- Aktuelle Kellertechniken in kompakter Form erläutert - Von der Traubenlese über Traubenverarbeitung bis zu Most und Weinbehandlung - Mit wertvollen Hinweisen zu neueren Techniken
In diesem Buch werden die aktuellen Kellertechniken, die für die Herstellung von Wein eingesetzt werden können, kompakt vorgestellt und erklärt. Von der Traubenlese über Traubenverarbeitung, Most und Weinbehandlung werden alle relevanten Themen angesprochen. Es wird besonders auf neuere Techniken eingegangen. Auch neue önologische Verfahren werden vorgestellt, die in Übersee bereits üblich, in Europa aber häufig (noch) nicht zugelassen sind. Dieses Buch ist eine praktische Entscheidungshilfe für Winzer, die alles richtig machen wollen.
- Kindgerechter Text zu jeder Art mit Foto und Zeichnung - Spannend und witzig geschrieben - Viele Forschertipps und Bastelanleitungen
59 Tiere und ihre Spuren spielend bestimmen: Mit diesem Buch gelingt das jedem Kind. Beschreibungen, die kurz und knackig zum Ziel führen, dazu tolle Fotos und Zeichnungen. Mit spannenden Infos: Warum bleibt das Rehkitz allein? Wer ist der Chef bei den Wildschweinen? Welches Tier hinterlässt eine Perlenkette im Schnee? Außerdem verrät Felix der Fuchs Forschertipps, Bastelanleitungen und Naturwunder rund um Tiere und ihre Spuren!
- Alles über die richtige Fütterung - Vor- und Nachteile von Fertigfutter - Tipps für ausgewogene Kochrezepte - Mit Spezial zur korrekten Zahnpflege
Diese kompakte Buch zeigt, wie aus der Natur Bausteine für den Körper und Energie entstehen und wie aus den unterschiedlichen Nahrungsarten die richtige gewählt wird, ob Fertigfutter, Spezialnahrung oder selbst gekocht. Lernen Sie alles über die ideale Fütterung für Katzen jeden Alters, unterschiedlicher Konstitution oder bei gesundheitlichen Problemen.
- Jede Menge Tipps und Anleitungen für altersgerechtes Gärtnern - Viele Schritt für Schritt-Sequenzen - Mit über 900 Fotos
Dieses Praxisbuch ist unverzichtbar für alle, die weiterhin mit Freude gärtnern wollen, auch wenn die Kräfte im Alter etwas nachlassen. Viele praktische Tipps und Anleitungen zeigen, wie Sie sich die Aufgaben der Gartenarbeit grundlegend erleichtern können. Spezielle Gartengeräte, Techniken und Gestaltungsmöglichkeiten, die das Gärtnern erleichtern, werden ausführlich vorgestellt.
- Tolle Projekte für einen Garten, der alle Sinne anspricht - Gartenideen, die Spaß, Appetit und Feierlaune machen - Mit tollen Geschenkideen aus dem Garten
Dieses Buch hält vielfältige Inspirationen für Gartenspaß, Gaumenfreuden, Augenschmaus und Dufterlebnisse für Sie bereit. Praktische Pflanzenübersichten empfehlen die besten Arten für Auge, Nase und Fingerspitzengefühl. Entdecken Sie leckere Rezepte und viele einfache Projekte zum Nachmachen – perfekt, um Freunde, Familie und sich selbst richtig zu verwöhnen.
In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie Wildpflanzen finden, kennenlernen und rohköstlich genießen. Viele Ernte-Tipps für die Wildkräuter und Rohkost-Rezepte begleiten Sie durch das ganze Jahr: Die Ernährungsberaterin Dr. Christine Volm stellt über 40 essbare Wildpflanzen und Superfoods und ihren speziellen gesundheitlichen Nutzen vor. Sie zeigt, wo sie zu finden sind, welche Merkmale die Pflanze unverwechselbar machen und wie sie vegan und rohköstlich in der Küche verwendet werden können. Zudem wird genau erklärt, wie man die wertvollen Nahrungsmittel auf nachhaltige Weise erntet und dosiert. Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich. sicher erkennen, vegan genießen.
