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No-Knead-Brötchen ohne Formen

Valesa Schell

Unkompliziert Backen mit der Abstechmethode. Wenig Hefe & lange Teigführung für Fluffigkeit & viel Aroma Mehr erfahren

Genießen statt Gießen

Annette Lepple

Trockenheitstolerante Gärten gestalten Mehr erfahren

Die große Waldapotheke

Sabine Eilmsteiner

Blätter, Flechten und Vitalpilze: Erstaunliche Heilmittel aus der Natur Mehr erfahren

Lexikon der Pferdesprache

Gerry M. Neugebauer Julia Karen Neugebauer

Neue Wege zur artgerechten Kommunikation. Dargestellt in 160 ausdrucksstarken und faszinierenden Zeichnungen Mehr erfahren

Grüne Durstlöscher

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Jürgen Schneider, Tanja Braune
Ob Brennnesselwasser oder ein Löwenzahnsmoothie, Sauerampfertee gegen die Frühjahrsmüdigkeit oder trendiges Detox-Wasser: Aus Wildkräutern lassen sich einfach und schnell die besten Getränke mixen. Jürgen Schneider kennt die gesunde Wirkung von (Wild-)Kräutern ganz genau. Gemeinsam mit Tanja Braune hat er die wichtigsten von ihnen beschrieben – und erfrischend gesunde Rezepte damit entwickelt.
20,00 EUR
Betriebliche Nachhaltigkeitsleistung messen und steuern

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Annett Baumast, Jens Pape, Simon Weihofen, Steffen Wellge
Nachhaltigkeitsmanagement für eine kontinuierliche Verbesserung der Nachhaltigkeitsleistung

Unternehmen stehen aktuell mit Blick auf ihren notwendigen Beitrag zu einer nachhaltigen Entwicklung und Transformation der Wirtschaft vor großen Herausforderungen. Betriebliches Nachhaltigkeitsmanagement zielt auf die Etablierung eines Prozesses zur kontinuierlichen Verbesserung der Nachhaltigkeitsleistung ab.

Dieses Lehrbuch bietet Studierenden im Haupt- und Nebenfach sowie auch Praktikerinnen und Praktikern einen schnellen Einstieg und einen umfassenden Überblick hinsichtlich aktueller Ansätze und Instrumente für die Messung und Steuerung betrieblicher Nachhaltigkeitsleistung. Ausgewiesene Experten und Expertinnen aus Wissenschaft und Praxis stellen in jedem Kapitel die ausgewählten Methoden theoretisch dar und illustrieren die gewählten Ansätze anhand von Praxisbeispielen.
32,99 EUR
Grundpraktikum Mikrobiologie

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Johannes Wöstemeyer, Christine Schimek, Lisa Siegmund
Sie sind Studieneinsteiger und suchen nach einem leichten Einstieg in die Laborarbeit? Oder Sie sind Dozent und müssen ein Praktikum vorbereiten?

Dieser Titel bietet Studierenden einen praxisorientierten Einstieg in das praktisch-forschende Arbeiten im Labor. Lehrende finden einen kompakten und praxiserprobten Ratgeber für die perfekte Planung, Organisation und Durchführung ihrer Lehrveranstaltung. So sind beide Seiten bestens vorbereitet für das Grundpraktikum Mikrobiologie.

Von der Hochschule für die Hochschule entwickelt und erprobt: Kompaktes Grundlagenwissen zur Mikrobiologie, das den Einstieg spielend leicht macht. So verschwinden Berührungsängste im Grundpraktikum, die Arbeit im Labor macht Spaß und der Prüfung können Sie sorglos entgegensehen.
16,99 EUR
Prüfungen erfolgreich bestehen im Fach Zoologie

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Joanna Fietz, Jutta Schmid
Sie studieren Biologie und möchten sich für die Prüfung im Fach Zoologie vorbereiten, Spaß beim Lernen und Erfolg bei der Prüfung haben?

