Die Dampfgarbibel
Susanne Kuttnig-Urbanz, Friedrich Pinteritsch
Das erfolgreiche Autorenteam präsentiert ein umfangreiches Grundkochbuch zum Thema Dampfgaren. Die moderne Art des Kochens mit Dampfgarer und Kombi-Dampfgarer hat in den Küchen Einzug gehalten. Neue Geräte ermöglichen neue Zubereitungsarten: Hier sind nun die besten Rezepte dafür. Einfach, schnell, leicht. Susanne Kuttnig-Urbanz und Friedrich Pinteritsch versammeln in diesem Werk Anleitungen von den ersten Schritten in der „Alltagsküche“ bis hin zu köstlichen Gerichten für das ganze Jahr. Selbstgemachte Brote - flaumige Süßspeisen - Babynahrung und mehrgängige Menüs - Vielfältige Gerichte für Vegetarier und Veganer - Zahlreiche Rezepte für Figurbewusste
30,00 EUR
Ernährung landwirtschaftlicher Nutztiere
Heinz Jeroch, Winfried Drochner, Ortwin Simon
Das Buch beinhaltet in gestraffter Form das aktuelle Wissen der Teilgebiete Ernährungsphysiologie, Futtermittelkunde und Fütterung landwirtschaftlicher Nutztiere und stellt diese im Zusammenhang dar.
Das Kapitel Fütterung ist praxisgerecht in die Abschnitte Schweine, Rinder, Schafe, Pferde und Hühner gegliedert. Oberstes Ziel aller Ausführungen ist die "Tiergerechte Fütterung". Darüber hinaus werden auch aktuelle Entwicklungstrends und Probleme angesprochen.
89,00 EUR
Brot backen mit wilden Hefen
Taro Hoshino, Mayumi Hoshino
Brot backen mit wilden Hefen bzw. selbst angesetztem Hefewasser ist eine natürliche Alternative zu industriell hergestellter Backhefe. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie Ihre eigene Hefe ganz einfach aus Früchten, Kräutern und Blüten selbst herstellen können. Nutzen Sie das ganze Jahr über saisonale Zutaten wie Äpfel, Rosen oder Minze, um mit dem daraus gewonnenen Hefewasser höchst bekömmliche und aromatische Brote zu backen. Die Autoren erklären leicht verständlich und mit vielen bebilderten Handgriffen, wie der Ansatz von Hefewasser gelingt. Vom Landbrot über Zimtschnecken bis zum Focaccia – über 25 Brot- und Brötchenrezepte zeigen, wie natürlich und unverfälscht Brotgenuss sein kann.
28,00 EUR
Die Goldwespen Mitteleuropas
Heinz Wiesbauer, Paolo Rosa, Herbert Zettel
Die Goldwespen faszinieren mit ihrem prächtigen Metallglanz und ihrer roten, grünen oder violetten Färbung. Sie zählen zu den schönsten Insekten und werden nicht unpassend auch die Kolibris unter den Insekten genannt. Alle Goldwespen sind Parasiten, die ihre Eier in die Brutzellen von Wildbienen, Grabwespen und solitären Faltenwespen legen. Dieses Buch gibt in ausführlichen Steckbriefen und brillanten Fotos erstmals detailliert Auskunft über Biologie, Verbreitung und Lebensräume aller mitteleuropäischen Goldwespenarten. Es stellt die ausgeklügelten Beziehungen zu ihren Wirten dar und ermöglicht durch einen Schlüssel und durch Farbtafeln die Bestimmung bis auf Gruppenniveau.
49,95 EUR
Beruf Pferdewirt
Wilfried Peter Enzinger, Barbara Gläser, Werner A. Klein, Ute Limbach, Georg Möhlenbruch, Ulrike Sahm-Lütteken, Georg Symalla
Ob für die Ausbildung im Beruf Pferdewirt oder als Nachschlagewerk für Pferdehalter und -züchter - dieses Buch bietet Ihnen das Wissen, das Sie rund ums Pferd benötigen. Der Inhalt ist in bewährter Weise verständlich aufbereitet und vermittelt alle nötigen Kenntnisse, um am Ende ein guter und erfolgreicher Pferdewirt zu werden. Übungs- und Vertiefungsaufgaben helfen, das Wissen zu festigen. Die Belange beider Lernorte (Berufsschule und Ausbildungsbetrieb) werden berücksichtigt.