- Lebendige Schilderung des bäuerlichen Dorflebens von den 50er- bis in die 70er-Jahre - Eine bewegende Lebensgeschichte sehr authentisch erzählt
Für den Handwerkersohn Leo aus einem kleinen Dorf im Süddeutschen ist nichts vom Wirtschaftswunder zu spüren. Früh stirbt seine Mutter und immer ist das Geld knapp. Seine einziger Lichtblick ist die Ausbildung zum Lehrer auf dem Aufbaugymnasium - doch diese Chance ist mit Schulden bezahlt. Immer plagt ihn die Angst zu versagen. Seine Familie zerbricht und er wird in den Schwarzwald versetzt, wo er unerwartet Liebe und Heimat findet.
Wüsten faszinieren, ob als Landschaft oder als Lebensraum. Dieter Blümel beschreibt die Entstehung und den Wandel von Wüsten und erläutert alle dafür wichtigen bio- und geowissenschaftlichen Prozesse. Die physisch-geographische Beschreibung im ersten Teil schafft das nötige Grundverständnis für die kausalen Zusammenhänge; der zweite Teil stellt dann unter Auswertung neuester Forschungsergebnisse ausgewählte Wüsten mit Abbildungen vor.
Andreas Bärtels, Frank Michael von Berger, Andreas Barlage
Gesammelte Pflanzenschätze für Gartenfreunde
- Über 4 500 Gartenpflanzen in einem Nachschlagewerk - Reich bebildert - Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis
Dieses wertvolle Nachschlagewerk mit über 4500 Bäumen, Sträuchern, Rosen, Kletterpflanzen, Zwiebelpflanzen, Sommerblumen, Stauden und Gräsern hilft Ihnen, die Übersicht zu behalten und die richtige Auswahl zu treffen. Sie erhalten grundlegende Hinweise zu Wuchs, Pflanzung, Pflege, Schnitt und Vermehrung sowie ausführliche Informationen zur Gestaltung und Verwendung der Pflanzen.
Dampfgaren liegt inzwischen voll im Trend und wird sich langfristig genauso wie die Mikrowelle etablieren. Das neue Kochbuch liefert zahlreiche Rezeptideen für Menüs, die komplett aus dem Dampfgarer kommen. Denn moderne Geräte können wesentlich mehr als Gemüse oder Fisch dämpfen: Vor allem Kombigeräte (Dämpfen und Braten/Backen) ermöglichen eine schonende und schmackhafte Zubereitung zahlreicher Speisen - für die ganze Familie und mit dem Bonus, besonders kalorienarm zu sein. Aus dem Inhalt: Was bedeutet schlanke Küche und wie bereitet man Speisen kalorienarm zu? Welche Nahrungsmittel eignen sich besonders für den Dampfgarer? Was bedeutet Combi-Dämpfen und welche Gerichte kann man damit zubereiten? 70 erprobte Rezepte von Suppen, Eintöpfe, über Fisch & Fleisch, Beilagen, Desserts bis Säfte und Eingemachtes. Jetzt im handlichen Sonderformat!
Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.
Kellerwirtschaft – das Grundlagenwissen
Dieses bewährte Lehrbuch dient zur Vermittlung von Grundlagenwissen für Berufseinsteiger, zur Fort- und Weiterbildung und als Nachschlagewerk. Beginnend mit baulichen Einrichtungen einer Kellerei werden die Grundzüge der Traubenverarbeitung bis zur Flaschenabfüllung in den wichtigsten Arbeitsschritten beschrieben. Hauptthemen sind: • Weinbereitung • Weinbehandlungsstoffe • Weinfehler und Krankheiten • Umweltschutz und Unfallverhütungsmaßnahmen • Weinkontrolle und Weinüberwachung
Das Buch gibt einen verständlichen Überblick über die Fernerkundung mittels Satelliten. Die relevanten Grundlagen von der elektromagnetischen Strahlung bis zu den Satellitenbahnen werden vorgestellt. Die Anwendung für meteorologische Fragestellungen wird anhand von gut illustrierten Beispielen erklärt.
Wettbewerbsfähigkeit und Erfolg im Unternehmen können durch Controlling im Gartenbau und GaLaBau gezielt optimiert werden. Das Buch zeigt Ihnen, wie Sie mit betriebsindividuellen Daten und für den Gartenbau und GaLaBau geeigneten Methoden und Vorgehensweisen rationell analysieren, planen, überprüfen und kalkulieren, wie Sie Schwachstellen erkennen und beseitigen und so betriebliche Reserven und Potenziale aufdecken und nutzen können. Mithilfe der Tabellenkalkulation ist dies ganz leicht umsetzbar. Mehr als 50 Tabellen und 19 Abbildungen erläutern Ihnen die betriebswirtschaftlichen Methoden im Controlling im Gartenbau und GaLabau an Fallbeispielen aus der Praxis.