Dieser Titel bietet Studierenden alles rund um eine erfolgreiche Prüfung im Fach Zoologie. Die Autorinnen zeigen, wie sich Wissen strukturieren und überprüfen lässt und aktives in passives Wissen umgewandelt werden kann. Die Transferfragen zeigen, ob die neu erworbenen Inhalte auch auf andere Bereiche übertragen werden können und sind optimal zur Überprüfung des Lernerfolgs und Erreichens der Lernziele geeignet.
24,99 EUR
Schaf- und Ziegenfütterung

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Gerhard Bellof, Patricia Leberl
Berechnung von Futterrationen? Entwickeln von Fütterungskonzepten? Mit diesem Buch wissen Sie alles über moderne Schaf- und Ziegenfütterung. Unabhängig davon, ob Sie Ihren Betrieb konventionell oder ökologisch bewirtschaften und ob Sie Landschaftspflege betreiben, Ziegenmilch oder Lammfleisch erzeugen - dieses Buch ermöglicht Ihnen Fütterung der kleinen Wiederkäuer Schaf und Ziege mit System. Energiebewertung und Proteinbewertung von Grobfuttermitteln und Kraftfuttermitteln, Fütterung der Nachzucht und Milcherzeugung zur Direktvermarktung - die Autoren behandeln das Thema moderne Schaf- und Ziegenfütterung für verschiedene Betriebszweige und Nutzungsformen.
34,95 EUR
Teich kompakt

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Peter Hagen, Martin Haberer
In diesem Buch finden Sie alles, was Sie zum Thema Teich wissen müssen: Zu Teichbau klare Entscheidungshilfen bei Fragen zu Bautechnik und Ausstattung des eigenen Teichs sowie praktische Anleitungen. Teichpflege: die richtigen Maßnahmen bei trübem Teichwasser, Algen oder kränkelnder Teichbepflanzung. Bepflanzung: über 200 Sumpf- und Moorpflanzen, Wasser- und Schwimmpflanzen, Seerosen und tropische Wasserpflanzen in Wort und Bild.
12,99 EUR
Pflanzen veredeln

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Heiner Schmid
Sie möchten Ihren Apfelbaum oder Ihre Rose gerne selbst veredeln, wissen aber nicht, wie? Gar kein Problem! Dieses Buch stellt die besten Veredelungsmethoden vom Pfropfen bis zum Okulieren vor und zeigt Ihnen im Detail, worauf Sie dabei achten müssen. Alle Veredelungstechniken werden so einprägsam erklärt, dass sie gleich angewendet werden können – auch vom Einsteiger. Durch seine leicht verständlichen Anleitungen und anschaulichen Fotografien ist dieser kompakte Ratgeber von Heiner Schmid längst zum unverzichtbaren Klassiker geworden.
12,00 EUR
Kornnattern

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Eva-Grit Schneider, Petra Dietz
Dieser wunderschön bebilderte Ratgeber gibt Auskunft über Herkunft, Haltung, Pflege, Zucht und Gesunderhaltung der Kornnatter und bietet so ein umfassendes Kompaktwissen für alle, die sich eine Kornnatter zulegen möchten. Die Kornnatter ist eine faszinierende Schönheit und eine der beliebtesten leicht zu haltenden Terrarienschlangen. Gerade für Anfänger eignet sich diese nordamerikanische Kletternatter als ideales „Hausreptil“: Die eher zarte, ungiftige Würgeschlange gilt als friedlich und pflegeleicht und es gibt sie in aufregenden Farben und Zeichnungen.
14,95 EUR
Wildtierkunde in Stichworten

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Jürgen Schulte
Ein Verständnis für die Tiere zu entwickeln, ist im Interesse jedes Jägers. In diesem Buch findet er schnell und kompakt alle Informationen zu Haarwild und Federwild. Der Band bietet das Wesentliche zum Prüfungsfach Wildtierkunde. Die ideale Lernhilfe mit allen prüfungsrelevanten Inhalten, kompakt aufbereitet für Jäger in der Ausbildung und kurz vor der Prüfung. Die optimale Ergänzung zum Lehrbuch „Der Jäger“ und zu den aktuellen „Prüfungsfragen für Jäger“.
12,00 EUR
Naturführer für Kinder: Bäume und Sträucher

