Die Hofkäserei
Marc Albrecht-Seidel, Luc Mertz
Erfolgreich mit der eigenen Hofkäserei
- Wichtige betriebswirtschaftliche Eckdaten
- Das Handwerk der Käserherstellung lernen
- Über 30 praxiserprobte Käserezepte
Die eigene Milch zu Käse verarbeiten kann sich lohnen. Dieses Buch vermittelt Ihnen alle dazu nötigen Kenntnisse. Natürlich werden alle Kriterien berücksichtigt, die man beachten muss, wie z.B. die Standortwahl, die Materialbeschaffung, die betriebswirtschaftliche Planung und die gesetzlichen Regelungen. Zahlreiche Grundrezepte für die Herstellung bewährter Käsesorten und Anregungen für eigene feine Kreationen sowie wichtige Hinweise zur Qualitätssicherung machen Sie fit für die erfolgreiche Führung einer Hofkäserei.
29,90 EUR
Atlas der erlesenen Chilis und Paprika
Erich Stekovics, Julia Kospach, Peter Angerer
Schön scharf
- Rund 80 beeindruckend bebilderte Sortenporträts
- Inspirierende Rezepte von Spitzenköchen
- Interessante Geschichten und unterhaltsame Anekdoten
Von fruchtig mild über würzig bis betäubend scharf: Die Welt der Chilis und Paprika bietet eine einzigartige Sortenvielfalt, die niemand besser kennt als Erich Stekovics. Gemeinsam mit Julia Kospach und Peter Angerer hat er sein vielfach erprobtes Expertenwissen für dieses Buch zusammengefasst: Informativ und unterhaltsam werden von A-Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Ihren Garten und Balkon sowie praktische Küchen- und Verarbeitungstipps beschrieben. Für den Gaumenkitzel sorgen kreative Chili- und Paprikarezepte der besten Köche Österreichs.
59,90 EUR
Verwendung von Mahdgut zur Renaturierung von Auengrünland
Matthias Harnisch, Annette Otte, Ralf Schmiede, Tobias W. Donath
Auengrünland erfolgreich renaturieren
Artenreiches Auengrünland ist ein wichtiger Bestandteil der Biologischen Vielfalt in Deutschland. Dieser Leitfaden enthält alle Informationen, um diesen Lebensraum wieder herzustellen oder neu anzulegen – in der Praxis erprobt und fachlich auf dem neusten Stand. Die Autoren erläutern die ökologischen und rechtlichen Rahmenbedingungen sowie die Umsetzung geeigneter Renaturierungsverfahren, insbesondere der Mahdgutübertragung. Dieser Leitfaden ermöglicht Naturschutzverwaltungen, Behörden und Planungsbüros, die Renaturierung von Auengrünland eigenständig zu planen und umzusetzen.
39,90 EUR
Die Kunst des Wolkenschnitts
Christian Coureau, Marie-Claude Eyraud
Wolkenförmig geschnittene Bäume üben durch ihre Feinheit, grafische Form und sichtbare Einfachheit eine besondere Anziehungskraft aus und schaffen im Garten gezielt perspektivische Illusionen. Aber wie gelingen dieser besondere Gehölzschnitt im japanischen Stil und die besondere Formung? Christian Coureau nimmt Sie mit in seine Welt der Wolkenbäume und des Wolkenschnitts. Seit mehr als 20 Jahren ist er von dieser jahrhundertealten, japanischen Tradition des Baumschnitts tief berührt und inspiriert. Nun enthüllt er für Sie Schritt für Schritt seine Arbeitsweise. Dank der vielen Zeichnungen sowie detaillierter Fotos lernen Sie, den wolkenförmigen Schnitt zu verstehen und gekonnt umzusetzen.
29,90 EUR
Geliebte Küchengärten
Christa Hasselhorst, Ursel Borstell
Besuchen Sie 25 passionierte Gärtner und ihre ganz individuellen Küchengärten. Der kleine Schrebergarten in Berlin, der berühmte Küchengarten von Viktoria von dem Bussche auf Schloss Ippenburg oder der Küchengarten des Sternekochs Johannes King auf Sylt: Sie alle verbindet die Leidenschaft, mit der in ihnen gegärtnert und geerntet wird. Spüren Sie, mit welcher Liebe und Begeisterung jeder Gärtner an sein Werk geht und wie unvergleichlich gut selbst Angebautes aus dem Küchengarten schmeckt. Die Besonderheiten jedes einzelnen Küchengartens sind in sinnlichen Fotos und liebevollen Details festgehalten, laden zum Träumen ein und bieten Tolle Anregungen für den eigenen Küchengarten.
15,00 EUR
Skorpione
Ann Webb, Herbert Schiejok
Skorpione artgerecht halten
- Ein Ratgeber für alle Skorpionfreunde
- Alles Wichtige zur Haltung von Skorpionen verständlich erklärt
- Mit vielen wertvollen Tipps zu Lebensweise, Pflege und Nachzucht
In diesem Buch finden Sie alles Wichtige dazu, wie Sie Skorpione zu Hause unterbringen, pflegen und vielleicht sogar nachzüchten können. Sie erhalten Einblick in die Herkunft, natürliche Lebensräume und Lebensweisen dieser Tiere. Dies ist die Grundlage für den Umgang mit ihnen und ihre artgerechte Haltung. Nicht jeder Skorpion ist giftig. Das Buch beschreibt verschiedene Skorpionarten mit Haltungshinweisen im Detail, darunter auch solche, die sich für Anfänger eignen.
12,90 EUR
Kräutergarten kompakt
Burkhard Bohne, Renate Volk, Renate Dittus-Bär
Lust auf Kräuter
• 130 Küchenkräuter und -gewürze in Wort und Bild
• Praktische Kombi aus Gartenwissen und Kräutereinsatz in der Küche
• Gesundes Plus: Omas Haus- und Heilmittel
Geben Sie Ihren Rezepten den richtigen Pfiff mit würzigen Kräutern. Lernen Sie über 130 Küchenkräuter und -gewürze kennen und erfahren Sie wie sie gepflegt und verwendet werden können. Mit leckeren Rezepten kommt die Kräuterernte aus dem Garten frisch auf den Tisch und sorgt für geschmackvollen Genuss.
14,90 EUR
Lehr - Taschenbuch für den Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau
Bjørn-Holger Lay, Alfred Niesel, Martin Thieme-Hack
Das Tabellenwerk für den Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau vermittelt Ihnen Grundlagen- und Detailwissen zu allen relevanten Themenbereichen, von der Vermessung über Erdbau, Boden, Vegetationstechnik, Wegebau bis hin zu Entwässerung und Mauerwerksbau. Außerdem bietet Ihnen dieses Buch die wichtigsten Informationen zum Betonbau, Holzbau, Metallbau, zu Einfriedungen und Zäunen, ebenso wie zum Sportplatzbau, dem Bau von Wasseranlagen und zur Dachbegrünung. Völlig neu bearbeitet, mit allen wichtigen Infos zu Materialien und Arbeitstechniken für die Planung und Erstellung von Grün- und Freiraumanlagen auf der Basis der aktuellen DIN-, EN- und ISO-Normen sowie technischen Regelwerken.
129,00 EUR
