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Die große Waldapotheke

Sabine Eilmsteiner

Blätter, Flechten und Vitalpilze: Erstaunliche Heilmittel aus der Natur Mehr erfahren

Essbare Wildsamen

Anke Höller Doris Grappendorf

Erkennen, sammeln, vielseitig genießen. Mit 52 gesunden Rezepten Mehr erfahren

Lexikon der Pferdesprache

Gerry M. Neugebauer Julia Karen Neugebauer

Neue Wege zur artgerechten Kommunikation. Dargestellt in 160 ausdrucksstarken und faszinierenden Zeichnungen Mehr erfahren

Genießen statt Gießen

Annette Lepple

Trockenheitstolerante Gärten gestalten Mehr erfahren

Der Brotbackkurs

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Valesa Schell
Sie entdecken gerade das Brotbacken für sich und benötigen einen echten Einsteigerkurs, der Sie auf dem Weg zu unvergleichlichem Brotgenuss begleitet? Mit diesem Brotbackkurs lernen Sie von der Pike auf, wie Sie Ihr eigenes, wirklich gutes Brot selber backen können. Leicht verständlich und mit vielen bebilderten Handgriffen führt Sie das Buch durch den Backprozess und steigert sich im Schwierigkeitsgrad. Mit Know-how zum Handwerkszeug und den verschiedenen Triebmitteln steht den sagenhaften Brot-, Brötchen- und Baguetterezepten schon bald nichts mehr im Wege. Machen Sie Ihre Küche zur Backstube und backen Sie mit wenig Hefe und langer Teigführung höchst bekömmliche Brote.
22,00 EUR
Palmengarten Frankfurt am Main

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Sven Nürnberger, Hilke Steinecke, Theodor C.H. Cole
Der Palmengarten in Frankfurt am Main gehört seit seiner Gründung im Jahr 1868 zu den großen botanischen Gärten mit Weltruf. Auf 22 Hektar entwickelte sich im Herzen der pulsierenden Großstadt eine der weltweit größten Pflanzensammlungen. In diesem Buch begleiten Sie die Autoren auf einem Rundgang durch faszinierende Pflanzenwelten und Landschaftsbilder. Tauchen Sie ein in exotische Lebensräume, entdecken Sie das historisch einzigartige Palmenhaus und begeben Sie sich auf eine Weltreise durch vielfältige Gartenlandschaften. Erleben Sie den Palmengarten zu allen Jahreszeiten – von der Blütenpracht im Vorfrühling bis zu den Winterlichtern – und lassen Sie sich entführen!
19,95 EUR
Tischgespräche

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Edith Gätjen
Ernährung ist in aller Munde, aber das, was wir tun, ist Essen – ein Verhalten und Beziehungsthema zugleich. Wenn der Ernährung in der Beratung eine größere Bedeutung beigemessen wird als dem Essen, ist nachhaltige Veränderung der Essgewohnheiten oft nicht gesichert. Systemisch arbeiten heißt Veränderung von Beziehungen. Im systemischen Konzept der Tischgespräche werden die vielfältigen Beziehungen im Kontext „Essen“ beschrieben. Das Buch gibt Einblick in die systemischen Denk- und Handelsweisen und stellt Handwerkszeug und Praxisunterlagen für die Ernährungsberatung zur Verfügung. Ein für Ernährungsberater und Klienten gleichermaßen eingängiges Buch, das über den Tellerrand blickt.
29,95 EUR
1000 Fragen für Pferdewirte

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Ulrike Sahm-Lütteken
Prüfungsfragen kompetent beantworten. Sie haben gelernt, können ihren Stoff, aber fühlen sich unsicher. Welche Fragen kommen wohl in der Prüfung, habe ich alles richtig verstanden? Mit diesem Buch können Sie Frage für Frage durchgehen. Die korrekten Antworten stehen direkt dahinter und erlauben es Ihnen, ihr vorhandenes Wissen zu überprüfen und noch dazu zu lernen. Themen aus allen Lernfeldern werden behandelt: Pferdenutzung, Pferdehaltung und Versorgung, Betriebliches Management sowie spezielle Bereiche.