45,00 EUR
Bestandespflege im Forst
Ralf Grießer, Michael Neub
Ob Kleinwaldbesitzer oder großer Forstunternehmer - dieses Buch bietet Ihnen eine praktische Anleitung für die erfolgreiche Waldwirtschaft. Das Spektrum reicht von der Pflanzung der Jungbäume über den Pflanzenschutz, die Waldpflege bis zur Erstdurchforstung und Wertästung. Lesen Sie hier, was Sie in einem gesunden und ertragreichen Wald unternehmen müssen, damit sich die Waldwirtschaft rechnet.
45,00 EUR
Das Bienenjahr - Imkern nach den 10 Jahreszeiten der Natur
Wolfgang Ritter, Ute Schneider-Ritter
Was läuft zu den einzelnen Jahreszeiten im Bienenvolk ab? Welche Arbeiten stehen in einer Imkerei an? Bienenexperte Wolfgang Ritter beantwortet diese Fragen anhand des phänologischen Kalenders, der insgesamt 10 Jahreszeiten umfasst und sich nach bestimmten Entwicklungsstadien in der Natur richtet, etwa dem Blühen bestimmter Pflanzen. Das Buch ist somit in jeder Region anwendbar – auch in Zeiten des Klimawandels! Durch seine Betriebsweisen- und Beutentypen-neutrale Aufarbeitung ist das Nachschlagewerk für jeden Imker geeignet. Sowohl Einsteiger als auch Fortgeschrittene erhalten hier ein sehr gutes Arbeitsmittel, das durch seine klare Gliederung bei allen Imkerarbeiten rund ums Jahr hilft!
24,95 EUR
Die Wiener Küche
Hans Figlmüller, Florian Holzer
Familie Figlmüller ist weltberühmt für das Schnitzel. Aber auch, wenn das legendäre Figlmüller-Schnitzel in jedem Reiseführer empfohlen wird, so hat das ehemalige Wiener Altstadt-Weinhaus noch viel mehr zu bieten. Hans und Thomas Figlmüller laden ein zu einer Tour durch das Rezepte-Sortiment des klassischen Wien. Bei der aber nicht nur bekannte Highlights wie Zwiebelrostbraten, Kaiserschmarren, Tafelspitz & Co auf die Bühne gebeten werden, sondern auch „Wiener Soulfood“ wie Reisfleisch, Augsburger mit Kochsalat oder Bröselfisolen. Zusätzlich zeigen uns Hans und Thomas Figlmüller ihre Lieblingsorte und Florian Holzer erzählt uns die wahre Geschichte, die sich hinter dem berühmtesten Schnitzel der Welt verbirgt.
29,00 EUR
Ein Kochtopf voll Gesundheit
Wolfgang Exel, Karin Rohrer
Bei zahlreichen Krankheiten und Beschwerden kann die richtige Ernährung heilsame Dienste leisten. Denn die Wahl der passenden Zutaten wirkt sich positiv auf Herz, Kreislauf, Gefäße, Gelenke, Stoffwechsel und Seele aus. Aus dem Inhalt: • ¿¿¿¿Wissenswertes über die richtige Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gefäßerkrankungen, Beschwerden des Bewegungsapparates, für Sporttreibende, bei Diabetes, Rheuma, Gicht, anderen Stoffwechselproblemen und Stress • ¿¿¿¿¿85 Vitalrezepte: Suppen, Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts • ¿¿¿¿¿Nährwertangaben zu allen Rezepten • ¿¿¿¿¿Hinweis, bei welchen Beschwerden das jeweilige Rezept geeignet ist
