. Damit wir den Mut bekommen, das Chaos auszuhalten, statt es glattzubügeln. Denn wir brauchen nicht den »perfekten Neustart«, sondern unseren eigenen, ehrlichen Weg.
  Relevantes Thema von starker Autorinnenstimme fundiert, nahbar und ehrlich erzählt
  Wechseljahre ohne Leistungsdruck: Ungeschönter Blick auf die Zeit in der Lebensmitte
  Wie ein Gespräch mit der besten Freundin: ehrlich, tröstlich und humorvoll
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  Das Leben wilder Bienen

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  Thomas D. Seeley

  29,95 EUR

  Auch in unseren Wäldern leben und überleben wildlebende Honigbienenvölker – unabhängig von der Betreuung durch einen Imker. Wie kann das sein? Dieser Frage geht der weltweit bekannte Bienenforscher Prof. Thomas D. Seeley nach. Er untersuchte für dieses Buch die Nestarchitektur wilder Honigbienen, ihre Futterplätze, das Paarungssystem sowie ihre Resistenz gegen Krankheiten und zeigt die Unterschiede zu bewirtschafteten Bienenvölkern auf. Wie können Imker, Bienenhalter und Insektenfreunde dieses wachsende Wissen über wilde Honigbienen nutzen? Und wie können die großen Lücken im Leben wildlebender und gemanagter Honigbienen überwunden werden? Ein Buch mit vielen Fragen – und vielen Antworten.
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  Zu viel von Allem und zu wenig vom Richtigen

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  Michael Lehofer

  25,00 EUR

  Der Verlust echter zwischenmenschlicher Begegnungen wiegt für uns Menschen schwer. Denn sie sind es, die uns Lebendigkeit schenken und allen Dingen Leben einhauchen. Was heißt es, das eigene Leben wirklich zu leben und nicht nur am Leben zu sein? Sind wir in der Lage, Krisen als Schlüssel zur Freiheit zu erkennen? Was macht das Wissen um den Tod mit uns? Der Psychotherapeut Michael Lehofer öffnet uns die Ohren für die zauberhaften Ober- und Untertöne im Leben, damit wir es schaffen, diese im Lärm des Alltags zu hören.
  Jetzt aber wirklich: das neue Buch des Bestsellerautors Michael Lehofer
  Ein Plädoyer für Lebendigkeit durch echte Begegnungen
  Fast 50 Prozent der Bevölkerung leiden unter Angst vor Vereinsamung
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  Regenerative Landwirtschaft

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  Dietmar Näser

  34,95 EUR

  Dieses Buch zeigt Ihnen eine Alternative zur herkömmlichen Bodenbearbeitung. Hierbei wird das Bodenleben konsequent miteinbezogen. Dadurch unterscheidet es sich von vorhandenen bodenschonenden, konventionellen und biologischen Anbausystemen. Aus der Vielfalt der Erfahrungen mit Betrieben, Recherchen und eigenen Tests des Autors wurde das System der Regenerativen Landwirtschaft unter mitteleuropäischen Bedingungen aufgestellt. Lesen Sie alles zu Gareansprache, Gründüngung, Pflanzenfermenten und Komposttee. Denn gelingt es Ihnen, die Böden besser zu beleben, steigt die Wasserhaltefähigkeit, unterdrückt der Boden Unkräuter und Krankheiten und es bildet sich Humus.
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  Anerkennung ändert alles

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  Barbara Strohschein

  24,00 EUR

  Was wäre, wenn Sie mit einem einfachen Prinzip Konflikte entschärfen, Missverständnisse auflösen und Beziehungen stärken könnten? Barbara Strohschein zeigt in ihrem neuen Buch, wie praktizierte Anerkennung festgefahrene Meinungen aufbrechen und Menschen verändern kann. Sie hat es selbst erlebt: In Tiefeninterviews mit Klimaskeptikern und Menschen aus unterschiedlichen Lebenswelten entstand durch Anerkennung ein authentischer und respektvoller Austausch. Wer sich gesehen und akzeptiert fühlt, reagiert offener, gelassener, kooperativer. Dieses Buch zeigt, wie Anerkennung Stress reduziert, Verbindung schafft und neue Perspektiven eröffnet – in der Familie, im Beruf, in der Gesellschaft. Ein Buch für alle, die ihr Miteinander auf eine neue Ebene bringen wollen.
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  Das macht GIN!

