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Pilzliebe

Gerhard Schuster Christine Schneider

Das Waldpilz-Kochbuch: Küchentricks und Rezepte von den Pilzprofis Mehr erfahren

No-Knead-Brötchen ohne Formen

Valesa Schell

Unkompliziert Backen mit der Abstechmethode. Wenig Hefe & lange Teigführung für Fluffigkeit & viel Aroma Mehr erfahren

Lexikon der Pferdesprache

Gerry M. Neugebauer Julia Karen Neugebauer

Neue Wege zur artgerechten Kommunikation. Dargestellt in 160 ausdrucksstarken und faszinierenden Zeichnungen Mehr erfahren

Tartelette, Focaccia, Brioche

Mimi Quesnel

5 Teige - 55 Gebäck-Rezepte. Unendlich viele coole Backideen zum Teilen mit Freunden und Co. Mehr erfahren

Gehölzbestimmung im Winter

1

Bernd Schulz
Mit diesem einzigartigen Buch können Sie weit über 700 Baum- und Straucharten im Winter nach den Merkmalen ihrer Knospen und Zweige bestimmen. Alle einheimischen und häufig gepflanzten Gehölze sind vertreten. Leicht verständliche Schlüssel und präzise Farbzeichnungen führen zu den Arten. Diese werden mit einer detaillierten Beschreibung und zumeist mehreren Abbildungen vorgestellt. Der Autor Bernd Schulz hat mit den über 1.500 farbigen Aquarellen und mehr als 400 weiteren Zeichnungen ein konkurrenzloses Meisterwerk geschaffen.
98,00 EUR
Alles über Heilpflanzen

1

Ursel Bühring
Jetzt komplett aktualisiert, neu bebildert und erweitert: Der Klassiker unter den Heilpflanzenbüchern. Ursel Bühring, renommierte Heilpflanzenexpertin, porträtiert 82 Heilkräuter und ihre Wirkung besonders ausführlich. Sie stellt das Wirkspektrum sowie die offizielle medizinische Anwendung vor, dazu Geschichte und Botanik der Heilpflanzen. In jedem Porträt finden Sie Rezepte aus der Phytotherapie für unterschiedliche Indikationen. Tees, Salben, Tinkturen und Wickel – lernen Sie die vielseitigen Anwendungen kennen. Im umfangreichen Kapitel über häufige Krankheiten und Beschwerden erhalten Sie eine Fülle von Ratschlägen aus der Naturheilkunde und viele weitere Heilpflanzenrezepte.
42,00 EUR
Brot backen mit wilden Hefen

3

Taro Hoshino, Mayumi Hoshino
Brot backen mit wilden Hefen bzw. selbst angesetztem Hefewasser ist eine natürliche Alternative zu industriell hergestellter Backhefe. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie Ihre eigene Hefe ganz einfach aus Früchten, Kräutern und Blüten selbst herstellen können. Nutzen Sie das ganze Jahr über saisonale Zutaten wie Äpfel, Rosen oder Minze, um mit dem daraus gewonnenen Hefewasser höchst bekömmliche und aromatische Brote zu backen. Die Autoren erklären leicht verständlich und mit vielen bebilderten Handgriffen, wie der Ansatz von Hefewasser gelingt. Vom Landbrot über Zimtschnecken bis zum Focaccia – über 25 Brot- und Brötchenrezepte zeigen, wie natürlich und unverfälscht Brotgenuss sein kann.
28,00 EUR
Die Goldwespen Mitteleuropas

2

Heinz Wiesbauer, Paolo Rosa, Herbert Zettel
Die Goldwespen faszinieren mit ihrem prächtigen Metallglanz und ihrer roten, grünen oder violetten Färbung. Sie zählen zu den schönsten Insekten und werden nicht unpassend auch die Kolibris unter den Insekten genannt. Alle Goldwespen sind Parasiten, die ihre Eier in die Brutzellen von Wildbienen, Grabwespen und solitären Faltenwespen legen. Dieses Buch gibt in ausführlichen Steckbriefen und brillanten Fotos erstmals detailliert Auskunft über Biologie, Verbreitung und Lebensräume aller mitteleuropäischen Goldwespenarten. Es stellt die ausgeklügelten Beziehungen zu ihren Wirten dar und ermöglicht durch einen Schlüssel und durch Farbtafeln die Bestimmung bis auf Gruppenniveau.
49,95 EUR
Beruf Pferdewirt

