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Essbare Wildsamen

Anke Höller Doris Grappendorf

Erkennen, sammeln, vielseitig genießen. Mit 52 gesunden Rezepten Mehr erfahren

MEG Marktbilanz Eier und Geflügel 2025

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Die große Waldapotheke

Sabine Eilmsteiner

Blätter, Flechten und Vitalpilze: Erstaunliche Heilmittel aus der Natur Mehr erfahren

Aromatherapie für Pferde

Sylvia Pusch

Mit Tipps für die Turnier-Apotheke Mehr erfahren

Berufsausbildung und Mitarbeiterführung

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VELA
In diesem Lehr- und Arbeitsbuch werden die neuesten rechtlichen Bestimmungen für die Berufsausbildung im Agrarbereich berücksichtigt. Veränderungen im gesamten Bildungsbereich innerhalb Deutschlands sind aufgenommen, Tabellen und Statistiken sowie Handlungsbeispiele erweitert und aktualisiert. Die acht Kapitel folgen mit dieser kompletten Neugestaltung der Ausbilder-Eignungsverordnung, ergänzt um den zentralen Themenbereich „Mitarbeiterführung“. Bedeutende Themen der modernen Betriebsführung wie das Image des Agrarberufes, Teamarbeit, Beurteilungsgespräche und Führungsverhalten vernetzen alle Kapitel miteinander. Für das Eigenstudium werden die jeweiligen Abschnitte mit Lernzielen eröffnet und mit Zusammenfassungen und Verständnisfragen abgeschlossen.
49,00 EUR
Das Dampfgar-Kochbuch

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Ulli Goschler
Dampfgaren liegt inzwischen voll im Trend und wird sich langfristig genauso wie die Mikrowelle etablieren. Das neue Kochbuch liefert zahlreiche Rezeptideen für Menüs, die komplett aus dem Dampfgarer kommen. Denn moderne Geräte können wesentlich mehr als Gemüse oder Fisch dämpfen: Vor allem Kombigeräte (Dämpfen und Braten/Backen) ermöglichen eine schonende und schmackhafte Zubereitung zahlreicher Speisen - für die ganze Familie und mit dem Bonus, besonders kalorienarm zu sein. Aus dem Inhalt: Was bedeutet schlanke Küche und wie bereitet man Speisen kalorienarm zu? Welche Nahrungsmittel eignen sich besonders für den Dampfgarer? Was bedeutet Combi-Dämpfen und welche Gerichte kann man damit zubereiten? 70 erprobte Rezepte von Suppen, Eintöpfe, über Fisch & Fleisch, Beilagen, Desserts bis Säfte und Eingemachtes. Jetzt im handlichen Sonderformat!
17,00 EUR
Der Winzer 2. Kellerwirtschaft

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Dieter Blankenhorn, Edgar Funk
Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.

Kellerwirtschaft – das Grundlagenwissen

Dieses bewährte Lehrbuch dient zur Vermittlung von
Grundlagenwissen für Berufseinsteiger, zur Fort- und
Weiterbildung und als Nachschlagewerk.
Beginnend mit baulichen Einrichtungen einer Kellerei werden die Grundzüge der Traubenverarbeitung bis zur Flaschenabfüllung in den wichtigsten Arbeitsschritten beschrieben.
Hauptthemen sind:
• Weinbereitung
• Weinbehandlungsstoffe
• Weinfehler und Krankheiten
• Umweltschutz und Unfallverhütungsmaßnahmen
• Weinkontrolle und Weinüberwachung

42,00 EUR
Satellitenmeteorologie

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Peter Köpke, Michael Sachweh
Das Buch gibt einen verständlichen Überblick über die Fernerkundung mittels Satelliten. Die relevanten Grundlagen von der elektromagnetischen Strahlung bis zu den Satellitenbahnen werden vorgestellt. Die Anwendung für meteorologische Fragestellungen wird anhand von gut illustrierten Beispielen erklärt.
18,99 EUR
Controlling im Gartenbau und GaLaBau

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Dr. Ludwig Meggendorfer
Wettbewerbsfähigkeit und Erfolg im Unternehmen können durch Controlling im Gartenbau und GaLaBau gezielt optimiert werden. Das Buch zeigt Ihnen, wie Sie mit betriebsindividuellen Daten und für den Gartenbau und GaLaBau geeigneten Methoden und Vorgehensweisen rationell analysieren, planen, überprüfen und kalkulieren, wie Sie Schwachstellen erkennen und beseitigen und so betriebliche Reserven und Potenziale aufdecken und nutzen können. Mithilfe der Tabellenkalkulation ist dies ganz leicht umsetzbar. Mehr als 50 Tabellen und 19 Abbildungen erläutern Ihnen die betriebswirtschaftlichen Methoden im Controlling im Gartenbau und GaLabau an Fallbeispielen aus der Praxis.