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  Philipp Schwarz, Friedrich Springob

  29,95 EUR

  Gin ist sprichwörtlich in aller Munde. Ein absolutes Trendgetränk. Ein Ende des Booms ist nicht in Sicht und entsprechend wächst die Zahl der Gin-Hersteller und -Marken. Dieses Buch zeigt fundiert und praxisnah, wie die Herstellung von Gin und Geist gelingt: Von der Auswahl der Rohstoffe bis hin zur Destillation wird der gesamte Produktionsprozess anschaulich dargestellt. Darüber hinaus geben die Autoren einen umfassenden Überblick über die wichtigsten Botanicals und Gin-Stile, machen die rechtlichen Anforderungen nachvollziehbar und zeigen Markenkonzepte für Produzenten von hochqualitativem Gin. Ein unverzichtbares Werk für Destillateure, Bartender und Genießer.
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  Dieses Buch kann leben retten

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  Dr. med. Thomas Dietz

  24,00 EUR

  Gute Medizin braucht Zeit. Diese Zeit nimmt sich Dr. med. Thomas Dietz für uns. Auf Augenhöhe und mit einer Prise Humor erklärt er, wie unser Körper funktioniert, räumt mit Medizinmythen auf und nimmt uns die Furcht im Umgang mit den Göttinnen und Göttern in Weiß. Ob das Herz aus dem Takt gerät, das Atemholen Probleme macht oder die Blutglukose Achterbahn fährt: Dr. Dietz weiß, welche Fragen und Ängste im Zusammenhang mit einer Diagnose oder schmerzhaften Symptomen aufkommen, und er hat die richtigen Antworten und Empfehlungen parat. Mit Erste-Hilfe-Tipps und effizienter Frageliste für wirklich informative Arzt-Patient-Gespräche - so führt Sie dieses Buch sicher durch den Dschungel des Gesundheitssystems.
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  Streuobstbau

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  Markus Zehnder, Friedrich Weller

  35,00 EUR

  Streuobstwiesen sind traditionelle Formen des heimischen Obstbaus und zeichnen sich durch ihre Sortenvielfalt und ihren landschaftlichen Reiz aus. Erläutert wird Ihnen die Bedeutung der Streuobstwiese als Kulturlandschaft und als Hotspot der Artenvielfalt. Neben der Anleitung zur Neuanlage und Pflege einer Streuobstwiese mit Hinweisen zu Standort- und Sortenwahl, Baumschnitt sowie Verwertung der Früchte werden auch ökologische Aspekte herausgestellt. Um auch Kinder und Jugendliche frühzeitig für die Natur zu begeistern, sind Vorschläge wie „Das Klassenzimmer im Grünen“ ebenfalls im Buch enthalten.
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  Wie Wildkräuter wirken

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  33,00 EUR

  Die Oma behauptet immer, dass die Brennnessel ihr gegen Bluthochdruck hilft? Wir wissen endlich: Sie hat recht! Denn Renée Schroeder, Biochemikerin, pensionierte Professorin und Kräuterliebhaberin, durchforstet mit Leidenschaft wissenschaftliche Datenbanken nach den neuesten Studien und Erkenntnissen zur Heilwirkung von Wildkräutern und Heilpflanzen.

  In diesem Buch entdecken wir, wie Wildkräuter wirken, wie ihre Wirkstoffe extrahiert werden und wie wir unkompliziert Cremes, Oxymele und Auszüge für unsere Gesundheit herstellen. Und all dies wissenschaftlich belegt. Im besten Kneipp’schen Sinne: Jeder Mensch kann sich seine eigene Heilkräuterapotheke zusammenstellen. Einfach, zugänglich und evidenzbasiert.