Eine Übersicht der Prüfungsanforderungen und Lernfelder erlaubt Ihnen die perfekte Vorbereitung auf Ihren Abschluss. Besser kann man sich auf eine Prüfung nicht vorbereiten!
22,00 EUR
Ideenbuch Hühnerställe

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Hervé Husson
Sie halten Hühner und träumen von einem Hühnerstall nach Maß? Die zwölf hier vorgestellten Modelle sind leicht nachzubauen, sehen schön aus und eignen sich perfekt für Familienhühner im Garten. Alle Ställe bieten den Hühnern Komfort und Sicherheit. Ob kleiner, mobiler Hühnerstall, Stall mit Voliere, Hühnerhaus auf Stelzen oder ein Gehege speziell für Legehennen: Die bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen Ihnen ganz genau, wie Sie Ihren Traumstall leicht selber bauen können. Auch für die Inneneinrichtung des Hühnerhauses mit Sitzgelegenheiten, Legenestern und Futtertrögen sowie Rampen und Hühnerleitern finden Sie hier die passenden Bauanleitungen.
24,95 EUR
Traditionelle Europäische Medizin

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Karl-Heinz Steinmetz, Regina Webersberger
Traditionelles Heilwissen aus Asien – insbesondere TCM und Ayurveda – hat sich mittlerweile auch in Europa bewährt. Immer noch neu und spannend ist hingegen die Wiederentdeckung des heimischen Heilwissens, die »Traditionelle Europäische Medizin« (TEM). Sie bietet weit mehr als »Fachmedizin« und ist alltagstaugliches Gesundheitswissen über Heilpflanzen, genussvolle Gesundheitsküche, Wickel, Massagen, Stärkung der Stresskompetenz u.v.m. Dieses Grundlagenbuch zeigt konkret, wie sich das europäische Heilwissen umsetzen und anwenden lässt.
28,00 EUR
Eis selbstgemacht ohne Zucker

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Tanja Braune
Willkommen in der neuen Eiszeit: Mit diesen modernen und schnell gemachten Rezepten ist Eis essen ganz ohne Reue möglich. Tanja Braune zeigt in über 100 Rezepten, wie Wassereis, Fruchteis, Sorbet und auch Milcheis ohne Haushaltszucker und künstliche Aromastoffe schmecken können. Das Beste: Dieses Eis ist schnell fertig – auch ohne aufwendige Eismaschine – und liefert frische und gesunde Zutaten, aber viel weniger Kalorien als herkömmliches Eis.
17,00 EUR
Kalkulation im Garten- und Landschaftsbau

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Wolf-Rainer Kluth
Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.
Dieses Fachbuch vermittelt Ihnen Grund- und Expertenwissen zur Kostenrechnung im Garten- und Landschaftsbau. Die Methoden der Kostenrechnung im Rahmen der Auftragsbearbeitung werden von der Angebotskalkulation über das Nachtragsmanagement bis hin zur Nachkalkulation erläutert. Sie lernen, geeignete Kalkulationsverfahren zu erkennen, auskömmliche Preise zu kalkulieren, Vollkosten- und Deckungsbeitragsrechnung durchzuführen, die Preisbildung dem Auftraggeber gegenüber nachzuweisen und den Erfolg eines Bauauftrages zu beurteilen. Extra: Kalkulationsdatei zum Download, mit der Sie die verschiedenen Methoden der Angebotskalkulation erproben können unter https://www.ulmer.de/article-6877189-3210/kalkulex-datei-zu-kalkulation-im-garten-und-landschaftsbau-.html