24,90 EUR
Alles über Naturstein

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Volker Friedrich
Alles über die Verwendung von Naturstein im Garten

• Gestaltungsmöglichkeiten in Gärten und landschaftlichen Bereichen
• Natursteinmaterial in seiner Vielfalt
• Techniken der Verarbeitung, Tipps und Anleitungen

In diesem Buch erfahren Sie, wie Naturstein in verschiedensten Gartensituationen für Pflasterungen, Mauern, Plattenbeläge und Treppen, aber auch in Kombinationen mit Beton, Holz und Wasser sowie Pflanzen verwendet werden kann. Hinweise zu Arbeitstechniken, Materialien, Werkzeugen und Besonderheiten sowie zahlreiche Schrittfolgen geben auch dem Laien Hilfestellung bei der Ausführung.
Ein Ideengeber und Anleitungsbuch für alle Garten- und Hausbesitzer!
19,90 EUR
Unser Hof

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Gerald Reiner, Christine Reiner
Landluft schnuppern

• Unterhaltsames und Wissenswertes für alle, die vom Landleben träumen
• Mit vielen eindrucksvollen Bildern
• Ehrlich und mit viel Humor erzählt

Mit dem Kauf einer denkmalgeschützten Fachwerkhofreite mitten im Dorf hat sich Familie Reiner ihren Traum erfüllt. Treten Sie ein und erfahren Sie Unterhaltsames und Wissenswertes über Borsten- und Federvieh, Amüsantes über Hunde, Pferde und Rinder, Wolliges und Drolliges über Schafe. Erleben Sie mit den Reiners ein Jahr in der Natur, in Feld, Wald und Flur.

„Wir wollten raus aus der Anonymität und Enge der Stadt. Wir lieben unser Haus und fühlen uns hier draußen extrem wohl. Die Entscheidung haben wir nie bereut.“

29,90 EUR
10-Minuten-Spiele für Hunde

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Kyra Sundance
In 10 Minuten vom Azubi zum Meisterhund!

• Das neue Buch der Star-Hundetrainerin aus den USA
• Wenn’s schnell gehen muss: Sinnvolles Hundetrainingfür Zwischendurch
• 400 hinreißende Fotos zeigen genau, wie es funktioniert

Nur 10 Minuten - und Ihr Hund lernt lustige Spiele, unterhaltsame Tricks und sportliche Übungen. Entdecken Sie jede Menge Ideen, Ihren vierbeinigen Gefährten sinnvoll zu beschäftigen. Schnell, einfach und immer wieder anders.
Wecken Sie die Talente Ihres Vierbeiners! Lassen Sie sich inspirieren und halten Sie Ihren Hund fit.
Auf los geht’s los: Rund 400 Fotos und Step by Step-Anleitungen zeigen, wie alles funktioniert.
19,90 EUR
Schweinezucht und Ferkelerzeugung

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Steffen Hoy
Gesunde und marktgerechte Schweine und Ferkel!

• Alles über die aktuellen Haltungssysteme
• Die Erfolgsparameter vom Stallbau bis zum gesunden Ferkel
• Entscheidungshilfe für alle Aspekte der Schweineproduktion

Ausgehend vom Markt für Ferkel und den Produktionszielen in der Schweinezucht und Ferkelproduktion werden die Haltungsverfahren und -abschnitte (Abferkel-, Besamungs-, Warte- und Aufzuchtstall) mit den dazugehörigen technischen Lösungen vorgestellt. Breiten Raum nehmen die Planung und Genehmigung von Stallbau- und Erweiterungsvorhaben ein. Ebenso wird die Wirtschaftlichkeit der Ferkelerzeugung analysiert. Informationen zur Fütterung von Zuchtschweinen, zur Gesunderhaltung der Schweinebestände und zu den wichtigsten Managementmaßnahmen runden das Buch ab.