1

Wilfried Peter Enzinger, Barbara Gläser, Werner A. Klein, Ute Limbach, Georg Möhlenbruch, Ulrike Sahm-Lütteken, Georg Symalla
Ob für die Ausbildung im Beruf Pferdewirt oder als Nachschlagewerk für Pferdehalter und -züchter - dieses Buch bietet Ihnen das Wissen, das Sie rund ums Pferd benötigen. Der Inhalt ist in bewährter Weise verständlich aufbereitet und vermittelt alle nötigen Kenntnisse, um am Ende ein guter und erfolgreicher Pferdewirt zu werden. Übungs- und Vertiefungsaufgaben helfen, das Wissen zu festigen. Die Belange beider Lernorte (Berufsschule und Ausbildungsbetrieb) werden berücksichtigt.
45,00 EUR
Heilpflanzenkraft gegen Viren

1

Claudia Ritter
Die Naturheilkunde bietet eine Fülle von Heilpflanzen, Gewürzen und Wildkräutern, um sich sanft und nebenwirkungsfrei vor Angriffen und Infektionen durch Viren zu schützen. Die wirksamen Inhaltsstoffe der Pflanzen stimulieren die Abwehrzellen des Immunsystems, haben direkte antivirale Effekte oder hemmen die Vermehrung von Viren. Wie man die körpereigene Abwehr mit virenhemmenden Heilpflanzen stärken kann, zeigt dieser praktische Ratgeber. Die erfahrene Heilpraktikerin Claudia Ritter beschreibt Möglichkeiten zur Prophylaxe, zahlreiche Rezepte und die richtige Zubereitung von Tees, Tinkturen und anderen Anwendungen mit bewährten antiviralen Heilpflanzen wie Sonnenhut, Zistrose, Bärlauch und vielen mehr.

14,95 EUR
Bestandespflege im Forst

1

Ralf Grießer, Michael Neub
Ob Kleinwaldbesitzer oder großer Forstunternehmer - dieses Buch bietet Ihnen eine praktische Anleitung für die erfolgreiche Waldwirtschaft. Das Spektrum reicht von der Pflanzung der Jungbäume über den Pflanzenschutz, die Waldpflege bis zur Erstdurchforstung und Wertästung. Lesen Sie hier, was Sie in einem gesunden und ertragreichen Wald unternehmen müssen, damit sich die Waldwirtschaft rechnet.
45,00 EUR
Das Bienenjahr - Imkern nach den 10 Jahreszeiten der Natur

5

Wolfgang Ritter, Ute Schneider-Ritter
Was läuft zu den einzelnen Jahreszeiten im Bienenvolk ab? Welche Arbeiten stehen in einer Imkerei an? Bienenexperte Wolfgang Ritter beantwortet diese Fragen anhand des phänologischen Kalenders, der insgesamt 10 Jahreszeiten umfasst und sich nach bestimmten Entwicklungsstadien in der Natur richtet, etwa dem Blühen bestimmter Pflanzen. Das Buch ist somit in jeder Region anwendbar – auch in Zeiten des Klimawandels! Durch seine Betriebsweisen- und Beutentypen-neutrale Aufarbeitung ist das Nachschlagewerk für jeden Imker geeignet. Sowohl Einsteiger als auch Fortgeschrittene erhalten hier ein sehr gutes Arbeitsmittel, das durch seine klare Gliederung bei allen Imkerarbeiten rund ums Jahr hilft!
24,95 EUR
Der Werker. Grundlagen Gartenbau

0

Ortrud Grieb
Gartenbauliche Grundlagen zu lernen, das ist mit dieser Arbeitshilfe jetzt ganz einfach. Mit knappen Texten, bunten Zeichnungen und anschaulichen Fotos können Schüler im Gartenbau das Gelernte optimal wiederholen und haben dabei sogar Spaß. Lehrer können dieses Buch als Unterstützung im Unterricht verwenden, da alle wichtigen Themen angesprochen werden wie Bau und Leben der Pflanzensamen, Sortieren und Benennen der Pflanzen, Bodenkunde, Substrate, Pflanzenernährung, Wetterkunde und Fachzeichnen.
22,00 EUR
Die Wiener Küche