39,00 EUR
Meine Sommerfrische-Küche

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Alexandra Palla
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt? Alexandra Pallas »Sommerfrische-Küche« zeichnet sich durch die nostalgisch-moderne Verbindung von Tradition mit ihrem unkomplizierten Umgang mit Lebensmitteln und Zutaten der Sommerfrische aus. Sie steht für ein sommerlich-leichtes kulinarisches Lebensgefühl und eine bodenständige, regionale Ferien- und Urlaubsküche, die Lust macht, sowohl die Seele und die Töpfe als auch die Füße ins Wasser baumeln zu lassen.
29,00 EUR
Mein Weinviertel-Kochbuch

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Elisabeth Lust-Sauberer, Andreas König
Weinviertel – das ist viel mehr als der namensgebende Rebensaft: Die Natur hat die sonnenverwöhnte und fruchtbare Hügellandschaft nördlich von Wien besonders reich beschenkt. Eine wunderbare Opulenz und Vielfalt, die sich in der traditionellen Küche wiederfindet und der sich die beliebte Seminarbäuerin und Kochbuchautorin Elisabeth Lust-Sauberer besonders verbunden fühlt. Sie lädt dazu ein, die bäuerlichen Rezepte und regionalen Produkte lustvoll zu entdecken.
27,00 EUR
Aquarienpflanzen

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Christel Kasselmann
Ein schön bepflanztes Aquarium mit Wasserpflanzen unterschiedlichster Art, Farbe und Form: Der Traum eines jeden Aquarianers. Wie Sie die richtigen Pflanzen für Ihr Becken finden, wie sich Aquarienpflanzen vermehren lassen und welche Bedeutung Temperatur, Licht, Nährstoffe und Bodengrund für ein gesundes Wachstum der Pflanzen haben, erfahren Sie in diesem aktualisierten und erweiterten Standardwerk. Den Hauptteil bilden Pflanzenporträts von mehr als 500 Aquarienpflanzen von A bis Z plus Informationen zu weiteren 250 Arten, Sorten, Wuchsformen sowie den Lebensbedingungen an deren Naturstandorten. Die Grundlage für die optimale Pflege von Wasserpflanzen im eigenen Aquarium.
69,95 EUR
Grundkurs Obstbaumschnitt

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Uwe Jakubik
Nur richtig und regelmäßig geschnittene Obstgehölze sichern Jahr für Jahr eine gesunde, schmackhafte Ernte. In diesem Buch vermittelt Ihnen der Profi einfach und anschaulich, was Sie bei Pflanzung, Schnitt, Pflege und Gesunderhaltung Ihrer Obstgehölze beachten müssen. Von A wie Apfel bis Z wie Zwetsche finden Sie detaillierte Anweisungen für Kern-, Stein-, Beeren- und Wildobst. Mithilfe zahlreicher Praxistipps und eines Fehlerkompasses lernen Sie, Schnittfehler frühzeitig zu erkennen und zu vermeiden. In einem ausgewählten Sortenatlas stellt Ihnen der Autor außerdem besonders pflegeleichte Sorten vor. Mit diesem Grundkurs sind Sie bestens ausgerüstet – machen Sie den ersten Schnitt!
18,00 EUR
Krankheiten der Wald- und Parkbäume

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Heinz Butin
Das Lehrbuch der Baumkrankheiten: Die wichtigsten Krankheiten der Wald-, Park- und Straßenbäume in Wort und Bild. Pilze, Bakterien und abiotische Faktoren werden erläutert, ebenso der Ort ihres Auftretens, der in Frage kommenden Wirte, der wirtschaftliche Schaden sowie ihre Bekämpfung. Für Studenten und Lehrende der Forstwissenschaften und des Gartenbaus, Baumschuler, Baumpfleger, Pflanzenschutz- und Grünflächenämter.
59,95 EUR
Kartoffelliebe