24,90 EUR
Einfach Wurst!

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Cosima Bellersen Quirini
Selbst gemacht und saugut

• Super einfach: Schritt für Schritt zur selbstgemachten Wurst
• Super lecker: Neue Geschmackserlebnisse mit ausgewählten Zutaten
• Super Extras: Soßen, Dips und viele Tricks

Ab jetzt machen Sie Ihre Wust einfach selbst: Sie bestimmen, was reinkommt und wonach sie schmecken soll. Das geht ganz einfach: Cosima Bellersen Quirini nimmt Sie an der Hand und zeigt Ihnen Schritt für Schritt den Weg zur ersten selbst gemachten Wurst. Mit cleveren Tricks und originellen Zutaten kreieren Sie außergewöhnliche Wurstsorten in Ihrer eigenen Küche.
Kostprobe gefällig? Fenchelsalami, Sahneleberwurst mit Backobst, Teewurst mit Bergkräutern, Bayrischer Leberkäs’, Lammsalami mit Portwein und vieles mehr.

17,90 EUR
Stammzellbiologie

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24,99 EUR
Hunde richtig füttern

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Jürgen Zentek, Helmut Meyer
Welches Futter braucht Ihr Hund?

• Auf dem neuesten Stand der Wissenschaft
• Ernährungsphysiologische Grundlagen für jedermann
• Mit anschaulichen Grafiken und Tabellen

Eine optimale Fütterung ist die Basis für die Gesundheit Ihres Hundes. Dieser handliche Ratgeber hilft Ihnen, in der Vielfalt der angebotenen Fertigfutter und Frischfutterzubereitungen richtig auszuwählen, die Rationen korrekt zu berechnen und Fütterungsfehler zu vermeiden. Grundwissen Ernährung, Fertigfutter, eigene Futtermischungen, Fütterungstechnik, Fütterungsprobleme - hier finden Sie alles, was Sie rund um eine optimale Nährstoffversorgung Ihres Vierbeiners wissen wollen.
Für ein gesundes Hundeleben!
9,90 EUR
Baukonstruktionslehre für Landschaftsarchitekten

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Ingrid Schegk, Wolfgang Brandl
Im Lehr- und Handbuch zu den konstruktiven und bautechnischen Aufgaben im Landschaftsbau werden Ihnen unter dem Schwerpunkt Bauen mit Steinen die Elemente des Massivbaus, wie Mauern und Stützelemente sowie Treppen und Rampen, dargestellt. Ausführungen zum Konstruieren mit Holz und Stahl mit detaillierten Informationen zu den Elementen des Skelettbaus, wie Zäune und Wandelemente, Plattformen und Stege, Pergolen und Überdachungen, Flächen und Schichten werden ergänzt durch die Darstellung der Elemente des konstruktiven Landschaftsbaus, zu denen Beläge aus Pflaster und Platten, Wasseranlagen, Unterbauten und Freiflächen gehören.

69,90 EUR
Moderne Holzernte

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Dipl.-Ing. Holger Sohns
Das Handbuch für die Holzernte

• Fachwissen von Profis für die tägliche Arbeit im Revier
• Aktuelle Holzernteverfahren, moderne Forsttechnik und logistische Hintergründe
• Arbeitssicherheit, Zertifizierung und Vergaberecht, sowie aktuelle Entlohnungsmodelle werden im Kontext erläutert

Erwerben Sie notwendige theoretische Grundlagen und lernen Sie anhand von Fallstudien und praktischen Beispielen die moderne Holzernte und Forsttechnik kennen. Im Anhang gibt Ihnen der Autor mit aktuellen Maßzahlen, einem detaillierten Holzernteprojekt und Formatvorlagen für Arbeitsaufträge und Zielvereinbarungen wertvolle Hilfestellungen für Ihre forstliche Praxis.
39,90 EUR
Rhodesian Ridgeback

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Annette Schmitt, Karin van Klaveren
Temperamentvoller Beschützer!