0

Hans Figlmüller, Florian Holzer
Familie Figlmüller ist weltberühmt für das Schnitzel. Aber auch, wenn das legendäre Figlmüller-Schnitzel in jedem Reiseführer empfohlen wird, so hat das ehemalige Wiener Altstadt-Weinhaus noch viel mehr zu bieten. Hans und Thomas Figlmüller laden ein zu einer Tour durch das Rezepte-Sortiment des klassischen Wien. Bei der aber nicht nur bekannte Highlights wie Zwiebelrostbraten, Kaiserschmarren, Tafelspitz & Co auf die Bühne gebeten werden, sondern auch „Wiener Soulfood“ wie Reisfleisch, Augsburger mit Kochsalat oder Bröselfisolen. Zusätzlich zeigen uns Hans und Thomas Figlmüller ihre Lieblingsorte und Florian Holzer erzählt uns die wahre Geschichte, die sich hinter dem berühmtesten Schnitzel der Welt verbirgt.
29,00 EUR
Ein Kochtopf voll Gesundheit

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Wolfgang Exel, Karin Rohrer
Bei zahlreichen Krankheiten und Beschwerden kann die richtige Ernährung heilsame Dienste leisten. Denn die Wahl der passenden Zutaten wirkt sich positiv auf Herz, Kreislauf, Gefäße, Gelenke, Stoffwechsel und Seele aus. Aus dem Inhalt: • ¿¿¿¿Wissenswertes über die richtige Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gefäßerkrankungen, Beschwerden des Bewegungsapparates, für Sporttreibende, bei Diabetes, Rheuma, Gicht, anderen Stoffwechselproblemen und Stress • ¿¿¿¿¿85 Vitalrezepte: Suppen, Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts • ¿¿¿¿¿Nährwertangaben zu allen Rezepten • ¿¿¿¿¿Hinweis, bei welchen Beschwerden das jeweilige Rezept geeignet ist
Entwerfen und Gestalten in der Landschaftsarchitektur

1

Stephan Lenzen
Dieses Buch zum Entwerfen und Gestalten in der Landschaftsarchitektur bietet Ihnen die Möglichkeit, sich näher mit dem Entwerfen von Landschaften und dem Gestalten von Freiräumen zu befassen. Es vermittelt Ihnen benötigtes Grundlagenwissen und zeigt Ihnen, welche Werkzeuge für das Entwerfen und Gestalten zur Verfügung stehen. Zahlreiche Beispiele bieten eine spannende Auseinandersetzung mit der Thematik und zeigen die Aufgabenvielfalt im Bereich der Landschaftsarchitektur.
65,00 EUR
So versteht dich dein Hund

1

Marion Leinweber
Wie Hunde unsere Körpersprache deuten. Mit diesem Buch erhalten Sie einen Einblick in die Vielfalt der Eindrücke, die Hunde von uns haben. Schon geringste Veränderungen in Körperhaltung, Mimik und der menschlichen Stimme beinhalten für den Vierbeiner wichtige Informationen. Ob Fingerzeig, gebeugter Oberkörper oder flache Hand: Die einzelnen menschlichen Signale und ihre Wirkung werden in diesem Buch ausführlich geschildert und mit einer Vielzahl von Fotos und Grafiken erklärt. Probieren Sie die körpersprachliche Kommunikation selbst anhand von einfachen Übungen aus, und erfahren Sie, auf welche Weise Ihr Hund Sie wahrnimmt und wie Sie sein Handeln im Alltag beeinflussen können!
19,95 EUR
Drechseln mit Ellsworth