Alles über die Verwendung von Naturstein im Garten
• Gestaltungsmöglichkeiten in Gärten und landschaftlichen Bereichen • Natursteinmaterial in seiner Vielfalt • Techniken der Verarbeitung, Tipps und Anleitungen
In diesem Buch erfahren Sie, wie Naturstein in verschiedensten Gartensituationen für Pflasterungen, Mauern, Plattenbeläge und Treppen, aber auch in Kombinationen mit Beton, Holz und Wasser sowie Pflanzen verwendet werden kann. Hinweise zu Arbeitstechniken, Materialien, Werkzeugen und Besonderheiten sowie zahlreiche Schrittfolgen geben auch dem Laien Hilfestellung bei der Ausführung. Ein Ideengeber und Anleitungsbuch für alle Garten- und Hausbesitzer!
• Unterhaltsames und Wissenswertes für alle, die vom Landleben träumen • Mit vielen eindrucksvollen Bildern • Ehrlich und mit viel Humor erzählt
Mit dem Kauf einer denkmalgeschützten Fachwerkhofreite mitten im Dorf hat sich Familie Reiner ihren Traum erfüllt. Treten Sie ein und erfahren Sie Unterhaltsames und Wissenswertes über Borsten- und Federvieh, Amüsantes über Hunde, Pferde und Rinder, Wolliges und Drolliges über Schafe. Erleben Sie mit den Reiners ein Jahr in der Natur, in Feld, Wald und Flur.
„Wir wollten raus aus der Anonymität und Enge der Stadt. Wir lieben unser Haus und fühlen uns hier draußen extrem wohl. Die Entscheidung haben wir nie bereut.“
• Das neue Buch der Star-Hundetrainerin aus den USA • Wenn’s schnell gehen muss: Sinnvolles Hundetrainingfür Zwischendurch • 400 hinreißende Fotos zeigen genau, wie es funktioniert
Nur 10 Minuten - und Ihr Hund lernt lustige Spiele, unterhaltsame Tricks und sportliche Übungen. Entdecken Sie jede Menge Ideen, Ihren vierbeinigen Gefährten sinnvoll zu beschäftigen. Schnell, einfach und immer wieder anders. Wecken Sie die Talente Ihres Vierbeiners! Lassen Sie sich inspirieren und halten Sie Ihren Hund fit. Auf los geht’s los: Rund 400 Fotos und Step by Step-Anleitungen zeigen, wie alles funktioniert.
• Alles über die aktuellen Haltungssysteme • Die Erfolgsparameter vom Stallbau bis zum gesunden Ferkel • Entscheidungshilfe für alle Aspekte der Schweineproduktion
Ausgehend vom Markt für Ferkel und den Produktionszielen in der Schweinezucht und Ferkelproduktion werden die Haltungsverfahren und -abschnitte (Abferkel-, Besamungs-, Warte- und Aufzuchtstall) mit den dazugehörigen technischen Lösungen vorgestellt. Breiten Raum nehmen die Planung und Genehmigung von Stallbau- und Erweiterungsvorhaben ein. Ebenso wird die Wirtschaftlichkeit der Ferkelerzeugung analysiert. Informationen zur Fütterung von Zuchtschweinen, zur Gesunderhaltung der Schweinebestände und zu den wichtigsten Managementmaßnahmen runden das Buch ab.
• Super einfach: Schritt für Schritt zur selbstgemachten Wurst • Super lecker: Neue Geschmackserlebnisse mit ausgewählten Zutaten • Super Extras: Soßen, Dips und viele Tricks
Ab jetzt machen Sie Ihre Wust einfach selbst: Sie bestimmen, was reinkommt und wonach sie schmecken soll. Das geht ganz einfach: Cosima Bellersen Quirini nimmt Sie an der Hand und zeigt Ihnen Schritt für Schritt den Weg zur ersten selbst gemachten Wurst. Mit cleveren Tricks und originellen Zutaten kreieren Sie außergewöhnliche Wurstsorten in Ihrer eigenen Küche. Kostprobe gefällig? Fenchelsalami, Sahneleberwurst mit Backobst, Teewurst mit Bergkräutern, Bayrischer Leberkäs’, Lammsalami mit Portwein und vieles mehr.