• Alles über die beliebte Rasse
• Über 200 Fotos
• Von der Auswahl des richtigen Welpen bis hin zu Erziehungstipps

Würdevoll, intelligent und gelassen - der ursprünglich aus Südafrika stammende Rhodesian Ridgeback, der in vielen Teilen der Welt zur Jagd eingesetzt wird, findet bei uns als Wach-, Familien- und Begleithund immer mehr Fans.
Dieser reich bebilderte Ratgeber beschäftigt sich mit allen Fragen rund um die Haltung und Pflege der beliebten Rasse und erklärt, worauf es bei der Erziehung ankommt.

24,90 EUR
Das Milchziegenbuch

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Andrea Kurschus
Erfolgreich Milchziegen halten

• Das Leseabenteuer für alle Ziegenfreunde
• Lebensnah, nie langweilig, trotzdem voller Praxis
• Bürokratische Anforderungen werden ebenso erläutert

Steigen Sie ein ins volle Leben auf dem Milchziegenhof! Mit Humor und Sachkenntnis beschreibt dieses Buch den Aufbau und Alltag einer artgerechten Wirtschaft mit Milchziegen. Schwierigkeiten, Freuden und die amtlichen Dinge, alles kommt zur Sprache und bietet eine Fülle an Informationen zur Ziegenhaltung und Zucht. Lernen Sie die Verhaltensweisen der Ziegen kennen, beobachten Sie das Melken und die Käseherstellung sowie alle anderen Tätigkeiten, die zum Jahreslauf auf einem Milchziegenhof gehören.

29,90 EUR
Gartengestaltung mit Stauden

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Mascha Schacht
Vom Einzug der Stauden in die Gärten

• Opulenter Bildband für alle Staudenliebhaber und Gartenfans
• Die spannende und wechselvolle Geschichte der Staudenverwendung
• Mit zahlreichen Porträts bedeutender Pflanzenzüchter, Gärtner und Gartengestalter

Ob im „Weißen Garten“ von Sissinghurst oder im Karl-Foerster-Garten in Bornim, in modernen Parks und Gärten oder auf dem nächsten Verkehrskreisel: Stauden sind mittlerweile allgegenwärtig und erobern die Herzen im Sturm. Erfahren Sie in diesem Buch die Geschichte der Gartengestaltung mit Stauden anhand der maßgeblichen Gartengestalter und Züchter wie Karl Foerster, Ernst Pagels und Richard Hansen und Friedrich Stahl. Die neuen Entwicklungen in der Staudenverwendung werden aufgezeigt durch prägenden Persönlichkeiten wie Piet Oudolf, Petra Pelz, und Gabriella Pape. Der New German Style wird anhand von Beispielen von Michael Simonsen, Urs Walser, Cassian Schmidt, Stefan Körner und Christine Orel charakterisiert.

Dieses Buch wendet sich an alle Staudenliebhaber und Gartenfans, die sich für die spannende und wechselvolle Geschichte der Stauden interessieren – und für die Wegbereiter, die schon früh das Potenzial dieser ungemein wandlungsfähigen Pflanzengruppe erkannten. Anhand von Porträts zahlreicher bedeutender Pflanzenzüchter, Gärtner und Gartengestalter werden die historischen Zusammenhänge klar, die den kometenhaften Aufstieg der Stauden ermöglichten.
49,90 EUR
Natürlich Heike

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Heike Boomgaarden, Bärbel Oftring
Die pure Lust auf Garten

• Die persönliche Gartenwelt der Fernseh- und Radio-Gartenexpertin
• Gartengeschichten, die das Leben schreibt
• Erprobte Kniffe für den Blumen-, Obst- und Gemüsegarten
• Leckere Rezepte und Dekoideen für Haus und Garten

Ein Gartenbuch ganz unkompliziert und sympathisch – so wie die Autorin selbst. Sonnenblumen zaubern den Sommer auf den Tisch und aus den Ringelblumen wird wohltuende Salbe à la Mama. Schauen Sie Heike Boomgaarden über die Schulter, wenn sie die Obstbäume schneidet oder die Zwiebelzwerge für das nächste Frühjahr im Boden verstaut. Krempeln Sie ruhig schon einmal die Ärmel hoch und packen Sie mit an!

9,90 EUR