1

David Ellsworth
David Ellsworth gilt als „Urvater“ gedrechselter Hohlformen. Dieses Standardwerk des Großmeisters führt Holzhandwerker in seine ausgefeilten Drechseltechniken ein. Leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und gestochen scharfe Fotos zeigen, wie Ellsworth Schalen, Naturrandschalen und Hohlgefäße fertigt. Für alle, die neu an der Drehbank sind, bietet Ellsworth Expertentipps für den Einstieg. Fortgeschrittene Drechsler werden die Ratschläge zur Oberflächenbehandlung, zum Werkzeugbau und Schärfen zu schätzen wissen. Die Kapitel über Design und gesunde Körperhaltung beim Drechseln machen das Buch besonders einzigartig. Ein Werk, das in keiner Drechsler-Bibliothek fehlen darf.
39,95 EUR
Naturalistische Gartengestaltung

1

Nigel Dunnett
Naturalistisches Pflanzdesign ist eine spannende Alternative zur traditionellen Gartengestaltung. Reich an Pflanzen, nachhaltig und gut für die Umwelt, sind naturalistische Gärten schöne, aufbauende Orte, die auf eine Gefühlsreaktion im Betrachter abzielen. In diesem Buch teilt Nigel Dunnett, Pionier dieses Ansatzes, sein Wissen und seine erfolgserprobten Arbeitsmethoden mit Ihnen. Lernen Sie, wie man in naturnaher Weise mit Pflanzen arbeitet, um emotional ansprechende Gärten zu schaffen, an denen man sich das ganze Jahr über erfreuen kann! Viele Fallstudien und Abbildungen verdeutlichen Dunnetts Konzept des natürlichen Pflanzens und helfen, natürlich anmutende Pflanzungen selbst umzusetzen.
55,00 EUR
Grimms Wildkochbuch

1

Fabian Grimm
Ehrliche und regionale Ernährung mit Tieren, die ihre Bedürfnisse und Instinkte in Freiheit ausleben konnten – das ist die Philosophie von Jäger und Wild-Foodblogger Fabian Grimm. Dieses Wildkochbuch zeigt, dass Sie kein Sternekoch sein müssen, um Wildfleisch zu verarbeiten. Von wilden Spareribs bis zur Reh-Leberwurst kombiniert Fabian Grimm in 50 bodenständigen und einfach umsetzbaren Rezepten jedes Teilstück und seine Stärken mit saisonalen Zutaten wie Kräutern, Beeren und Pilzen. Spannend und mitreißend erzählt das Buch vom Verhalten und Lebensraum der Tiere und gibt Antworten auf wichtige Fragen zur Fleischqualität, Küchenpraxis und dem Einkauf von Wild.
30,00 EUR
Pflanzenschutz einfach von A bis Z

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Thomas Lohrer
Sie wissen nicht, wer da an Ihrer Erdbeere knabbert? Oder warum Ihre Pfingstrose braunrote Flecken auf der Blattoberseite aufweist? Mit diesem umfassenden Werk von Dipl.-Ingenieur Gartenbau Thomas Lohrer finden Sie es schnell und einfach heraus! Über 320 potenzielle Plagegeister an Obst, Gemüse, Ziergehölzen sowie Stauden werden anhand von leicht verständlichen Texten und aussagekräftigen Bildern vorgestellt und machen das Buch damit zu einer echten Diagnosehilfe für jeden Hobbygärtner. So können Sie viele Krankheiten und Schädlinge in Ihrem Zier- oder Nutzgarten rasch erkennen, bekämpfen und in Zukunft sogar vermeiden!
Für gesunde Pflanzen, eine leckere Ernte und glückliche Gärtner!
25,00 EUR
Landfrauen backen

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Doris Bopp
Brot und Kuchen selber backen? Na klar: 180 bewährte Rezepte für Brot, Kuchen, Torten und Gebäck von echten Landfrauen gelingen leicht durch viele Tipps der Autorin. Mit Geschichten rund ums Backen aus der guten alten Zeit. Die Landfrau und Hauswirtschaftsmeisterin Doris Bopp verrät ihre besten Familienrezepte: von rustikalem Brot und salzigem Gebäck zu Wein und Most über perfekte Kuchen und Torten bis hin zu feinen Weihnachtsplätzchen. Stimmungsvolle Anekdoten über Backhäusle, Backtage und Bräuche aus ganz Baden-Württemberg wecken Erinnerungen an früher.
9,95 EUR