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Heidi Lorey
Wie schmecken eigentlich Kartoffeln? „Ziemlich neutral“, sagen viele. Dass das gar nicht stimmt und jede der weltweit 3000 anerkannten Sorten anders schmeckt, beweist uns „Kartoffelsommelière“ Heidi Lorey in diesem Buch. Erfahren Sie, welche Sorte sich für Ihren Garten eignet, wie Sie sie richtig pflanzen und pflegen. Lernen Sie frühe und späte Sorten kennen und lassen Sie sich von Sieglinde, Bonnotte & Co. faszinieren. Und weil Kartoffelliebe durch den Magen geht, gibt die Autorin nicht nur ihre liebsten Kartoffelrezepte preis, sondern verrät Ihnen auch, mit welchen Sorten diese am besten gelingen. Es wird Zeit, dass wir die Vielfalt unserer liebsten Knolle wieder kennen und schätzen lernen!
16,95 EUR
Haltbare Kräuterprodukte

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Petra Rehm-Hug, Marina Westermann
Sie sind Direktvermarkter von Kräuterprodukten und möchten Ihre Produktpalette um neue Kreationen erweitern? Dann werden Sie hier garantiert fündig! Für dieses Buch haben die Kräuterpädagogin Petra Rehm-Hug und die Kosmetikerin Marina Westermann 100 beliebte und bewährte Rezepte mit Heil- und Wildkräutern zusammengetragen: Vom abwehrstarken Tee bis zum Wildkräuter-Salz ist für jeden Geschmack das passende Rezept dabei. Darüber hinaus erwarten Sie kulinarisches und kosmetisches Hintergrundwissen sowie Antworten auf alle Fragen rund um die Themen Lebensmittel- und Kosmetikrecht, Haltbarkeit und Etikettierung. Lassen Sie sich vom kreativen Ideenpool aus der Kräuterwelt inspirieren!
16,95 EUR
Einfach schnitzen

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Celina Muire
Schnitzen hat etwas Schöpferisches, schafft Nähe zur Natur und bietet einen fabelhaften Ausgleich zur Hektik des Alltags. Dieses schöne Praxisbuch führt von Grund auf in die Techniken der Holzschnitzerei ein und stellt geeignete Holzarten, Werkzeuge und die passende Art der Oberflächenbehandlung vor. Präzise Anleitungen und zahlreiche ästhetische Fotos begleiten Schritt für Schritt durch jedes der 12 einzigartigen Schnitzprojekte – vom einfachen Löffel bis zum eleganten Pflanzenhalter. Lassen Sie sich von diesem wunderbaren Handwerk in seinen Bann ziehen und erschaffen Sie Ihre individuellen, handgefertigten Kunstwerke.
19,95 EUR
Blüten- und Kräuterliköre

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Rita Vitt
Die Brennmeisterin Rita Vitt vereint seit über 20 Jahren die facettenreichen Aromen von Blüten und Kräutern in ihren Likörrezepturen. Die edlen und teilweise ausgefallenen Kompositionen bieten jedem Likörliebhaber neue Geschmacksfreuden und animieren zum kreativen Umgang mit alltäglichen, oft übersehenen Schätzen aus der Natur. In jedem der 50 Rezepte gibt Ihnen die Likörexpertin genaue Anleitungen zum Sammeln, Ansetzen und der Nachreife an die Hand. Vom lieblich-blumigen Königskerzen-Ringelblumen-Likör bis zum würzig-grünen Spitzwegerich-Frauenmantel-Likör – lassen Sie sich von neuen Geschmacksnuancen überraschen!
9,00 EUR
Meine Zwergkaninchen zu Hause

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Fritz Dietrich Altmann
Klein, kuschelig, niedlich. Kaninchen sehen aus wie Plüschtiere, sind aber echte Persönlichkeiten mit Charakter. Lesen Sie, wo und wie Kaninchen in der Natur leben, wie sie sich verständigen und was das für die artgerechte Haltung von Zwergkaninchen bedeutet. Wie Sie Ihre Zwergkaninchen richtig auswählen, wie Sie ihnen ohne viel Aufwand ein großes und abwechslungsreiches Gehege einrichten können und wie Sie Ihre Hoppler optimal füttern und versorgen - das alles und noch viel mehr erfahren Sie in diesem handlichen Ratgeber.
8,95 EUR