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Frank und Katrin Hecker
Kindgerechter geht es nicht als mit Ulmers Naturführer für Kinder: 78 Arten Bäume und Sträucher, die jeder kennen sollte, könnt ihr ganz einfach anhand des Randes der Blätter erkennen: Sind sie glatt, lappig oder gezackt? Ein kurzer, spannender Text zu jeder Art, dazu tolle Fotos und Zeichnungen – mehr braucht man nicht zum Bestimmen.
Viele Forschertipps und Bastelanleitungen lassen euch die Bäume und Sträucher rundum erleben: Kastanienseife machen, Holunderpunsch kochen, ein eigenes Bäumebuch gestalten und vieles mehr. So prägen sich unsere heimischen Bäume und Sträucher nachhaltig ein.
7,95 EUR
Imkern Monat für Monat

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Jean Riondet
Das Bienenjahr ist kurz und jeder Augenblick ist wichtig! Dieses Buch ist ein Begleiter durch das Bienenjahr: Es zeigt, wie man Monat für Monat mit seinem Bienenstock umgeht, die Völker richtig behandelt und seine Bienen gesund erhält. Dieser Monatskalender ist abgestimmt auf die Biologie der Biene, den Lebensrhythmus des Bienenvolkes und die jeweils speziellen Standortbedingungen. Die beschriebenen Methoden sind einfach, praktisch und aktuell. Sie basieren auf vierzig Jahren Erfahrung.
19,95 EUR
Der neue große Gartenplaner

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Peter Wirth
Nehmen Sie die Gartengestaltung selbst in die Hand! Mit diesem Ratgeber gelingt Ihre Gartenplanung garantiert. Planen und entwerfen Sie Ihren Garten mithilfe von detaillierten Zeichnungen und Kostenübersichten. Verwirklichen Sie Ihre Gartenideen und Heimwerker-Projekte: Gartenwege, Sitzplätze und Terrassen anlegen, Treppen, Zäune, Gartenmauern und Sichtschutz errichten, den Vorgarten neu gestalten, einen Carport selber bauen oder einen Gartenteich anlegen. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Gartenbewässerung optimieren und wie Sie die Gartenbeleuchtung effektvoll anlegen. Dieses Buch zeigt Ihnen, worauf Sie bei der Gartenplanung achten und mit welchen Kosten Sie rechnen müssen.
29,95 EUR
Schnell, einfach, blüht

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Renate Hudak, Harald Harazim
Sie haben einen Garten, aber wenig Zeit dafür? Sie wünschen sich ein Blumenbeet, aber Ihnen fehlt der grüne Daumen? Ab jetzt ist Schluss mit der Tristesse, denn mit diesem Buch finden Sie und Ihr perfektes Blumenbeet endlich zueinander! Ganzjährig, pflegeleicht und traumhaft schön – ausgehend von Ihrer Gartensituation wählen Sie aus verschiedenen Musterbeeten Ihr persönliches Lieblingsbeet. Ob groß oder klein: Mithilfe eines Pflanzplanes ist auch das Anlegen des Beetes kein Problem. In den dazugehörigen Pflanzenporträts lernen Sie außerdem alles Wichtige über Pflege und Vorlieben Ihrer neuen Beetbewohner. Packen Sie’s an und ab ins Beet, denn mit Blumen lebt es sich einfach schöner.
17,95 EUR
Blütenbäume für den Hausgarten

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Andreas Bärtels
Nicht nur Sommerblumen und Stauden sorgen für blühende Beete. Auch Blütenbäume wie Magnolie und Co. überzeugen mit besonders auffallenden, dekorativen Blüten und setzen optische Akzente in Ihrem Garten. In diesem Buch lernen Sie über 100 blühende Bäume und Sträucher kennen, die für den Hausgarten geeignet sind. Aussagekräftige Fotos und detaillierte Beschreibungen informieren über Wuchsform und Standortansprüche und heben Besonderheiten der einzelnen Pflanzen hervor. Übersichten zu Herbstfärbung und Fruchtschmuck ergänzen das Buch.
14,95 EUR
Gärtnern in Töpfen

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Eva Schumann
Sie können keine Geranien mehr sehen? Dann sorgt dieses Buch für frischen Wind in Ihren Töpfen. Gekonnt bepflanzt verschönern sie Ihr Zuhause, setzen Akzente am Eingang und sorgen für das richtige Ambiente auf Balkon und Terrasse. Dauerbepflanzungen sowie Pflanzvorschläge für verschiedene Jahreszeiten und Anlässe sorgen rund ums Jahr für den gewünschten Effekt. Die passenden Profi-Tipps von der Topf- und Pflanzenauswahl bis zur optimalen Pflege garantieren Ihren Erfolg.
9,00 EUR
Der Giersch muss weg!

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Susanne Hansch, Elke Schwarzer
1. Platz Kategorie "Bester Garten-Kochbuch" beim Deutschen Gartenbuchpreis 2019.
Sie nisten sich ungefragt in den Garten ein, machen sich unverschämt breit und kosten viel Zeit und Nerven – Unkräuter. Dieses Buch zeigt auf amüsante Weise, wie Sie die ungebetenen Gäste auf natürlichem Weg loswerden oder einfach aufessen können. Denn: Erstaunlich viele Pflanzen eignen sich vorzüglich als leckere Wildkräuter. Und mal ehrlich: Wenn die lästigen Wucherer schon da sind, können sie sich auch gleich in der Küche nützlich machen. Von Brennnessel-Buletten bis zum Wegrauke-Taboulé mit Cranberrys ist in den über 50 Rezepten für jeden Geschmack das passende Kraut gewachsen. Und wer weiß, vielleicht bezeichnen Sie sie nach dem Kochen doch nicht mehr als Unkraut?
16,95 EUR
Gemüsegärtnern super einfach

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Jean-Michel Groult
Sie haben noch keinen grünen Daumen, wollen aber die erste eigene Ernte einfahren? Dann ist dieses Buch genau das richtige. Fast 400 Fotos zeigen ganz genau, was wann wie aussehen sollte und was dann zu tun ist. Lernen Sie 35 super simple Gemüsearten kennen, die garantiert bei jedem wachsen und für die erste eigene Ernte sorgen. Ganz einfach und doch so lecker!
16,95 EUR
Ernährung des Menschen

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Ibrahim Elmadfa, Claus Leitzmann
Der Lehrbuchklassiker wurde auch in der 6. Auflage vollständig überarbeitet und aktualisiert, viele Illustrationen wurden didaktisch optimiert.

Insbesondere die Aktualisierung der D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffe wurde in allen Kapiteln berücksichtigt. Einen breiten Raum nehmen die Themen Lebensmittelqualität, die Ernährung bestimmter Bevölkerungsgruppen, ernährungsabhängige Erkrankungen und verschiedene Ernährungsformen ein. Weitere Themen, wie die Nutrigenomik, Nahrungsergänzungsmittel und Funktionelle Lebensmittel, werden neben physiologischen Grundlagen und allen Nährstoffen ebenfalls ausführlich behandelt.

Der systematische Aufbau der einzelnen Kapitel ermöglicht ein schnelles Auffinden gesuchter Informationen. Aktuelle Quellen und weiterführende Literatur erlauben eine Vertiefung. Boxen mit wichtigem Wissen, Lernziele sowie eine Vielzahl an Illustrationen veranschaulichen die Inhalte und erleichtern das Lernen.

Das Buch bietet Studierenden der Ernährungswissenschaft und verwandter Disziplinen wichtiges Grundlagenwissen aller wesentlichen Bereiche der Ernährung des Menschen.
64,00 EUR